Jambon Gran Reserva
Jambon Ibérico
Jambon Ibérique de Cebo de Campo
Jambon Ibérico Bellota
Jambon 100% Ibérique au Gland - Pata Negra
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Lomo Gran Reserva - 400 gr
Lomo Gran Reserva - 400 gr
- Format unique
- 10,42 €
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- Gran Reserva
- Aliments: Aliment + Céréales
La longe est une saucisse obtenue à partir d'un morceau entier de viande mariné avec différentes épices et saucisses, c'est à dire placé dans un boyau de porc naturel et ensuite procéder à la cuisson. Dans ce cas, la demi-pièce de Lomo Gran Reserva de 400 grammes provient d'un porc blanc, du même porc dont provient le célèbre jambon Serrano. Profitez de cette présentation pratique, conservée sous vide pour préserver ses arômes, ses saveurs et sa qualité maximale, et ramenez chez vous un produit plein de tradition dans la gastronomie espagnole.
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Race Gran Reserva
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Alimentation Aliments: Aliment + Céréales
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Favori
- Livraison en 24-48 heures sur la péninsule
- Retours dans 7 jours à compter de la réception du produit
- Description
- Information nutritionnelle
- Conservation
- Machine à découper ou couteau
Lomo: le roi de la charcuterie
Comme le dit le proverbe, « Du cochon nous mangeons tout » et sans aucun doute, la longe de porc (lomo) est l'un des produits les plus nobles obtenus à partir du porc. Cette délicieuse saucisse est une délicatesse qui ne manque généralement pas sur la table lors d'occasions spéciales et l'un des éléments indispensables d'un bon panier de Noël.
La charcuterie connue sous le nom de lomo est fabriquée à partir de longe de porc salée, mais contrairement aux cuisses de porc, qui sont également salées, elle est assaisonnée avec de l'ail, de l'origan et du paprika. La longe est "fourrée" dans l'intestin d'un porc pour l’affinage
Charcuterie Gran Reserva
Chez Enrique Tomás, nous vous offrons une gamme extraordinaire de produits Gran Reserva qui ont une saveur douce et représentent la première étape dans la qualité de notre variété de produits de salaison.
Le lomo peut être fabriqué à partir de porc blanc et de porc ibérique. Dans ce cas, nous avons préparé pour votre plaisir une saucisse merveilleuse avec la longe de cochons blancs de notre région nourris avec des aliments et des céréales, ce qui lui donne un goût légèrement salé parfait pour grignoter en toute occasion.
Charcuteries espagnoles
La gastronomie espagnole est mondialement connue et ses saucisses, avec le Jamón Ibérico, sont l'un des protagonistes de cette popularité. Chaque région et chaque ville a ses propres produits et, surtout, la préparation traditionnelle et les saveurs locales sont appréciées : chorizos, fuet, salchichón, chistorra et d'autres merveilles dont beaucoup d'entre nous ne pourraient pas se passer.
Quand on parle de charcuterie, on se réfère à une technique de transformation, donc ce que l'on appelle viande froide n'est pas de la charcuterie, et notre jambon bien-aimé ne peut pas non plus être considéré comme tel. Pour faire une bonne charcuterie, il faut de la viande provenant de différentes parties du porc (zones maigres et graisse) et des assaisonnements qui peuvent varier selon les cuisiniers et/ou les produits à préparer. Une fois que tous les ingrédients ont été combinés, le mélange est farci dans un boyau naturel ou artificiel, selon le cas, et laissé affiner aussi longtemps qu'il a besoin pour acquérir sa couleur, sa saveur et sa texture.
| Description détaillée de la pièce: | |
| Race | Gran Reserva |
| Alimentation | Aliments: Aliment + Céréales |
| Format | Pièce entière |
| Instructions d'entreposage | Conserver dans un endroit frais et sec, de préférence suspendu ou dans un support à jambon. |
| Recommandations d'utilisation | Une fois commencé, consommer avant 21 jours |
| Recommandation de servir | Couper uniquement le produit à consommer. |
| Ingrédients | Le "lomo" est l'une des saucisses les plus appréciées de la gastronomie espagnole,et plus sa qualité est élevée,plus il est agréable pour le palais.Chez Enrique Tomás,nous vous offrons la meilleure sélection de lomo pour que vous puissiez profiter d'un produit délicieux à chaque bouchée.Notre lomo provient des meilleurs porcs,produits à partir d'une des pièces les plus nobles de cet animal,située sur la partie dorsale,une zone dans laquelle l'absence de graisse externe est presque totale. |
| Instructions | Il est recommandé de le conserver dans un endroit sec et frais, une fois que la pièce est commencé, il est recommandé de le consommer en moins de 21 jours pour qu'il conserve toute sa saveur, sa qualité et ses propriétés. En été, il devrait être consommé en moins de 16 jours. Couper à chaque fois seulement le produit à consommer à ce moment-là, mettre un film dessus et le conserver au réfrigérateur. |
| Pays d'origine | ESPAGNE |
| Pays d'origine des principaux ingrédients | ESPAGNE |
| Lieu de fabrication de l'ingrédient principal | ESPAGNE |
| Pays de la déclaration | ESPAGNE |
EN SAVOIR PLUS
Ingrédients:
Longe de porc blanche, sel, paprika doux, épices et sucre.
Informations nutritionnelles (pour 100 g) :
Valeur énergétique (kcal/KJ) : 199,66/835,37
Lipides (g) : 6,48
dont saturés (g) : 2,65
Glucides (g) : 0,39
dont sucres (g):<0,39
Protéines (g) : 34,95
Sel (g) : 4 425
