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I salumi iberici sono così chiamati perché provengono da una razza speciale e unica al mondo, il maiale iberico, che, come suggerisce il nome, è allevato solo nella penisola iberica. La capacità di infiltrare il grasso nel muscolo è una delle caratteristiche di questo animale che nessun altro maiale al mondo con cui si produce Jamón o salumi ha. Questo si traduce in salumi iberici molto saporiti e di qualità superiore che delizieranno qualsiasi tavola di salumi.
Se vuoi comprare dei salumi iberici, ti diremo la cosa più importante affinché tu capisca cosa stai per comprare. L'arte della salatura risale all'antichità, per la necessità dell'uomo di conservare più a lungo i prodotti di carne. La sua evoluzione ha dato origine a una grande varietà di prodotti con caratteristiche molto diverse dovute, in parte, alla disponibilità di materie prime e al clima di ogni regione nel caso della penisola iberica.
È per questo che la nostra gastronomia ha una grande varietà di salumi con diversi sapori e sfumature, che ha reso la Spagna uno dei produttori di salumi iberici più rinomati al mondo. Compra i salumi iberici da Enrique Tomás e li amerai per la loro alta qualità e il loro massimo sapore.
Da Enrique Tomás riuniamo tre dei prodotti più eccezionali, sia di maiali non iberici che iberici, per farti godere un viaggio gastronomico unico. Lomo, chorizo e salchichón sono i nostri salumi di punta, realizzati curando la qualità in ogni fase del processo affinché tu possa godere del miglior sapore e di diverse varietà a seconda della razza di maiale da cui provengono: Gran Reserva (salumi non iberici) o Bellota iberico e Bellota 100% e nel caso del Lomo (lombo) anche in tutti i sapori: dal più delicato al più intenso. Tutti sono fatti con cura e con le migliori materie prime provenienti dai diversi siti di produzione della penisola iberica.
Nei nostri negozi e anche online troverete una gamma di prodotti squisiti in formato pezzo o affettati e confezionati sottovuoto, in modo da poterli gustare con totale comodità secondo i vostri gusti ed esigenze.
Troverete pezzi di salumi in diversi formati, confezionati sottovuoto da 250 gr a 650 gr circa, bustine da 80 gr con la carne di vostra scelta già affettata, oppure in pezzi interi come la nostra Longaniza VIC IGP, e i nostri bastoncini di fuet, super deliziosi!
Ovviamente, i salumi iberici possono essere mangiati quando e dove vuole ogni commensale, perché vanno bene in qualsiasi momento della giornata... Oltre ad essere deliziosi, possiamo mangiarli ovunque perché sono pronti da mangiare, rapidamente e facilmente. Che sia per una colazione o uno spuntino pomeridiano, per accompagnare o ravvivare un'insalata o una zuppa o come semplice tapa, sono sempre un piacere da mangiare, e da Enrique Tomás li troverete nel formato che preferite.
E naturalmente, i salumi sono sempre i benvenuti a tavola! Sono perfetti per un delizioso antipasto, o come primo piatto su un piatto multicolore di una varietà di salumi e anche per incorporarli a piatti tradizionali della nostra gastronomia, dando loro un sapore caratteristico che è difficile da sostituire. Sono deliziosi in qualsiasi momento!
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