Jambon Gran Reserva
Jambon Ibérico
Jambon Ibérique de Cebo de Campo
Jambon Ibérico Bellota
Jambon 100% Ibérique au Gland - Pata Negra
Saveur Onctueuse
Saveur Intense
Saveur Aromatique
Saveur Savoureux
Épaule Gran Reserva
Épaule Iberico
Paleta Ibérica de Cebo
Épaule Ibérique au Gland
Épaule Pata Negra 100% Ibérique 
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Intense
Jambon Bellota 100% Ibérique - Saveur intense
- Gland 100% Ibérique
- Alimentation: Aliment + Céréales + Glands + Herbes + Plantes sauvages
La saveur intense du jambon, un délice pour les palais les plus exigeants!
Souvent, lorsque nous recherchons un jambon pata negra, c'est-à-dire un jambon bellota 100% ibérique, nous voulons un goût intense. La pureté de la race (certifiée sur cette étiquette noire et 100%), l'incroyable infiltration de graisse intramusculaire, qui donne cette couleur marbrée à la merveilleuse viande ibérique, rendent ce jambon très spécial. En outre, le goût incomparable des tonnes de glands que le porc a mangé au cours des 4 derniers mois de la vie alors qu'il paît calmement par les merveilleux pâturages de la chaîne de montagnes ibériques et la tradition, millénaire de l'expert maîtres jambon réaliser un jambon de goût si intense et inoubliable pour tout dîner. Même si nous l'avons oublié, cette saveur nous manquera quand même.
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- Pièce entière
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- Pièce coupée en tranches
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Race Gland 100% Ibérique
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Alimentation Alimentation: Aliment + Céréales + Glands + Herbes + Plantes sauvages
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Favori
- Livraison en 24-48 heures sur la péninsule
- Retours dans 7 jours à compter de la réception du produit
- Description
- Information nutritionnelle
- Conservation
- Machine à découper ou couteau
Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra - Jambon intense
Lorsque nous parlons d'un jambon comme "Pata Negra", nous parlons toujours de la pureté de la race ibérique, c'est-à-dire que les cochons dont ce produit a été obtenu sont des cochons dont les deux parents sont ibériques, ce qui garantit que leur viande est ibérique à 100%. Les cochons ibériques se distinguent des autres porcs et animaux du monde par leur capacité d'infiltrer les graisses dans le muscle, graisses qu'ils obtiennent grâce à une alimentation contrôlée et à l'exercice physique pendant la saison Montanera dans les pâturages.
En gardant l'une de nos devises, qui dit que "le meilleur jambon est celui que vous aimez le plus", nous pouvons dire qu'avec un de ces sacs emballés sous vide de Jamón Bellota 100% Ibérico, vous éprouverez dans votre propre chair ce que nous voulons dire quand nous disons que le jambon n'est pas seulement pour manger, mais pour être apprécié.
Description détaillée de cette pièce:
- Poids net: 8,7 - 9,3 kg
- Temps d’affinage: à partir de 36 mois
- Conservation: Conserver au sec, à température constante. Stockage idéal entre 12 et 14 °C.
- Formats: pièce entière, découpée à la machine ou coupée au couteau.
- Idéal pour: Goût en tranches, usages courants, tapas, sandwichs, à manger seul, cuisiner et tout ce qui est commode.
- Exempt de gluten ou de lactose
| Description détaillée de la pièce: | |
| Race | Gland 100% Ibérique |
| Alimentation | Alimentation: Aliment + Céréales + Glands + Herbes + Plantes sauvages |
| Format | Pièce entière |
| Instructions d'entreposage | Conserver dans un endroit frais et sec, de préférence suspendu ou dans un support à jambon. |
| Recommandations d'utilisation | Une fois commencé, consommer avant 21 jours |
| Recommandation de servir | Couper uniquement le produit à consommer. |
| Ingrédients | Un jamón est le résultat de l’affinage d'une patte de porc dans du sel. Selon le type de porc et son régime alimentaire, les mois d’affinage varient considérablement et son goût variera également. En raison de la grande quantité de viande dans le même jamón, nous trouverons différentes saveurs : la "maza" est la partie la plus douce, la "contramaza" la plus savoureuse et à mesure que nous nous approchons de l'os, nous trouvons plus d'intensité. |
| Instructions | Il est recommandé de le conserver dans un endroit sec et frais,de préférence suspendu ou dans un support à jambon.Une fois que le jambon est commencé,il est recommandé de le consommer en moins de 21 jours afin qu'il conserve toute sa saveur,sa qualité et ses propriétés.(En été 16 jours).Couper à chaque fois seulement ce à consommer à ce moment-là et mettre un linge non pelucheux pour le garder à l'abri de la lumière et est moins exposé à l'air jusqu'à la prochaine fois. |
| Pays d'origine | ESPAGNE |
| Pays d'origine des principaux ingrédients | ESPAGNE |
| Lieu de fabrication de l'ingrédient principal | ESPAGNE |
| Pays de la déclaration | ESPAGNE |
| Goût | Intense |
| Description du goût | Un goût fort, savoureux, intense avec une touche de fumée, inoubliable. |
| Performance du service de coupe | Nous garantissons 2,6 Kg. 32 sachets de jambon (28 sachets en tranches de 80gr + 2 sachets 80gr de jambon en dés + 2 sachets 100 gr de jambon en copeaux |
Informations nutritionnelles (par 100 g)
Jamón Bellota 100% ibérique Jabugo - à partir de 36 mois d’affinage
- Valeur énergétique (kcal/KJ): 272/1138.05
- Lipides (g): 20,17
- dont saturés (g): 7,5
- Glucides (g): 0,45
- dont sucres (g): <0,3
- Protéine (g): 35,12
- Sel (g): 4,52
Conservation:
Il est recommandé de conserver la pièce entière dans un endroit sec et frais et de préférence accrochée ou dans une boîte de jamón.
Une fois le jambon entamé, il est recommandé de le consommer en moins de 21 jours afin qu'il conserve toute sa saveur, sa qualité et ses propriétés. En été, il devrait être consommé en moins de 16 jours. Couper chaque fois seulement le jambon à consommer à ce moment-là et appliquer un chiffon non pelucheux pour éviter la lumière du soleil et être moins exposé à l'air jusqu' à ce qu'il soit coupé de nouveau.
Service de coupe:
Pour déguster confortablement et au maximum le morceau de jambon ou d'épaule, si vous ne savez pas comment couper ou si vous voulez profiter pleinement de votre pièce, utilisez notre service de découpe. Le processus de coupe à la machine ou au couteau est effectué manuellement par nos experts en coupe pour obtenir la meilleure utilisation de la pièce et les meilleurs résultats. Que ce soit à l'aide d'un couteau ou d'une machine, nos maîtres coupeurs couperont la pièce entière à la main.
Lorsque notre équipe s'en occupe, il obtiendra la performance maximale, c'est à dire, tout le jambon propre de la graisse externe et les os que vous serez en mesure de profiter de manger.
Si vous voulez en savoir plus sur la performance d'une pièce, consultez => Quelle est la performance d'un jambon ou d'une épaule?
