Jambon Gran Reserva
Jambon Ibérico
Jambon Ibérique de Cebo de Campo
Jambon Ibérico Bellota
Jambon 100% Ibérique au Gland - Pata Negra
Saveur Onctueuse
Saveur Intense
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Saveur Savoureux
Épaule Gran Reserva
Épaule Iberico
Paleta Ibérica de Cebo
Épaule Ibérique au Gland
Épaule Pata Negra 100% Ibérique 
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Jambon Gran Reserva Enrique Tomás
- Gran Reserva
- Aliments: Aliment + Céréales
- Affinage 18 mois
Ce fantastique Jamón de Monte Nevado est issu de porcs blancs élevés en Espagne, sélectionnés pour leur taille, leur maturité et leur teneur en matières grasses. De cette façon, nous garantissons des conditions parfaites pour un processus de salaison de plus de 20 mois qui aboutissent à un jambon savoureux, avec son arôme caractéristique de viande séchée, délicat et avec personnalité.
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- Pièce entière
- 127,23 €
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- Pièce coupée en tranches
- 152,23 €
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Race Gran Reserva
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Alimentation Aliments: Aliment + Céréales
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Affinage Affinage 18 mois
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Favori
- Livraison en 24-48 heures sur la péninsule
- Retours dans 7 jours à compter de la réception du produit
- Description
- Information nutritionnelle
- Conservation
- Machine à découper ou couteau
Jamón Monte Nevado - Enrique Tomás
Chez Enrique Tomás nous cherchons toujours à offrir les meilleurs produits et pour cette raison nous utilisons des alliés comme Monte Nevado, pour offrir à nos clients le meilleur Jamón Serrano du marché. Pour qu'un jambon de cochon non ibérique soit considéré Gran Reserva, il doit être affiné pendant au moins 15 mois, dans le cas du Jamón Monte Nevado, il s'agit de jambons qui ont été dorlotés par des professionnels expérimentés pendant plus de 20 mois.
Le résultat est un Jambon Serrano exquis avec une qualité/prix imbattable.
Description du produit:
- Poids net: 7,3 - 7,8 kg
- Temps de maturation: + 20 mois
- Origine de la sélection: qualité/prix sélectionné de tous les jambons ibériques de la péninsule.
- Conservation: Conserver au sec, à température constante. Conserver idéalement entre 12 et 14 °C.
- Formats: pièce entière, coupée à la machine ou coupée au couteau
- Idéal pour: usage quotidien, tapas, sandwichs, pour manger seul, cuisiner et tout ce qui est pratique.
- Exempt de gluten ou de lactose
| Description détaillée de la pièce: | |
| Race | Gran Reserva |
| Alimentation | Aliments: Aliment + Céréales |
| Affinage | Affinage 18 mois |
| Format | Pièce entière |
| Instructions d'entreposage | Conserver dans un endroit frais et sec, de préférence suspendu ou dans un support à jambon. |
| Recommandations d'utilisation | Une fois commencé, consommer avant 21 jours |
| Recommandation de servir | Couper uniquement le produit à consommer. |
| Ingrédients | Un jamón est le résultat de l’affinage d'une patte de porc dans du sel. Selon le type de porc et son régime alimentaire, les mois d’affinage varient considérablement et son goût variera également. En raison de la grande quantité de viande dans le même jamón, nous trouverons différentes saveurs : la "maza" est la partie la plus douce, la "contramaza" la plus savoureuse et à mesure que nous nous approchons de l'os, nous trouvons plus d'intensité. |
| Instructions | Il est recommandé de le conserver dans un endroit sec et frais,de préférence suspendu ou dans un support à jambon.Une fois que le jambon est commencé,il est recommandé de le consommer en moins de 21 jours afin qu'il conserve toute sa saveur,sa qualité et ses propriétés.(En été 16 jours).Couper à chaque fois seulement ce à consommer à ce moment-là et mettre un linge non pelucheux pour le garder à l'abri de la lumière et est moins exposé à l'air jusqu'à la prochaine fois. |
| Pays d'origine | ESPAGNE |
| Pays d'origine des principaux ingrédients | ESPAGNE |
| Lieu de fabrication de l'ingrédient principal | ESPAGNE |
| Pays de la déclaration | ESPAGNE |
| Performance du service de coupe | Nous garantissons 2,6 Kg. 32 sachets de jambon (28 sachets en tranches de 80gr + 2 sachets 80gr de jambon en dés + 2 sachets 100 gr de jambon en copeaux |
Informations nutritionnelles (par 100 g)
Jamón Gran Reserva -Monte Nevado avec plus de 18 mois d’affinage
- Valeur énergétique (kcal/KJ): 240/1004
- Lipides (g): 12
- dont saturés (g): 4,8
- Glucides (g): 0
- dont sucres (g): <0
- Protéines (g): 33
- Sel (g): 5
Il est recommandé de conserver la pièce entière dans un endroit frais et sec et de préférence suspendu ou dans une boîte à jambon.
Une fois le jamón entamé, il est recommandé de le consommer en moins de 21 jours afin qu'il conserve toute sa saveur, sa qualité et ses propriétés. En été, il devrait être consommé en moins de 16 jours. Couper chaque fois seulement le jamón à consommer à ce moment et appliquer un chiffon non pelucheux pour le garder à l'abri de la lumière du soleil et le moins exposé à l'air jusqu' à ce qu'il soit coupé de nouveau.
Service de coupe:
Pour déguster confortablement et au maximum le morceau de jambon ou d'épaule, si vous ne savez pas comment couper ou si vous voulez profiter pleinement de votre pièce, utilisez notre service de découpe. Le processus de coupe à la machine ou au couteau est effectué manuellement par nos experts en coupe pour obtenir la meilleure utilisation de la pièce et les meilleurs résultats. Que ce soit à l'aide d'un couteau ou d'une machine, nos maîtres coupeurs couperont la pièce entière à la main.
Lorsque notre équipe s'en occupe, il obtiendra la performance maximale, c'est à dire, tout le jambon propre de la graisse externe et les os que vous serez en mesure de profiter de manger.
Si vous voulez en savoir plus sur la performance d'une pièce, consultez => Quelle est la performance d'un jambon ou d'une épaule?
