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Jamón ibérico 100% de Bellota - Pata Negra
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Maridaje blanco Enrique Tomás
- Formato único
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En Enrique Tomás os hemos dicho muchas veces que el mejor maridaje con el jamón ibérico y el que recomiendan los expertos es el vino blanco o el cava, por su efecto refrescante y limpiador del paladar para dejarlo listo para la proxima loncha de jamón. Ahora además con este vino blanco, aun vamos más allá, ya que ha sido creado especialmente para Enrique Tomás para lograr ambas cosas disfrutar del jamón y de un buen vino que lo acompañe y lo ensalce sin perder su propio protagonismo. Y lo podéis compaginar con otros alimentos salados o postres con frutas.
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A propósito del Vino Maridaje blanco:
Los expertos están de acuerdo en que por regla general lo que mejor marida con un buen jamón es un vino blanco o incluso un cava. La razón es que el vino blanco por su frescura y acidez contribuye a limpiar bien el paladar entre loncha y loncha de jamón. Tanto es así que deja la boca preparada para el próximo bocado sin interferir entre sabores y texturas. Pero Enrique Tomás ha ido más allá y ha querido buscar de la mano de expertos enólogos la opción ideal para acompañar el jamón y que además de dejarnos saborear el jamón como es debido, saboreemos un buen vino que lo acompañe.
Vino Maridaje Blanco -Enrique Tomás
Las dos cepas de donde proviene este vino tinto están dentro de la D.O. de la Terra Alta.
Són 70% Garnacha blanca y 30% Macabeu de agricultura Ecológica Certificada. La bodega es ECOVITRES, la vinificación es en depósitos de acero inoxidable durante cuatro meses en lías finas. Es en cata un vino de nariz intensa y agradable donde se aprecian notas de fruta blanca, cítrica y de hierbas mediterráneas, predominando la manzana ácida. Un vino que expresa pureza y el territorio austero de la Terra Alta.
