Jambon Gran Reserva
Jambon Ibérico
Jambon Ibérique de Cebo de Campo
Jambon Ibérico Bellota
Jambon 100% Ibérique au Gland - Pata Negra
Saveur Onctueuse
Saveur Intense
Saveur Aromatique
Saveur Savoureux
Épaule Gran Reserva
Épaule Iberico
Paleta Ibérica de Cebo
Épaule Ibérique au Gland
Épaule Pata Negra 100% Ibérique 
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Intense
Épaule Bellota 50% Ibérique - Saveur intense
- 50% Ibérique
- Alimentation: Aliment + Céréales + Glands + Herbes + Plantes sauvages
Si vous êtes un amoureux du Jamón et que vous l'aimez intense et reconnaissable, qui ne laisse pas indifférent... alors c'est la saveur intense que vous recherchiez. La Paleta Ibérica Bellota à la saveur intense, a tout cela et plus encore. Une viande de la plus haute qualité, un goût inoubliable, une matière première incomparable. Des siècles de tradition, un soin exquis de la matière première, les pâturages incroyables de la Sierra de la Peninsule ibérique, la qualité et la quantité de glands qui tombent naturellement en Novembre, des milliers d'hectares de pâturages pour que les porcs jouissent de la liberté et de l'exercice et l'intensité particulière des pattes avant d'un porc ibérique. Les amateurs d'expériences inoubliables ont ici une magnifique alternative.
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- Pièce entière
- 168,37 €
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- Pièce coupée en tranches
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Race 50% Ibérique
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Alimentation Alimentation: Aliment + Céréales + Glands + Herbes + Plantes sauvages
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Favori
- Livraison en 24-48 heures sur la péninsule
- Retours dans 7 jours à compter de la réception du produit
- Description
- Information nutritionnelle
- Conservation
- Machine à découper ou couteau
Paleta de Bellota 50% Ibérica - Saveur intense
Il est bien connu que le processus d’affinage d'un jambon est plus intense, plus la chair est proche de l'os. Dans le cas de la Paleta (épaule de jambon), comme elle a moins de viande que les quartiers postérieurs du porc, toute la viande est plus proche de l'os, donc dans cette merveilleuse pièce vous trouverez non seulement les saveurs merveilleuses du gland, mais aussi l'intensité de la guérison de l'épaule pagaie. Et la tradition culinaire de plusieurs années des meilleurs spécialistes au monde.
Plus de détails sur cette pièce:
- Poids net: 5,4-5,9 Kg. approximativement
- Temps d’affinage: 24 mois
- Conservation: Conserver au sec à température constante. Stockage idéal entre 12 et 14 °C.
- Formats: pièce entière, découpée à la machine ou coupée au couteau.
- Idéal pour: Trancher, usage en commun, tapas, sandwichs, pour manger seul, cuisiner et tout ce qui est pratique.
- Exempt de gluten ou de lactose
| Description détaillée de la pièce: | |
| Race | 50% Ibérique |
| Alimentation | Alimentation: Aliment + Céréales + Glands + Herbes + Plantes sauvages |
| Format | Pièce entière |
| Instructions d'entreposage | Conserver dans un endroit frais et sec, de préférence suspendu ou dans un support à jambon. |
| Recommandations d'utilisation | Une fois commencé, consommer avant 21 jours |
| Recommandation de servir | Couper uniquement le produit à consommer. |
| Ingrédients | Une Paleta- épaule est le résultat de l'affinage de la patte avant d'un porc dans du sel. Son goût est plus intense que celui du jambon parce qu'il y a la même quantité d'os et beaucoup moins de viande que dans un jamón. Il a besoin aussi de moins de temps d'affinage. |
| Instructions | Il est recommandé de le conserver dans un endroit sec et frais,de préférence suspendu ou dans un support à jambon.Une fois que le jambon est commencé,il est recommandé de le consommer en moins de 21 jours afin qu'il conserve toute sa saveur,sa qualité et ses propriétés.(En été 16 jours).Couper à chaque fois seulement ce à consommer à ce moment-là et mettre un linge non pelucheux pour le garder à l'abri de la lumière et est moins exposé à l'air jusqu'à la prochaine fois. |
| Pays d'origine | ESPAGNE |
| Pays d'origine des principaux ingrédients | ESPAGNE |
| Lieu de fabrication de l'ingrédient principal | ESPAGNE |
| Pays de la déclaration | ESPAGNE |
| Goût | Intense |
| Description du goût | Un goût fort, savoureux, intense avec une touche de fumée, inoubliable. |
| Performance du service de coupe | Nous garantissons 1.4 Kg . 18 sachets de jambon (14 sachets en tranches de 80gr + 2 sachets de 80gr de jambon en dés + 2 sachets de 100 gr de copeaux de jambon) |
Informations nutritionnelles (par 100 g)
Paleta Bellota 50% Ibérica Intense - 24 mois d’affinage
- Valeur énergétique (kcal/KJ): 335/1394
- Graisses (g): 22.2
- dont saturés (g): 6,53
- Glucides (g): 0,5
- dont sucres (g): <0
- Protéines (g): 33,2
- Sel (g): 4,25
Il est recommandé de conserver la pièce entière dans un endroit sec et frais et de préférence accrochée ou dans une boîte à paleta.
Une fois que le jambon a commencé, il est recommandé de le consommer en moins de 21 jours afin qu'il conserve toute sa saveur, sa qualité et ses propriétés. En été, il devrait être consommé en moins de 16 jours. Couper chaque fois seulement le jambon à consommer à ce moment et appliquer un chiffon non pelucheux pour qu'il ne donne pas la lumière et soit le moins exposé à l'air jusqu' à la prochaine fois qu'il doit être coupé de nouveau.
Schneideservice:
Um das Stück Schinken oder Vorderschinken bequem und maximal zu probieren, wenn Sie nicht wissen, wie man es schneidet oder Ihr Stück optimal nutzen wollen, nutzen Sie unseren Schneideservice. Der Prozess des maschinellen oder messerweisen Schneidens wird von unseren Experten-Schneider manuell durchgeführt, um die bestmögliche Nutzung des Werkstücks und die besten Ergebnisse zu erzielen. Ob mit einem Messer oder einer Maschine geschnitten, unsere Meister-Schneider schneiden das ganze Stück von Hand.
Wenn sich unser Team darum kümmert, erhält es die maximale Leistung, d.h. den gesamten Schinken von Fremdfett und Knochen, die Sie genießen können.
Wenn Sie mehr über die Leistung eines Stückes wissen möchten, konsultieren Sie => Wie hoch ist die Ausbeute einer Schinkenkeule?
