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Le jambon ibérique est un produit unique, avec un goût extraordinaire qui lui a valu une reconnaissance mondiale. C'est pourquoi Enrique Tomás nous nous assurons que chaque pièce de jambon ou épaule qui atteint nos consommateurs ait l'excellence maximale, en offrant une sélection de jambons Gran Reserva, Iberico de Cebo, Iberico de Bellota et Bellota 100% Iberico (pata negra) ou épaules de qualité extraordinaire.

Quel type de pièce choisir?

Dans notre boutique en ligne, vous pouvez choisir parmi les meilleures pièces de jambon et d'épaule pour profiter d'un produit unique à la maison.

C'est pourquoi nous vous offrons :

Jambon Gran Reserva :

Le jambon Enrique Tomás Gran Reserva a un processus d’affinage d'environ 18 mois. Ce processus est plus long que celui de la majorité des jambons "Serrano" que vous trouverez sur le marché, ainsi qu'un processus d'élaboration soigné par l'expert, font de notre jambon Gran Reserva un jambon délicieux que vous pouvez déguster chaque jour.

Jambon ibérique de Cebo :

Dans l'élaboration du jambon ibérique de Cebo, le travail de l'expert est très important pour obtenir un résultat final délicieux. La qualité du jambon sera déterminée par les conditions climatiques et un processus d’affinage minutieux d'environ 24 mois, entre autres facteurs.

La caractéristique la plus spéciale de ce type de jambon est le marbrage qui le rend plus appétissant, plus élaboré et plein de nuances. Le jambon ibérique, en plus d'être exquis, est très sain, c'est pourquoi nous vous recommandons de l'inclure dans votre alimentation sans hésiter.

Jambon ibérique Bellota 50% jambon :

Le jambon ibérique Bellota est le joyau du jambon en termes de qualité et de saveur. Comme son nom l'indique, il provient des pattes postérieures d'un porc de race ibérique qui a mangé des glands pendant la saison d'engraissement.

Intense et savoureux (marqué dans notre catalogue avec la lettre P et la couleur orange). L'appellation d'origine Pedroches est la plus récente et comprend une série de villes de la vallée de Pedroches, située au nord de Cordoue.

La différence de saveurs dans les différentes origines est due à des facteurs tels que le climat, l'humidité et la méthodologie autochtone de la région.

Iberico de Bellota 100%"Pata Negra" :

Le terme "jambon pata negra" (jambon de gland 100% ibérique) désigne les jambons de la plus haute qualité provenant de porcs 100% ibériques élevés en liberté sur glands et pâturages naturels de la saison montanera.

Chez Enrique Tomás, nous garantissons que vous achèterez le jambon que vous achetez et dans le format que vous choisissez, ce sera un jambon que vous aimerez. Grâce à notre sceau d'assurance qualité totale, nous certifions que nous avons effectué les contrôles nécessaires à toutes les étapes de la production du jambon afin qu'il vous parvienne dans les meilleures conditions et au moment optimal pour la consommation, avec le point d’affinage parfait pour que vous puissiez profiter de sa saveur à la maison.

Et pour vous garantir que vous pouvez profiter pleinement d'un produit délicieux, nous vous offrons notre service de découpe à la machine ou au couteau afin que votre pièce entière ne devienne pas un casse-tête pour vous.

Nos professionnels du jambon rendront la dégustation de ce produit exquis plus simple que vous ne le pensez. Trouvez la pièce de jambon ibérique que vous recherchez et faites votre achat en quelques minutes.