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Saveur Onctueuse

Saveurs des produits ibériques Bellota: La saveur onctueuse

En général, un plat ou un aliment cuit nous attire plus par l'odorat et la vue que par le goût. Par conséquent, nous n'apprécierons pas son goût si nous ne l'avons pas déjà senti et analysé avec nos yeux. S'il s'agit du jambon ibérique de bellota ou d'une charcuterie du même type, la combinaison visuelle et olfactive si riche en nuances et en arômes, comme la couleur, la brillance et la texture, fait saliver et savourer ce délice bien avant que nous le goûtions. Par l'odeur et bien sûr le goût, nous saurons sans aucun doute que c'est du jambon ibérique, par contre il ne sera pas si facile de définir cette sensation. Cependant, en tant qu'experts et amateurs de jambon, chez Enrique Tomás, nous connaissons bien les saveurs du jambon produit dans la péninsule ibérique et nous allons tout vous expliquer pour que vous sachiez ce que vous achetez et surtout ce qui est le mieux adapté à votre palais pour déguster notre jambon ibérique affiné, surtout notre bijou culinaire, le jambon ibérique. Et pour cela, nous commencerons par la saveur la plus agréable, la saveur onctueuse. Allons-y!

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