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Paleta Ibérica 100% de Bellota - Pata Negra

Los cerdos ibéricos 100% son aquellos cuyos progenitores son también ibéricos puros, es decir, que no han sido cruzados con ninguna otra raza de cerdo. La carne, ya sea la paleta ibérica 100% de bellota "Pata negra" o el jamón, es más sabrosa que la de un cerdo cruzado pues la infiltración de grasa en el músculo del animal del que provienen es superior.

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