Salchichón de Bellota 100% Ibérico Suave - Sobre 80gr
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Suave

Salchichón de Bellota 100% Ibérico Suave - Sobre 80gr
- Formato único
- 5,80 €
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- Bellota 100% Ibérica
- Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres
Elegante sobre con 80 gramos, cortados a cuchillo, de un exquisito Salchichón de Bellota 100% Ibérico, curado en la Península ibérica. Este embutido español ha sido elaborado de forma artesanal con carne magra de cerdo y especias entre las que destaca la pimienta negra en grano, ingrediente que le aporta su aroma más característico. Además, al ser un producto ibérico elaborado por los artesanos expertos en este sabor aportará un sabor amable, ¡apto para todos los paladares!.
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- Formato único
- 5,80 €
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Raza Bellota 100% Ibérica
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Alimentación Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres
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Favorito
- ENTREGA EN 1-2 DÍAS
- devoluciones en 7 días desde la recepción del producto
- Descripción
- Información nutricional
- Conservación
- Cortado a máquina o a cuchillo

¿Qué es exactamente el Salchichón?
El salchichón es un tipo de embutido curado típico de varios países europeo y que destaca por su carácter tradicional. En su elaboración se utiliza carne de gran calidad, ibérica de bellota si es el caso, junto con delicada una mezcla de especias en la que destaca la pimienta negra en grano que aporta al producto el aroma y sabor tan característico que lo identifica.
El salchichón viene embutido en una tripa de cerdo y de tamaño suele ser grande y grueso. En cuanto al tiempo de curación, este suele definirse según el tamaño de la pieza, mientras más grande y ancha sea la pieza, más tiempo de curación necesitará. En todo caso, lo más importante de los embutidos y el salchichón que vendemos en Enrique Tomás, es que ha sido elaborado según métodos artesanos bajo los más estrictos controles de calidad. El resultado salta a la vista y al paladar.
A pesar de ser un producto sencillo, el salchichón es único, con un sabor delicioso y con una presentación ideal para todo tipo de veladas, desde una elegante cena de picoteo hasta el relleno para el bocadillo de los niños.
Embutidos españoles
La gastronomía española goza de fama mundial y sus embutidos, junto al jamón ibérico, son uno de los protagonistas de dicha popularidad. Cada región, comarca y pueblo tiene sus propios productos y se valora, por encima de cualquier aspecto, la preparación tradicional y los sabores autóctonos: chorizos, fuet, salchichón, chistorra y otras maravillas de las que muchos no podríamos prescindir.
Cuando hablamos de embutido hacemos referencia a una técnica de elaboración, por lo tanto, lo que se conoce como fiambre no es embutido, ni tampoco nuestro querido jamón puede considerarse como tal. Para hacer un buen embutido se necesita carne de diversas partes del cerdo (zonas magras y grasa) y condimentos que pueden variar según cada cocinero y/o producto a elaborar. Una vez unido todo, la mezcla se embute en una tripa natural o artificial según el caso, y se deja curar el tiempo necesario para que adquiera su color, sabor y textura.
La montanera y procedencia
Aquellos cerdos que están destinados a dar jamones de bellota ibéricos realizan la parte final de su engorde en la montanera. A partir de noviembre, cuando hace frío en la sierra y la bellota cae de manera natural por estar madura, los mayorales dejan en libertad por la finca a los cerdos que pretenden acabar de engordar de manera natural. Durante un máximo de 4 meses, los cerdos comerán todas las bellotas que puedan encontrar, frutos rojos y mucha hierba. Pasearán mucho y beberán mucha agua. Cuando hayan incrementado un 50% el peso con el que entraron al campo, estarán listos para proporcionar los maravillosos jamones de bellota ibéricos.
Descripción detallada de la pieza: | |
Raza | Bellota 100% Ibérica |
Alimentación | Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres |
Formato | Loncheado |
Instrucciones de almacenaje | Guardar en la nevera.Sacar 1 hora antes de comer. |
Recomendaciones de uso | 3 meses desde la fecha de corte y envasado |
Recomendación para servir | Sacar los sobres unos minutos antes de su consumo |
Ingredientes | El salchichón es uno de los embutidos más tradicionales de la península ibérica. En su elaboración se utiliza carne de gran calidad, junto con una mezcla de especias en la que destaca la pimienta negra en grano que aporta al producto el aroma y sabor tan característico que lo identifica. |
Instrucciones | Sacar los sobres unos minutos antes de su consumo y esperar a que estén a temperatura ambiente. Una forma muy fácil de saber que el producto está listo para disfrutarlo es cuando las lonchas se separan fácilmente y sin romperse. Ese es el momento perfecto en el que ese producto ha vuelto a recuperar todos sus matices de sabor, textura y aroma. |
País de Origen | España |
País de origen de los ingredientes principales | España |
Lugar donde se elabora el ingrediente principal | España |
País de declaración | España |
Sabor | Suave |
Descripción del sabor | Un sabor suave al paladar, delicioso y muy poco invasivo. Le gusta a todo el mundo. |
Otros datos de este salchichón ibérico
Ingredientes: Magro de cerdo de bellota ibérico, sal, especies, pimienta, dextrina, dextrosa, lactosa, leche en polvo y proteína derivada de la leche.
Información nutricional (por cada 100g):
Valor energético (kcal/KJ): 510/2110
Grasas (g): 44,82
de las cuales saturadas (g): 15,87
Hidratos de carbono (g): 1,58
de los cuales azúcares (g):<1
Proteínas (g): 26
Sal (g): 3,9