Saucisson ibérique au gland campaña - 400 gr

Saucisson ibérique au gland campaña - 400 gr
- Format unique
- 12,00 €
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- Acorn Ibérique
- Alimentation: Aliment + Céréales + Glands + Herbes + Plantes sauvages
Une demie pièce de Salchichón Ibérico de Bellota, une saucisse espagnole typique faite avec du porc maigre et des épices, y compris du poivre noir, un ingrédient qui lui donne sa saveur et son arôme les plus caractéristiques. Savourez 400 grammes de charcuterie d'exception avec une saveur pleine de caractère.
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- Format unique
- 12,00 €
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Race Acorn Ibérique
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Alimentation Alimentation: Aliment + Céréales + Glands + Herbes + Plantes sauvages
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Favori
- Livraison en 24-48 heures sur la péninsule
- Retours dans 7 jours à compter de la réception du produit
- Description
- Information nutritionnelle
- Conservation
- Machine à découper ou couteau

Qu'est-ce que Salchichón?
Le salchichón est un type de charcuterie sèche typique de plusieurs pays européens et qui se distingue par son caractère traditionnel. Dans sa préparation, on utilise de la viande de haute qualité, Iberica de Bellota si c'est le cas, ainsi qu'un délicat mélange d'épices dans lequel se distinguent les grains de poivre noir, ce qui donne au produit son arôme et sa saveur caractéristiques.
La saucisse est farcie dans un boyau de porc et est généralement de grande taille et épaisse. En ce qui concerne le temps d’affinage, celui-ci est généralement défini par la taille de la pièce, plus la pièce est grande et large, plus le temps d’affinage est long. Dans tous les cas, la question la plus importante à propos des saucisses et du salchichón que nous vendons chez Enrique Tomás est qu'elles sont fabriquées selon des méthodes artisanales sous les contrôles de qualité les plus stricts. Le résultat est évident pour l'œil et le palais.
Bien qu'il s'agisse d'un produit simple, le salchichón est unique, avec un goût délicieux et une présentation idéale pour toutes sortes de soirées, depuis l'élégant dinner jusqu'à la garniture pour les sandwichs pour enfants.
Charcuterie espagnole
La gastronomie espagnole est mondialement connue et sa charcuterie, avec le Jamón Ibérico, sont l'un des protagonistes de cette popularité. Chaque région et chaque ville a ses propres produits et, surtout, la préparation traditionnelle et les saveurs locales sont appréciées : chorizos, fuet, salchichón, chistorra et autres merveilles dont beaucoup d'entre nous ne pourraient pas se passer.
Quand on parle de charcueterie, on se réfère à une technique de transformation, donc ce que l'on appelle viande froide n'est pas de la saucisse, et notre jambon bien-aimé ne peut pas non plus être considéré comme tel. Pour faire une bonne charcuterie, il faut de la viande provenant de différentes parties du porc (zones maigres et graisse) et des assaisonnements qui peuvent varier selon les cuisiniers et/ou les produits à préparer. Une fois que tous les ingrédients ont été combinés, le mélange est farci dans un boyau naturel ou artificiel, selon le cas, et laissé affiner aussi longtemps qu'il a besoin pour acquérir sa couleur, sa saveur et sa texture.
Description détaillée de la pièce: | |
Race | Acorn Ibérique |
Alimentation | Alimentation: Aliment + Céréales + Glands + Herbes + Plantes sauvages |
Format | Pièce entière |
Instructions d'entreposage | Conserver dans un endroit frais et sec, de préférence suspendu ou dans un support à jambon. |
Recommandations d'utilisation | Une fois commencé, consommer avant 21 jours |
Recommandation de servir | Couper uniquement le produit à consommer. |
Ingrédients | Le "salchichón" est l'une des saucisses les plus traditionnelles de la péninsule ibérique. Il est fabriqué à partir d'une viande de haute qualité et d'un mélange d'épices dans lequel se détachent les grains de poivre noir, ce qui donne au produit son arôme et sa saveur caractéristiques. |
Instructions | Il est recommandé de le conserver dans un endroit sec et frais, une fois que la pièce est commencé, il est recommandé de le consommer en moins de 21 jours pour qu'il conserve toute sa saveur, sa qualité et ses propriétés. En été, il devrait être consommé en moins de 16 jours. Couper à chaque fois seulement le produit à consommer à ce moment-là, mettre un film dessus et le conserver au réfrigérateur. |
Pays d'origine | ESPAGNE |
Pays d'origine des principaux ingrédients | ESPAGNE |
Lieu de fabrication de l'ingrédient principal | ESPAGNE |
Pays de la déclaration | ESPAGNE |