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Paniere Abbinamento Vino rosso |Enrique Tomás S.L.

Paniere Abbinamento Vino rosso |Enrique Tomás S.L.

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  • Senza glutine e senza lattosio

Enrique Tomás abbiamo un nuovo cestino di Natale con il quale lanciamo il nostro nuovo abbinamento di vini, un vino rosso creato su richiesta di Enrique Tomás e con D.O. del Montsant che si abbina perfettamente al jamón iberico o non iberico, da cui il suo nome MARIDAJE (abbinamento prosciutto e vino). Se siete tra coloro che devono bere il prosciutto con il vino rosso, lo amerete perché la sua buona acidità, con un tannino vibrante e morbido, si traduce in un equilibrio perfetto da combinare con gli aromi del prosciutto senza invaderli. Lo amerete!

  • Consegna in 24-48 ore sulla penisola Consegna in 24-48 ore sulla penisola
  • Restituisce in 7 giorni dal ricevimento del prodotto Restituisce in 7 giorni dal ricevimento del prodotto
  • Descrizione
  • Informazioni nutrizionali
  • Conservazione
  • Tagliato a macchina o chuchillo
Acquistare Prosciutto Iberico de Cebo

Questo cestino per l'abbinamento del cibo contiene:

  • 3 pacchetti di prosciutto Cebo iberico di Enrique Tomás.
  • Accoppiamento del vino rosso
  • 2 sacchetti di grimaldelli sivigliani da 25 gr.


A proposito del prosciutto:


Prosciutto Cebo iberico - Selezione


Il prosciutto Cebo iberico è prodotto con uno dei prodotti più straordinari della gastronomia spagnola: il maiale iberico, una razza che si trova solo nell'omonima penisola. Noi di Enrique Tomás vogliamo esaltare il più possibile questa prelibatezza, per questo offriamo un prodotto di altissima qualità, realizzato con la coscia posteriore di maiali iberici alimentati con mangimi, cereali ed erba e stagionati per 24 mesi.

Il maiale iberico è una razza unica nella sua specie e presente solo in Spagna e Portogallo. La sua genetica gli permette di infiltrare il grasso nel muscolo, conferendo alla sua carne striature bianche e un gusto e una succosità unici.

Alla Enrique Tomás vogliamo esaltare al massimo questo prodotto, per questo offriamo un prosciutto iberico di altissima qualità, prodotto dopo un'accurata selezione dei migliori esemplari, con una cottura rigorosa e un processo di stagionatura rigoroso in cui tutte le condizioni sono garantite per ottenere, infine, un prosciutto perfetto e delizioso al palato.

A proposito dell'abbinamento del vino rosso:


Accoppiamento vino rosso -Enrique Tomás


Finalmente ce l'abbiamo fatta! Come si dice, chi è il prossimo, se lo prende! Ora abbiamo trovato il miglior matrimonio tra prosciutto e vino rosso. Gli esperti concordano sul fatto che il miglior matrimonio per il prosciutto è il vino bianco o lo champagne, ma ci sono sempre i rossi incondizionati per accompagnare il prosciutto. E non è facile, si può avere il miglior prosciutto e un grande vino rosso, ma quando li combini entrambi vengono uccisi in un duello senza sosta. Separatamente sì, ma non combinati. Sono pochi i rossi che ci permettono di gustarli se li abbiniamo al prosciutto e che invadono anche gli aromi di quest'ultimo senza farci assaporare la sua consistenza e il suo aroma. Con questo mariage di vino rosso con DO Montsant abbiamo ottenuto il matrimonio di un vino rosso con il prosciutto, perché si sposano perfettamente. Vedrete...

I due vitigni da cui proviene questo vino rosso sono all'interno del Montsant DO.

Sono per il 70% Garnatxa e per il 30% Syrah. Sono realizzati separatamente, con fermentazione alcolica in vasche di cemento a temperatura controllata tra i 24 e i 26 ºC. Successivamente si passa a serbatoi di legno di 2000 litri di capacità dove si effettua la seconda fermentazione, quella malolattica. Dopo un periodo di 12 mesi di invecchiamento, il vino viene assemblato con ciascuna delle varietà, scegliendo la giusta proporzione di entrambe per ottenere un vino in cui le qualità di ciascuna varietà si distinguono in un matrimonio perfetto.

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