Jambon Gran Reserva - Sachet 150 gr

Jambon Gran Reserva - Sachet 150 gr
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Format unique
- 8,80 €
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Gran Reserva
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Aliments: Aliment + Céréales
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Affinage 18 mois
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Sans gluten et sans lactose
Nous vous présentons le fameux Jamón Gran Reserva. Ce sachet emballé sous vide de 150 grammes de produit, contient un excellent jamón coupé à la machine que vous pouvez utiliser pour préparer des sandwichs ou des tapas. Ce Jamón Gran Reserva, issu d'un cochon blanc, est le meilleur Jamón que vous pouvez trouver dans ce type de qualité, essayez-le dès aujourd'hui et laissez-vous surprendre par sa saveur!
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Montant
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Livraison en 24-48 heures sur la péninsule
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Retours dans 7 jours à compter de la réception du produit
- Description
- Information nutritionnelle
- Conservation
- Machine à découper ou couteau

Le Jamón Gran Reserva
Chez Enrique Tomás nous vous offrons un délicieux Jamón Gran Reserva, qui après 18 mois d’affinage a un goût doux qui représente la première étape dans la qualité de notre variété de jambon affiné. Aussi connu sous le nom de Jamón Gran Reserva, ce produit est fabriqué avec des porcs blancs de notre région nourris avec des aliments et des céréales et parfaitement affinés, ce qui lui donne un goût légèrement salé parfait pour des occasions plus informelles.
Profitez-en dans nos formats en pièce entière, coupé au couteau, à la machine ou désossée.
Notre Jamón Gran Reserva provient de la patte postérieure du porc blanc, qui a été soigné et nourri dans des fermes à base d'aliments et de céréales, ce qui donne à sa viande un goût doux, avec des nuances simples et légèrement salées, ce qui fait que toute la qualité d'un Jamón Gran Reserva correctement affiné est perceptible en bouche.
Le Jamón Gran Reserva d'Enrique Tomás vient de Segovia.
Qu'est-ce qu'un jamón et comment est-il fabriqué ?
Un jamón est le résultat de l’affinage d'une patte de porc dans du sel. Selon le type de porc et son régime alimentaire, les mois d’affinage varient considérablement et son goût variera également. En raison de la grande quantité de viande dans le même jamón, nous trouverons différentes saveurs : la "maza" est la partie la plus douce, la "contramaza" la plus savoureuse et à mesure que nous nous approchons de l'os, nous trouvons plus d'intensité.
Une fois que la patte du porc est prête, la première chose que nous devons faire est de la préparer pour la salaison. Le "cuisinier" (l'expert comme on l’appelle ici) fait une coupe en V sur la couenne du porc et décide de la quantité de graisse externe à laisser. Plus la cuisse est grasse, moins elle absorbe le sel et plus elle est douce. Une fois l'opération précédente effectuée, la cuisse est enfouie dans le sel pendant deux semaines en moyenne. Si le cuisinier décide de prolonger cette période, le jamón sera plus savoureux. À partir de ce moment, en fonction du type de jamón que nous allons faire, des caractéristiques de la cuisse et de la saveur que nous voulons obtenir, la cuisse sera suspendue dans la cave spéciale pour affiner jusqu'à ce qu'elle soit optimale pour la consommation.
Jamón dans tous les formats
Chez Enrique Tomás, nous voulons que le jamón soit présent dans votre maison et c'est pourquoi nous vous offrons toute une gamme de produits ibériques dans les formats les plus confortables et pratiques que vous trouverez sur le marché.
Sachets sous vide : 80 grammes des meilleurs produits ibériques. La quantité est idéale pour déguster le jamón, la paleta (épaule de jambon) ou la charcuterie à son point idéal, sans craindre de ne pas le manger à temps et de l'assécher. Une façon imbattable de vous encourager à essayer un produit sans avoir à acheter de grandes quantités.
Packs : Enrique Tomás offre également la possibilité d'acheter différents packs d'épargne et packs "prêts-à-mager" dans lesquels vous trouverez non seulement un moyen d'économiser, mais vous aurez aussi la sécurité d'avoir tout le jamón ibérique ou l'épaule de jambon que vous voulez dans des packs sous vide confortables pour être consommés à votre propre rythme et selon votre envie.
Pièce désossée : si vous avez votre propre trancheuse à la maison, nous vous offrons la possibilité d'acheter le meilleur jamón ibérique, désossé par nos experts, pour que vous puissiez finir de couper vous-même, dans le confort de votre maison.
Pièce entière : pour les experts et les amateurs de jamón, rien de mieux qu'une bonne "pata" à la maison pour couper, manger et partager. Vous pouvez également obtenir un Jamón Ibérico entier et profiter de toute sa saveur en tant qu'artiste du Jamón.
Race | Gran Reserva |
Alimentation | Aliments: Aliment + Céréales |
Affinage | Affinage 18 mois |
Format | Tranche |
Instructions d'entreposage | Para mantener las cualidades organolépticas y microbiológicas del producto, se recomienda conservarlo en refrigeración entre 3ºC - 8ºC. |
Recommandations d'utilisation | Une fois commencé, consommer avant 21 jours |
Recommandation de servir | Retirer le sachet une heure avant de consommer. |
Ingrédients | |
Instructions | Retirez les sachets quelques minutes avant de les consommer et attendez qu'ils soient à température ambiante. Une façon très facile de savoir que le produit est prêt à être dégusté est lorsque les tranches se séparent facilement sans se briser. C'est le moment idéal où ce produit a retrouvé toutes ses nuances de saveur, de texture et d'arôme. |
Pays d'origine | ESPAGNE |
Pays d'origine des principaux ingrédients | ESPAGNE |
Lieu de fabrication de l'ingrédient principal | ESPAGNE |
Pays de la déclaration | ESPAGNE |