DESCRIPTION
Dégustation de SAVEUR INTENSE
Nous vous présentons un nouveau pack pour vous faire découvrir les saveurs des meilleurs produits ibériques de l’Espagne. Dans ce cas, la boîte Arômes intenses vous offre la possibilité d'essayer tous les produits 100% ibériques de cette origine. Une présentation confortable et élégante qui contient:
Jambon de gland 100% ibérique - Environ 80gr
Longe de gland 100% ibérique - Environ 80gr
Chorizo de gland 100% ibérique - Environ 80gr
Salchichón de gland 100% ibérique - Environ 80gr
Jamón noir
Lorsque nous disons qu'un jambon est "pata negra", nous faisons toujours référence à la pureté de la race ibérique, c'est-à-dire que les porcs dont provient ce produit sont des porcs dont les deux parents sont ibériques, ce qui garantit que leur viande est 100% ibérique. Les porcs ibériques se distinguent des autres porcs et animaux du monde par leur capacité à infiltrer la graisse dans le muscle, graisse qu'ils obtiennent grâce à un régime alimentaire contrôlé et à l'exercice pendant la période de la montanera dans les dehesas.
Conformément à l'une de nos maximes, selon laquelle "le meilleur jambon est celui que l'on aime le plus", nous pouvons affirmer qu'avec l'un de ces paquets de jambon ibérique tranché 100 % gland, vous expérimenterez en chair et en os ce que nous voulons dire lorsque nous affirmons que le jambon n'est pas fait pour être mangé, mais pour être dégusté.
La saison Montanera et les origines
Les porcs destinés à donner des jambons ibériques de gland font la dernière partie de leur engraissement pendant la Montanera : à partir de novembre, quand il fait froid dans les montagnes et que les glands tombent naturellement parce qu'ils sont mûrs, les porcs qui veulent finir l'engraissement naturellement sont laissés en liberté à la ferme. Pendant un maximum de 4 mois, les porcs mangeront tous les glands qu'ils peuvent trouver, des fruits rouges et beaucoup d'herbe. Ils marcheront beaucoup et boiront beaucoup d'eau. Quand ils auront augmenté de 50% le poids avec lequel ils sont entrés dans le pâturage, ils seront prêts à fournir le merveilleux Jamón Ibérico de Bellota.
Packs Jamón Ibérico
Coffret dégustation de Jamón de Belllota ou de l'Excellence du Jamón de Bellota. Ces emballages sont composés de produits tranchés des quatre origines ibériques et sont parfaits pour goûter une tranche de jambon après l'autre, de sorte que vous pouvez immédiatement remarquer les nuances entre les différentes origines.
Le Livre de l'expérience. Ce livre est le même que ceux de packs précédents, c'est-à-dire qu'il permet aussi de goûter les différents types de Jamón selon leur origine. Mais qu'est-ce qu'il a de si spécial ? C'est le seul livre au monde qu'on peut manger!
Boîte Bellota 100% Ibérique (arômes). Avec les packs précédents nous vous offrons la possibilité de goûter le jambon des différentes variantes et avec celles-ci vous avez une autre option, pour goûter toutes les saveurs de la même origine, c'est-à-dire, dans un seul pack vous avez chorizo, salchichón, lomo et jamón.
Le pack voyage ou le pack «prêt-à-manger». Les paquets de voyage sont des paquets très originaux que nous avons en deux tailles, 1,8 kg. ou 3 kg environ. Ces forfaits sont parfaits à offrir à des amis ou à la famille car ils ont une présentation très originale, ce sont de petits sacs de voyage.
Packs Jambon et vin. Êtes-vous à la recherche de quelque chose de plus complet comme un panier de Noël ? Eh bien, chez Enrique Tomás, nous l'avons aussi. Grâce à nos packs épargne, vous trouverez dans un seul paquet jamón, vin et "Picos Sevillanos".
INFORMATION NUTRITIONNELLE
Jambon de gland 100% ibérique intense :
Valeur énergétique (KJ/kcal)
1384 KJ
330 cal
Matières grasses 22 g
dont :
acides gras saturés 6 g
Glucides 0 g
dont :
sucre 0 g
Protéines 33 g
Sel 2,78 g
Lomo de gland 100% ibérique intense :
Valeur énergétique (KJ/kcal)
1303 KJ
311 cal
Matières grasses 16,6 g
dont :
acides gras saturés 6,39 g
Glucides 0,8 g
dont :
sucre <0,5 g
Protéines 39 g
Sel 3,55 g
Chorizo de gland 100% ibérique Jabugo :
Valeur énergétique (KJ/kcal)
1600 KJ
387 cal
Matières grasses 32,5 g
dont :
acides gras saturés 15,9 g
Glucides 3,1 g
dont :
sucre 1,5 g
Protéines 20,4 g
Sel 3,6 g
Salchichón de gland 100% ibérique Jabugo :
Valeur énergétique (KJ/kcal)
1956 KJ
472 cal
Matières grasses 39,4 g
dont :
acides gras saturés 16,94 g
Glucides 2,6 g
dont :
sucre 2,2 g
Protéines 26,5 g
Sel 4,53 g