Acquistare Prosciutto

Puoi comprarlo nei negozi di gastronomia del paese in cui vivi. Se non riesci a trovarlo e non è quello che ti piace, basta ordinarlo attraverso il nostro sito web/online shop e te lo spediremo velocemente e in modo sicuro ovunque tu voglia.

Il Jamón spagnolo è unico al mondo. È fatto con le membra del maiale bianco o del maiale iberico, stagionato sotto sale ed stagionato in cantine naturali da esperti prosciuttai che seguono una lunga tradizione tramandata di generazione in generazione.

Il Jamón spagnolo può essere classificato secondo la razza e l'alimentazione. La razza bianca è il maiale comune o Duroc, tra gli altri, con cui si fa il Enrique Tomás Jamón Gran Reserva e da adulto, fondamentalmente mangime vitaminizzato e cereali. Questo tipo di prosciutto è comunemente conosciuto come Jamón Serrano, ma il nostro è migliore di quelli disponibili sul mercato. 

La razza iberica, unica al mondo per le sue qualità genetiche e il suo allevamento nella penisola iberica.  In termini di alimentazione, il prosciutto iberico, di razza iberica, può essere chiamato "de cebo ibérico", "de cebo ibérico o "cebo de campo ibérico" o "bellota ibérico", a seconda che sia stato lasciato solo nella fattoria e abbia mangiato mangime e cereali, oppure sia stato libero in campagna o abbia fatto la Montanera e quindi si sia nutrito di erbe selvatiche, ghiande e mentre pascolava nel pascolo fino a raggiungere il giusto peso.

Per sapere qual è il migliore, se non li conosci bene, l'ideale è provarli tutti e poi quello che ti piace di più sarà il migliore. Da Enrique Tomás sappiamo che il miglior Jamón è quello che delizia il tuo palato quando lo provi, indipendentemente dal prezzo o dalla varietà. L'importante è che, qualunque esso sia, tu compri la migliore qualità della sua gamma.

Il jamón si mangia in qualsiasi momento della giornata, a colazione, pranzo e cena. E naturalmente come spuntino pomeridiano. A seconda del momento della giornata, può essere mangiato come panino, a cubetti come tapa, a fette come antipasto, come scaglie di prosciutto con una zuppa o un'insalata. Puoi godertelo in ogni momento, basta scegliere il formato che ti piace di più al momento della giornata e a seconda del piatto.

Certo, se scegli il pezzo di jamón/ prosciutto o paleta/spalla che ti piace di più, vedrai che puoi scegliere se averlo intero o affettato. Il costo del servizio di affettamento è incluso nel prezzo e comprende il servizio di affettamento e l'imballaggio completo sottovuoto, sia le fette di jamón che i cubetti e le scaglie.

Rispondi a questo con un'altra domanda: padroneggio la tecnica dell'affettatura? Se non hai mai affettato il jamón spagnolo prima d'ora o ti senti insicuro, è meglio ordinarlo già affettato, perché non solo non ti farai male, ma otterrai anche più jamón che se lo tagliassi da solo, perché i nostri esperti ne fanno il massimo. 

D'altra parte, il grande vantaggio di ordinarlo affettato è che lo si può consumare secondo le necessità e durante diversi mesi, mentre se lo si compra intero (con osso) si raccomanda di consumarlo in circa tre settimane e la spalla/paleta in una quindicina di giorni.