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Cava Agustí Torello Mata Brut Gran Reserva

19,18 €
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Un cava di alta gamma della tenuta UBAC, situata nella parte più alta della regione del Penedès. Le uve Parellada di questa cava sono coltivate ad un'altitudine di 500 metri sul livello del mare, conferendole l'unicità delle montagne. Una cava biologica, vendemmiata a mano e certificata vegana. Conservare in luogo fresco. Da servire preferibilmente tra i 3º e gli 8ºC.

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Cava Agustí Torello Mata UBAC Brut Gran Reserva Cavas 19.50
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DESCRIZIONE

Caratteristiche:

Varietà di assemblaggio: 48% Macabeo, 19% Xarel.lo e 33% Parellada di El Penedés.

Lieviti propri: vinificati in cantina, ogni varietà separatamente, per 28 giorni, a una temperatura di 16ºC con lieviti propri, selezionati da ogni varietà prima della vendemmia per rispettare il più possibile l'espressione dell'uva e del suo terreno.

Seconda fermentazione e affinamento in bottiglia con i propri lieviti per 6 anni nelle cantine a una temperatura costante di 17ºC.

Note di degustazione:

Cava fresca, con bollicine persistenti e un piacevole retrogusto. Note di frutta bianca e sentori di mela golden. Liscio e perfettamente equilibrato. Un brut versatile per ogni momento della giornata.

Gradazione alcolica: 11,5 % vol.

Acidità: 6 gr/l (tartarico)

Zucchero 4 g/l

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

D.O El Penedés

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