Arômes de Córdoba - 100% Ibérique au Gland

Arômes de Córdoba - 100% Ibérique au Gland

Origine: Córdoba
Notre objectif est que chaque fois que vous mangez l'un de nos produits, le plaisir est maximum. C'est pourquoi nous avons fait les boîtes de dégustation de l'origine du jambon, afin que vous puissiez voir par vous-même le caractère de chaque origine, dans ce cas le plus jeune de tous, de la Vallée de Los Pedroches. Avec cette boîte les Saveurs de Córdoba vous pouvez avoir du jambon, du lomo, du chorizo Pata Negra et du salchichón à la maison, c'est-à-dire à partir de porcs 100% ibériques nourris aux glands pendant la saison Montanera et affinés, dans ce cas, à Cordoue.

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45,00 €

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Dégustation Pedroches

Osez essayer les meilleurs produits ibériques de la zone de production de jambon la plus jeune d'Espagne, la Vallée de Los Pedroches. La boîte des Saveurs de Córdoba vous surprendra:

Jambon de gland 100% ibérique - Environ 80gr
Longe de gland 100% ibérique - Environ 80gr
Chorizo de gland 100% ibérique - Environ 80gr
Salchichón de gland 100% ibérique - Environ 80gr

La saison Montanera et les origines

Les porcs destinés à donner des jambons ibériques de gland font la dernière partie de leur engraissement pendant la Montanera : à partir de novembre, quand il fait froid dans les montagnes et que les glands tombent naturellement parce qu'ils sont mûrs, les porcs qui veulent finir l'engraissement naturellement sont laissés en liberté à la ferme. Pendant un maximum de 4 mois, les porcs mangeront tous les glands qu'ils peuvent trouver, des fruits rouges et beaucoup d'herbe. Ils marcheront beaucoup et boiront beaucoup d'eau. Quand ils auront augmenté de 50% le poids avec lequel ils sont entrés dans le pâturage, ils seront prêts à fournir le merveilleux Jamón Ibérico de Bellota.

Vallée de Pedroches - Córdoba

Córdoba est la région la plus jeune dans la production de jamón ibérique de qualité. Connus sous le nom de "Jamón de Pedroches", cette région a de merveilleux pâturages où les porcs ont été nourris, ce qui donne une autre sorte de Jamón Ibérico, avec une saveur fraîche, savoureuse, intense et très agréable. Le jamón de Pedroches a été récompensé comme le jambon le plus exclusif à plusieurs reprises et, en fait, le fameux Jamón Glamuros 2017-18 est de cette origine.

Packs Jamón Ibérico

Le Jamón Ibérico de Salamanca a un goût totalement différent du Jamón de Huelva, mais pour pouvoir les distinguer, il faut mieux les connaître, et il n'y a pas de meilleure façon de le faire que de les goûter tous les deux en même temps avec les pack d'épargne que nous avons chez Enrique Tomás.

Coffret dégustation de Jamón de Belllota ou de l'Excellence du Jamón de Bellota. Ces emballages sont composés de produits tranchés des quatre origines ibériques et sont parfaits pour goûter une tranche de jambon après l'autre, de sorte que vous pouvez immédiatement remarquer les nuances entre les différentes origines.

Le Livre de l'expérience. Ce livre est le même que ceux de packs précédents, c'est-à-dire qu'il permet aussi de goûter les différents types de Jamón selon leur origine. Mais qu'est-ce qu'il a de si spécial ? C'est le seul livre au monde qu'on peut manger!

Boîte Bellota 100% Ibérique (arômes de). Avec les packs précédents nous vous offrons la possibilité de goûter le jambon des différentes variantes et avec celles-ci vous avez une autre option, pour goûter toutes les saveurs de la même origine, c'est-à-dire, dans un seul pack vous avez chorizo, salchichón, lomo et jamón de Salamanca, Huelva, Cordoba ou Caceres/Badajoz.

Le pack voyage ou le pack «prêt-à-manger». Les paquets de voyage sont des paquets très originaux que nous avons en deux tailles, 1,8 kg. ou 3 kg. Le petit paquet se compose de 18 sachets de jambon en tranches, deux sachets en cubes, deux sachets en copeaux de jambon et un sachet sous vide avec les os de jambon, tandis que le grand paquet contient, au lieu de 18 sachets, 33 sachets avec des tranches sous vide et le reste des produits. Ces forfaits sont parfaits à offrir à des amis ou à la famille car ils ont une présentation très originale, ce sont de petits sacs de voyage.

Packs Épargne. Êtes-vous à la recherche de quelque chose de plus complet comme un panier de Noël ? Eh bien, chez Enrique Tomás, nous l'avons aussi. Grâce à nos packs épargne, vous trouverez dans un seul paquet jamón, vin et "Picos Sevillanos".

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