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Jambon Bellota 50% Ibérique - Saveur aromatique

  • Aromatique Aromatique

Jambon Bellota 50% Ibérique - Saveur aromatique

  • Gland 50% Ibérique
  • Alimentation: Aliment + Céréales + Glands + Herbes + Plantes sauvages

Quel caprice pour votre bouche!

La saveur aromatique de nos porcs ibériques nourris aux glands et aux herbes sauvages pendant 4 mois, comme tous les autres, provient de porcs ibériques élevés entièrement dans notre péninsule ibérique.  La vaste étendue de verts pâturages, les hectares de chênes verts qui ne finissent jamais, la liberté illimitée dont ces spécimens uniques de porcs ibériques jouissent pendant les 4 derniers mois de leur vie. À tout cela, nous devons ajouter l'extraordinaire dévouement que les experts en jambon ont apporté pour faire le meilleur jambon du monde avec le goût le plus élégant, car il est fort au début et propre au final. La patience des spécialistes de la saveur aromatique porte ses fruits et après 36 mois d'affinage, une grande œuvre d'art de musée est obtenue. Savoureux, élégant, intense, mais non invasif, sain...Ce jambon est si bon que le seul problème que nous avons pu trouver est qu'il se termine. Mais le plaisir continue toujours!

Sans gluten et sans lactose
  • Gland 50% Ibérique Race Gland 50% Ibérique
  • Alimentation: Aliment + Céréales + Glands + Herbes + Plantes sauvages Alimentation Alimentation: Aliment + Céréales + Glands + Herbes + Plantes sauvages
  • Favori

  • Livraison en 24-48 heures sur la péninsule
  • Retours dans 7 jours à compter de la réception du produit
  • Description
  • Information nutritionnelle
  • Conservation
  • Machine à découper ou couteau
Jambon Ibérico Bellota

Jamón Bellota 50% Iberico - Saveur aromatique

Enrique Tomás vous invite à savourer l'un des joyaux de notre gastronomie, le Jamón Ibérico Bellota, un produit unique qui ne peut être fabriqué que dans la péninsule ibérique, idéal pour les amateurs de Jamón qui veulent goûter un produit salé plein de nuances.

Fabriqué avec la cuisse de cochon 50% de race ibérique, notre jambon ibérique nourri au gland est un produit idéal pour le plus grand plaisir des sens. Disponible uniquement dans la péninsule ibérique, les cochons de cette race sont nourris avec du fourrage jusqu' à ce qu'ils atteignent les 100 premiers kilos, puis emmenés dans les pâturages pour effectuer la phase finale d'engraissement en mangeant glands, graminées et plantes sauvages pendant 4 mois.

Cet élevage avec les particularités génétiques de l'animal, donne une viande de saveur unique, avec un jambon dont la graisse s'est infiltrée dans le muscle donnant naissance à un jambon de couleur marbrée, aspect juteux et avec une touche huileuse qui est exquise au palais.

Description détaillée de cette pièce:

  • Poids net: 8,8 - 9,3 kg
  • Temps d’affinage: 36 mois
  • Conservation: Conserver au sec, à température constante. Stockage idéal entre 12 et 14 °C.
  • Formats: pièce entière, coupée à la machine ou coupée au couteau
  • Idéal pour: Goûter en tranches, usages courants, tapas, sandwichs, à manger seul, cuisiner et tout ce qui est pratique.
  • Exempt de gluten ou de lactose

 

Description détaillée de la pièce:
Race Gland 50% Ibérique
Alimentation Alimentation: Aliment + Céréales + Glands + Herbes + Plantes sauvages
Format Pièce entière
Instructions d'entreposage Conserver dans un endroit frais et sec, de préférence suspendu ou dans un support à jambon.
Recommandations d'utilisation Une fois commencé, consommer avant 21 jours
Recommandation de servir Couper uniquement le produit à consommer.
Ingrédients Un jamón est le résultat de l’affinage d'une patte de porc dans du sel. Selon le type de porc et son régime alimentaire, les mois d’affinage varient considérablement et son goût variera également. En raison de la grande quantité de viande dans le même jamón, nous trouverons différentes saveurs : la "maza" est la partie la plus douce, la "contramaza" la plus savoureuse et à mesure que nous nous approchons de l'os, nous trouvons plus d'intensité.
Instructions Il est recommandé de le conserver dans un endroit sec et frais,de préférence suspendu ou dans un support à jambon.Une fois que le jambon est commencé,il est recommandé de le consommer en moins de 21 jours afin qu'il conserve toute sa saveur,sa qualité et ses propriétés.(En été 16 jours).Couper à chaque fois seulement ce à consommer à ce moment-là et mettre un linge non pelucheux pour le garder à l'abri de la lumière et est moins exposé à l'air jusqu'à la prochaine fois.
Pays d'origine ESPAGNE
Pays d'origine des principaux ingrédients ESPAGNE
Lieu de fabrication de l'ingrédient principal ESPAGNE
Pays de la déclaration ESPAGNE
Goût Aromatique
Description du goût La saveur d'origine de Cáceres/ Badajoz est un goût Intense et agréable, très savoureux au début, avec une telle élégance qui ne laisse aucune trace dans la bouche une fois goûté.
Performance du service de coupe Nous garantissons 2,6 Kg. 32 sachets de jambon (28 sachets en tranches de 80gr + 2 sachets 80gr de jambon en dés + 2 sachets 100 gr de jambon en copeaux

Informations nutritionnelles (par 100 g)

Jamón Bellota Ibérico Extremadura - 36 mois d’affinage

  • Valeur énergétique (kcal/KJ): 272/1138.05
  • Lipides (g): 20,17
  • dont saturés (g): 7,5
  • Glucides (g): 0,45
  • dont sucres (g): <0,3
  • Protéine (g): 35,12
  • Sel (g): 4,52
Description détaillée de la pièce:
Race Gland 50% Ibérique
Alimentation Alimentation: Aliment + Céréales + Glands + Herbes + Plantes sauvages
Format Pièce entière
Instructions d'entreposage Conserver dans un endroit frais et sec, de préférence suspendu ou dans un support à jambon.
Recommandations d'utilisation Une fois commencé, consommer avant 21 jours
Recommandation de servir Couper uniquement le produit à consommer.
Ingrédients Un jamón est le résultat de l’affinage d'une patte de porc dans du sel. Selon le type de porc et son régime alimentaire, les mois d’affinage varient considérablement et son goût variera également. En raison de la grande quantité de viande dans le même jamón, nous trouverons différentes saveurs : la "maza" est la partie la plus douce, la "contramaza" la plus savoureuse et à mesure que nous nous approchons de l'os, nous trouvons plus d'intensité.
Instructions Il est recommandé de le conserver dans un endroit sec et frais,de préférence suspendu ou dans un support à jambon.Une fois que le jambon est commencé,il est recommandé de le consommer en moins de 21 jours afin qu'il conserve toute sa saveur,sa qualité et ses propriétés.(En été 16 jours).Couper à chaque fois seulement ce à consommer à ce moment-là et mettre un linge non pelucheux pour le garder à l'abri de la lumière et est moins exposé à l'air jusqu'à la prochaine fois.
Pays d'origine ESPAGNE
Pays d'origine des principaux ingrédients ESPAGNE
Lieu de fabrication de l'ingrédient principal ESPAGNE
Pays de la déclaration ESPAGNE
Goût Aromatique
Description du goût La saveur d'origine de Cáceres/ Badajoz est un goût Intense et agréable, très savoureux au début, avec une telle élégance qui ne laisse aucune trace dans la bouche une fois goûté.
Performance du service de coupe Nous garantissons 2,6 Kg. 32 sachets de jambon (28 sachets en tranches de 80gr + 2 sachets 80gr de jambon en dés + 2 sachets 100 gr de jambon en copeaux

Conservation:

Il est recommandé de conserver la pièce entière dans un endroit frais et sec et de préférence accrochée ou dans une boîte à jamón.

Une fois que le jamón a été commencé, il est recommandé de le consommer en moins de 21 jours afin qu'il conserve toute sa saveur, sa qualité et ses propriétés. En été, il devrait être consommé en moins de 16 jours. Couper chaque fois seulement le jamón à consommer à ce moment et appliquer un chiffon non pelucheux pour qu'il ne donne pas la lumière et soit le moins exposé à l'air jusqu' à la prochaine fois qu'il doit être coupé de nouveau.

Description détaillée de la pièce:
Race Gland 50% Ibérique
Alimentation Alimentation: Aliment + Céréales + Glands + Herbes + Plantes sauvages
Format Pièce entière
Instructions d'entreposage Conserver dans un endroit frais et sec, de préférence suspendu ou dans un support à jambon.
Recommandations d'utilisation Une fois commencé, consommer avant 21 jours
Recommandation de servir Couper uniquement le produit à consommer.
Ingrédients Un jamón est le résultat de l’affinage d'une patte de porc dans du sel. Selon le type de porc et son régime alimentaire, les mois d’affinage varient considérablement et son goût variera également. En raison de la grande quantité de viande dans le même jamón, nous trouverons différentes saveurs : la "maza" est la partie la plus douce, la "contramaza" la plus savoureuse et à mesure que nous nous approchons de l'os, nous trouvons plus d'intensité.
Instructions Il est recommandé de le conserver dans un endroit sec et frais,de préférence suspendu ou dans un support à jambon.Une fois que le jambon est commencé,il est recommandé de le consommer en moins de 21 jours afin qu'il conserve toute sa saveur,sa qualité et ses propriétés.(En été 16 jours).Couper à chaque fois seulement ce à consommer à ce moment-là et mettre un linge non pelucheux pour le garder à l'abri de la lumière et est moins exposé à l'air jusqu'à la prochaine fois.
Pays d'origine ESPAGNE
Pays d'origine des principaux ingrédients ESPAGNE
Lieu de fabrication de l'ingrédient principal ESPAGNE
Pays de la déclaration ESPAGNE
Goût Aromatique
Description du goût La saveur d'origine de Cáceres/ Badajoz est un goût Intense et agréable, très savoureux au début, avec une telle élégance qui ne laisse aucune trace dans la bouche une fois goûté.
Performance du service de coupe Nous garantissons 2,6 Kg. 32 sachets de jambon (28 sachets en tranches de 80gr + 2 sachets 80gr de jambon en dés + 2 sachets 100 gr de jambon en copeaux

Service de coupe :

Pour déguster confortablement et au maximum le morceau de jambon ou d'épaule, si vous ne savez pas comment couper ou si vous voulez profiter pleinement de votre pièce, utilisez notre service de découpe. Le processus de coupe à la machine ou au couteau est effectué manuellement par nos experts en coupe pour obtenir la meilleure utilisation de la pièce et les meilleurs résultats. Que ce soit à l'aide d'un couteau ou d'une machine, nos maîtres coupeurs couperont la pièce entière à la main.

Lorsque notre équipe s'en occupe, il obtiendra la performance maximale, c'est à dire, tout le jambon propre de la graisse externe et les os que vous serez en mesure de profiter de manger.

Si vous voulez en savoir plus sur la performance d'une pièce, consultez => Quelle est la performance d'un jambon ou d'une épaule?

 

Description détaillée de la pièce:
Race Gland 50% Ibérique
Alimentation Alimentation: Aliment + Céréales + Glands + Herbes + Plantes sauvages
Format Pièce entière
Instructions d'entreposage Conserver dans un endroit frais et sec, de préférence suspendu ou dans un support à jambon.
Recommandations d'utilisation Une fois commencé, consommer avant 21 jours
Recommandation de servir Couper uniquement le produit à consommer.
Ingrédients Un jamón est le résultat de l’affinage d'une patte de porc dans du sel. Selon le type de porc et son régime alimentaire, les mois d’affinage varient considérablement et son goût variera également. En raison de la grande quantité de viande dans le même jamón, nous trouverons différentes saveurs : la "maza" est la partie la plus douce, la "contramaza" la plus savoureuse et à mesure que nous nous approchons de l'os, nous trouvons plus d'intensité.
Instructions Il est recommandé de le conserver dans un endroit sec et frais,de préférence suspendu ou dans un support à jambon.Une fois que le jambon est commencé,il est recommandé de le consommer en moins de 21 jours afin qu'il conserve toute sa saveur,sa qualité et ses propriétés.(En été 16 jours).Couper à chaque fois seulement ce à consommer à ce moment-là et mettre un linge non pelucheux pour le garder à l'abri de la lumière et est moins exposé à l'air jusqu'à la prochaine fois.
Pays d'origine ESPAGNE
Pays d'origine des principaux ingrédients ESPAGNE
Lieu de fabrication de l'ingrédient principal ESPAGNE
Pays de la déclaration ESPAGNE
Goût Aromatique
Description du goût La saveur d'origine de Cáceres/ Badajoz est un goût Intense et agréable, très savoureux au début, avec une telle élégance qui ne laisse aucune trace dans la bouche une fois goûté.
Performance du service de coupe Nous garantissons 2,6 Kg. 32 sachets de jambon (28 sachets en tranches de 80gr + 2 sachets 80gr de jambon en dés + 2 sachets 100 gr de jambon en copeaux

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