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Format

Jambon dans tous les formats

Prendre la décision d'acheter Jamón Ibérico est facile, la question compliquée peut venir quand vous devez décider le format dans lequel vous préférez le prendre à la maison. Pour cette raison, Enrique Tomás vous offre le meilleur jamón du monde dans tous les formats possibles, en pièces entières, en tranches, en paquets et bien plus encore!

Pièce entière

Pièce entière

Nous avons du jambon et de l’épaule de toutes les qualités et races de jambon. Vous trouverez tous les détails de chacun d'entre eux en cliquant sur chaque pièce. N'oubliez pas que si vous achetez une pièce entière (avec os), vous devez également disposer des outils de coupe nécessaires et d'un minimum de connaissances en matière de coupe au couteau pour le faire en toute sécurité et pour tirer le meilleur parti de votre pièce.

Pièce Désossée

Pièce Désossée

Nos jambons et épaules désossées sont des demi-pièces de morceaux entiers préalablement désossés à la main de manière traditionnelle. La qualité de ces morceaux est la même que celle des pièces avec os. Notre qualité est toujours la plus élevée quel que soit le format.

Si vous voulez un morceau désossé, vous disposez d'une machine à découper à la maison. Vous la recevrez emballée sous vide ainsi qu'en tranches.

Tranche

Tranche

Si vous souhaitez recevoir une pièce entièrement tranchée, nous pouvons la réaliser pour vous à la machine ou au couteau. Ainsi, vous pourrez le conserver dans votre garde-manger ou au réfrigérateur pendant de nombreux mois et vous le consommerez lorsque vous aurez des visiteurs ou simplement lorsque vous en aurez envie. Vous ne devez pas demander une pièce entière, mais des sachets individuels scellés sous vide, de la qualité que vous souhaitez et en quantité que vous voulez.

Cubes de Jambon

Cubes de Jambon

Chez Enrique Tomás, nous les appelons "bonbons", ou "bonbons au jambon". Ils sont délicieux et très bons seuls ou pour accompagner différents plats. Ils proviennent des zones les plus affinées du jambon et de l'épaule, où le couteau à jambon ne peut plus trancher. Nous coupons donc ces morceaux de jambon plus près de l'os et ensuite, individuellement, nous coupons les cubes à la main. De superbes bonbons!

Pack

Pack

Les emballages d'Enrique Tomás vont des pièces entièrement coupées, comme les " Packs prêts-à-manger", aux emballages d'épargne avec près d'un kilo de jambon et une bouteille de vin, en passant par les boîtes de dégustation de jambon et de charcuterie. Nous disposons également de nos deux livres d'expérience sur le jambon, qui rassemblent toutes les qualités du jambon en sachets et avec des explications en 8 langues maximum. Tout paquet est un cadeau idéal pour les amateurs de jambon.

Questions fréquentes

Quel format de jambon dois-je choisir ?

Est-il préférable d'acheter le jambon déjà tranché ou en pièce entière ?

Que sont les cubes de jambon ?

Que sont les copeaux de jambon ?

Si j'achète une pièce entière (avec os), combien de temps dure-t-elle ?

Quand acheter du jambon désossé

Quand acheter du jambon en tranches

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