Jambon Ibérico

Format

Source

Le jambón ibérico est élaboré avec l'un des produits les plus remarquables de la gastronomie espagnole: le cochon ibérique, une race que l'on ne trouve que dans la péninsule du même nom. Chez Enrique Tomás nous voulons exalter au maximum ce délice, c'est pourquoi nous offrons un produit de la plus haute qualité, fabriqué à partir de la patte arrière de cochons ibériques nourris avec des aliments, des céréales et de l'herbe et affinés pendant 24 mois.

Notre jamón ibérico de cebo a quatre variétés: Sélection, une alternative exquise, de Salamanca (Guijuelo), avec un goût doux et amical, de Huelva (Jabugo), avec des tons forts, et de Cáceres-Badajoz (Extremadura), avec des touches aromatiques et explosives.

Peu importe ce que vous choisissez, entier, tranché, désossé ou emballé, une chose est sûre: vous en profiterez au maximum!

Le cochon ibérique est une race unique dans son espèce et se présente uniquement en Espagne et au Portugal. Sa génétique lui permet d'infiltrer la graisse dans le muscle, ce qui donne à sa chair des veines blanches et un goût et une jute uniques.

Chez Enrique Tomás nous voulons exalter ce produit au maximum, c'est pourquoi nous offrons un jamón ibérico de cebo de haute qualité, élaboré après une sélection exhaustive des meilleurs spécimens, avec une cuisson rigoureuse et un processus de salaison sévère dans lequel toutes les conditions sont garanties pour obtenir, enfin, un jamón parfait et délicieux au palais.

Alimentation et affinage

Pour nous, le plus important est la satisfaction de nos clients, c'est pourquoi nous prenons soin du processus de sélection et de l'élaboration de nos produits ibériques pour garantir une expérience délicieuse. Notre jamón ibérico est élaboré avec des cochons de cette race qui ont été nourris avec des céréales et enrichis en vitamines, ainsi qu'avec de l'herbe.

Avec un affinage parfait de 24 mois, nous sommes en mesure d'apporter à votre table un produit aux trois origines: Salamanca (Guijuelo), Huelva (Jabugo) et Cáceres - Badajoz (Extremadura), offrant différentes nuances pour les différents palais, mais avec un élément en commun: la qualité de sa matière première.

Présentations pour tous les goûts

Une fois que vous avez choisi l'origine que vous voulez apprécier, vous pouvez acheter du jamón en ligne dans le format qui convient le mieux à vos besoins.

Nous avons des pièces entières de Sélection et nos trois origines, en plus de notre produit en format désossé, en tranches au couteau ou à la machine et emballé sous vide pour profiter à la maison avec un confort total ou dans des paquets (packs) spectaculaires de 3 kilos de jamón, idéal pour les voyages et pour surprendre les amis et la famille au moment de goûter cette délicatesse.

N' y pensez plus, dégustez un jamón ibérico de cebo unique.