Acheter charcuterie ibérique

Q: D'où proviennent les charcuteries ibériques d'Enrique Tomás ?

Des meilleurs fournisseurs et producteurs de charcuterie de la péninsule ibérique, car nous voulons offrir la meilleure matière première et la meilleure qualité à nos clients.

Q: Nos charcuteries sont-elles cuites ?

Non, aucune de nos salaisons en ligne n'a besoin d'être cuite pour être consommée, elles sont toutes salées et prêtes à être consommées sans cuisson. Elles peuvent être utilisées dans des plats déjà cuisinés pour accompagner et garnir ou pour faire des sauces, comme le chorizo, par exemple.

Q: Dans quel format puis-je acheter les charcuteries ibériques Enrique Tomás ?

Dans la boutique en ligne, vous les trouverez en morceaux de différentes tailles et poids ou en tranches dans des sachets de 80g et emballés sous vide.

Q: Puis-je conserver la charcuterie en dehors du réfrigérateur ?

Si les charcuteries sont emballées sous vide et que la température ambiante est fraîche et constante, comme cela peut être le cas dans un garde-manger, ou dans un endroit frais et sec, il est possible de les conserver pendant plusieurs jours, voire plusieurs semaines. Cependant, la température ne doit pas trop fluctuer car les changements brusques de température affectent l'emballage sous vide. Bien entendu, il est toujours nécessaire de vérifier la date de péremption. De même, lorsque le vide est retiré, il doit être consommé complètement dans les heures qui suivent, sinon il doit être conservé au réfrigérateur, car il commence à perdre ses propriétés et à s'oxyder au contact de l'air. Il est préférable de ne pas le laisser au réfrigérateur pendant plusieurs jours, car il perdrait son arôme et son intensité gustative.

Q: La consommation de charcuterie ibérique est-elle mauvaise pour la santé?

Comme pour tout dans la vie, les excès ne sont généralement pas bons pour quoi que ce soit, même dans les choses a priori saines, comme le sport, si nous en faisons trop, cela peut aussi nous nuire. La juste mesure est toujours de mise pour en profiter sans que cela nous nuise et en nous procurant un plaisir gastronomique et émotionnel : qui n'apprécie pas une assiette de bonne charcuterie, et si elle contient du Jamón ibérique, c'est encore mieux ? Bien entendu, consultez toujours votre médecin si vous avez des doutes, si vous souffrez d'une pathologie spécifique ou si votre régime alimentaire vous le déconseille.

Q: Comment conserver les charcuteries ibériques?

Si nous n'avons pas l'intention de la consommer prochainement, la première chose à faire est de vérifier sa date de péremption et de la conserver au réfrigérateur. Nous pouvons également le conserver dans une pièce ou un garde-manger à une température constante de max. 12ºC. Mais comme nous n'avons pas tous ce genre d'endroit, le mieux est de le mettre au réfrigérateur où il aura toujours une température constante. Dès que nous retirons le vide du produit, nous devons garder à l'esprit que nous devons consommer la viande froide le plus rapidement possible, notamment parce qu'elle perdra sa texture et ses propriétés gustatives, car elle entrera en contact avec l'air et commencera donc à s'oxyder.