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Accessoires

Coupe de jambon, saucisses sèches et fromage

Déguster un bon jambon est un plaisir pour le palais et les sens, mais bien le couper est un art. Les deux choses sont étroitement liées, parce que le niveau de qualité de n'importe quel morceau de jambon peut être exalté ou réduit également en fonction de la coupe et ceci est encore plus évident lorsque nous avons devant nous un jambon Bellota 100% ibérique.  D'où l'importance, d'une part, de l'utilisation de bons outils sûrs et, d'autre part, de la pratique et des connaissances nécessaires pour commencer à couper.

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