Garanzia totale

La nostra missione è che tu possa gustare al meglio il prosciutto come noi facciamo da tanti anni. Per raggiungere questo obiettivo, Enrique Tomás stabilisce i più rigorosi controlli di qualità, dall'inizio della produzione di un prosciutto al momento in cui esso giunge al tuo palato.

Il prosciutto iberico di qualità è elaborato con cura e pazienza nell'arco di diversi anni; è una vera e propria opera d'arte che rispettiamo e di cui ci prendiamo cura affinché giunga sulla tua tavola con tutte le proprietà, gli aromi e il 100% del sapore caratteristico del prosciutto iberico di qualsiasi origine.

Il segreto per far giungere il prosciutto Enrique Tomás nelle tue mani in perfette condizioni consiste semplicemente nel fare le cose nel modo giusto in tutte le fasi del ciclo di vita del prosciutto. È ciò che chiamiamo triplo controllo di qualità o tripla selezione.

Noi di Enrique Tomás lavoriamo secondo il concetto di Garanzia Totale, attestato grazie al sigillo che troverai su ognuno dei nostri prosciutti e spalle interi.

Cosa significa la Garanzia Totale Enrique Tomás?

Il sigillo di Garanzia Enrique Tomás assicura che il prodotto è di buona qualità e indica inoltre che si trova nel punto di stagionatura perfetto. Questa etichetta garantisce la qualità del nostro prodotto e ribadisce il nostro impegno a farti ricevere un prosciutto che delizierà il tuo palato. I nostri prosciutti sono sottoposti a tre filtri di qualità in modo da garantirla appieno, ma non tutti noi hanno lo stesso sapore. Pertanto, se il prodotto non è di tuo gusto, lo sostituiremo. Se provi il nostro prosciutto, sicuramente vorrai farlo di nuovo.

Di seguito sono descritti brevemente i diversi filtri attraverso cui passano i nostri prosciutti durante le diverse fasi della produzione:

Selezione nell'essiccatoio

Quando noi di Enrique Tomás acquistiamo il prosciutto che successivamente viene venduto nei nostri negozi, i membri del nostro esperto team di selezione si recano agli essiccatoi dei diversi luoghi di origine del miglior prosciutto (Salamanca, Huelva, Cáceres/Badajoz e Cordova) e provano il prosciutto di diversi lotti fino a trovare i prosciutti ben stagionati e con tutto il sapore e la qualità che cerchiamo. In tale momento confermiamo la quantità dei prosciutti selezionati di cui abbiamo bisogno che desideriamo venga inviata al nostro magazzino.

Selezione nel magazzino

Una volta che il prodotto giunge nel nostro magazzino, il team di esperti prosciuttieri Enrique Tomás sottopone a puntatura uno ad uno i diversi prosciutti per garantire che soddisfino tutti lo stesso standard di qualità. Infatti, il fatto che provengano dallo stesso lotto non implica necessariamente che avranno tutti la stessa qualità. Se i nostri esperti sono soddisfatti del prosciutto, esso verrà messo in vendita. Se invece il prosciutto non soddisfa le aspettative, sarà restituito al produttore.

Selezione per il cliente

Dopo aver ricevuto un ordine per un prosciutto, il nostro staff lo ricontrolla per rilevare eventuali anomalie. Inoltre, sceglierà il prosciutto che meglio si adatta alle richieste di ogni cliente.

E siccome siamo ben consapevoli che non tutti abbiamo gli stessi gusti, se il prosciutto che hai acquistato nei nostri negozi o sul nostro sito web non ti piace, lo sostituiremo immediatamente.