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Cava

Le Cava est l'un des principaux produits de la gastronomie espagnole et, bien qu'il soit généralement produit en Catalogne, il y a aussi ceux de La Rioja, d'Aragon, d'Estrémadure ou de la Communauté Valencienne. Évidemment, chacun a ses propres nuances, mais il y a une caractéristique commune à tous, les bulles.

Grâce à cette touche pétillante, le cava devient l'un des meilleurs accompagnements du jamón, donnant naissance à ce qu'on appelle "l'accord par contraste". Enrique Tomás, en tant qu’expert en Jamón, nous vous recommandons de combiner le jamón avec des vins mousseux ou du cava car grâce à eux les papilles gustatives s'ouvrent beaucoup plus, pour que vous ressentiez une sensation de fraîcheur incomparable. Vous apprécierez chaque tranche comme si c'était votre première! Cela dit, nous vous montrerons quels cavas nous avons spécialement sélectionnés pour vous afin que vous puissiez choisir le produit qui correspond le mieux à vos souhaits.

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