Le jambon ibérique provient des membres du porc ibérique, un animal élevé uniquement dans la péninsule ibérique et présentant des caractéristiques physiologiques différentes des autres races de porc, qui le rendent unique au monde, comme sa capacité exclusive à infiltrer la graisse dans le muscle, entre autres différences. Par conséquent, sa viande est très juteuse et savoureuse, ce qui donne un jambon incomparable à tout autre sur le marché. Ainsi, il est reconnu dans le monde entier comme un joyau gastronomique produit exclusivement en Espagne. Nous vous expliquons tout ce que vous devez savoir si vous voulez essayer et acheter du jambon ibérique.
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