Collezione: JAMÓN AROMATICO

Sapori dei prodotti iberici Bellota: Il sapore aromatico

Per capire i sapori del prosciutto iberico e anche se può sembrare un po 'strano, la prima cosa che dovremmo chiedere è che cosa è il prosciutto iberico? Da un lato, per capire la sua origine esclusiva grazie alla sua razza, ma dall'altro per conoscere la sua grande diversità in termini di alimentazione. Così, per definirla, diremo che è il prosciutto proveniente da suini di razza iberica. Inoltre, perché possa essere considerato prosciutto iberico deve avere una purezza minima del 50% di razza iberica e questo è solitamente determinato dalla madre.

Distinguetelo e trovatelo in diversi prodotti e formati

In generale, si distinguono le estremità del maiale iberico da quella che non lo è perché la sua forma è più stilizzata e di solito, hanno più grasso esterno e naturalmente il sapore del suo prosciutto è in generale più forte e più duraturo in bocca di quello del Gran Reserva. Tuttavia, il prosciutto iberico non è una scienza esatta e, alla fine, avrà il sapore, gli aromi e le sfumature che ogni esperto di prosciutto o "cuoco" come li chiamiamo in Enrique Tomás ha deciso che deve avere. Il cuoco mette il suo tocco personale e insieme con le condizioni climatiche e la qualità dei lotti di prosciutto e l'alimentazione del maiale iberico, il prosciutto avrà il suo sapore. Ora vi spiegheremo come è il Gusto Aromatico, scopriamo tutto su questo gusto, così elegante e caratteristico!

A Enrique Tomás, amiamo il buon prosciutto e i suoi sapori, perché ce n'è uno per tutti. E come accade con i colori, nei gusti non c'è nessuno migliore di un altro, ma il nostro preferito o preferito. Se ti piace il prosciutto per risvegliare i tuoi sensi non appena lo senti e riempire il palato non appena tocca la lingua, il tuo sapore è senza dubbio quello aromatico. Che bel bocconcino!  Il sapore aromatico dei nostri salumi iberici proviene da maiali iberici allevati interamente nella nostra penisola iberica.

Le sue caratteristiche

Questo sapore è incredibile sia per il suo doppio carattere, sia perché avviene solo con questo prosciutto. Da un lato, ha una forte personalità e lo noterete solo toccando il vostro palato, ma dall'altro lato, una volta ingerito, la vostra lingua sarà pulita da qualsiasi traccia di grasso o sale.  Insomma, un sapore ideale per i palati esigenti ma sensibili - un capriccio per la bocca!

Si dice che un aroma può risvegliare i ricordi, influenzare il nostro umore. Immaginate quel momento di felicità quando siete tornati a casa da scuola e vostra madre vi aveva già preparato il panino al prosciutto per farvi uno spuntino, proprio come piaceva a voi e ne sentivate l'odore quando entravate dalla porta, o il vostro piatto preferito preparato dalla nonna con l'affetto che nessuno meglio delle nonne sa dare. Il Gusto Aromatico con Enrique Tomás ti farà ricordare tutti quei ricordi come qualcosa di molto tuo e ne creerà di nuovi che non dimenticherai mai.

Un piacere come questo si può ottenere solo con un prodotto di qualità eccezionale che, grazie al clima, alla ricetta degli chef e alla sua perfetta stagionatura, diventa una delle migliori opzioni per gli amanti del prosciutto.

Nei nostri negozi lo potete trovare sia nei prosciutti che nei salumi come il "lomo" e le spalle, tutti naturalmente di razza iberica. In vari formati come bustine di affettati per unità, confezioni "chiavi in mano" da asporto, pezzi disossati e molto altro ancora, sempre contraddistinti dall'etichetta blu. Se non avete tempo per andare al negozio di fiducia, non preoccupatevi! Enrique Tomás attraverso il suo negozio online, porta il vostro ordine a casa o al lavoro in modo da poter gustare il miglior aroma di jamón.