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Il s'agit de boutiques qui vendent des produits gastronomiques "gourmets" et variés de la gastronomie espagnole ou internationale.
Comme nous le savons, les épiceries fines sont un type de magasin spécialisé dans les produits issus d'une élaboration ou d'une collection minutieuse et qui peuvent être plus difficiles à trouver dans un magasin plus conventionnel, mais qui ne sont pas nécessairement chers ou exclusifs. Le mot Delicatessen vient de l'allemand et est en fait composé de 2 mots ensemble, delikat (délicat) Essen (nourriture), ou manger quelque chose de délicat ou de spécial pour quelque raison que ce soit, par son origine, son goût, sa valeur culinaire, etc.
Tous les pays ont ce type de magasins dans les grandes villes en règle générale ou certains grands supermarchés ou centres commerciaux ont leur section spécifique avec une ligne de produits gastronomiques considérés comme des épiceries fines. La vérité est que pour nous, dans la péninsule ibérique, beaucoup de produits considérés comme gastronomiques dans de nombreux pays font partie de notre alimentation hebdomadaire, comme les salaisons, les fromages, l'huile d'olive vierge ou extra vierge, les vins, etc. C'est pourquoi nous avons la chance de pouvoir les avoir à notre portée dans les épiceries fines et les magasins locaux.
Aujourd'hui, ce type de boutiques est également devenu plus fréquent dans les aéroports nationaux et internationaux où l'on peut acheter des produits gastronomiques espagnols, entre autres, et Enrique Tomás est l'un d'entre eux, mais aussi avec un service de restauration, pour offrir aux voyageurs la dernière redoute de la saveur ibérique à emporter ou à déguster avant de s'envoler vers d'autres merveilleuses destinations.
Le jambon espagnol, et en particulier le jambon ibérique, est unique, considéré comme un produit de charcuterie dans le monde entier en raison de l'exclusivité de son origine, le porc ibérique, et pour sa saveur spectaculaire, résultat d'années d'élaboration et de la tradition artisanale des maîtres jambonniers. Depuis 40 ans, chez Enrique Tomás, nous nous consacrons avec passion à sa commercialisation et à sa diffusion au-delà de nos frontières pour le faire connaître et montrer toute la vérité sur le joyau gastronomique qu'il est.
Chaque type de jambon, qu'il soit ibérique ou non, est pour nous un diamant que nous polissons, dans ce cas le séchage, avec soin et attention afin que sa qualité soit toujours la meilleure dans sa gamme. Nous veillons à ce qu'il passe nos multiples contrôles de qualité jusqu'à ce qu'il arrive dans les mains du client et nous garantissons toujours toutes nos pièces, car pour nous le plus important est que nos clients aient du plaisir à manger du jambon, car le jambon se mange pour en profiter et avec un accord de vins d'Enrique Tomás, il devient une expérience gastronomique complète, ou simplement une expérience gastronomique parfaite.
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