Spedizione gratuita +info

Gastos de envío Spedizioni nazionali e internazionali gratuite +info

Chorizo 100% Iberico di Ghianda Córdoba - Sachetto 80gr

  • Córdoba Córdoba

Chorizo 100% Iberico di Ghianda Córdoba - Sachetto 80gr

  • Ghianda 100% iberico
  • Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche

Una pratica bustina, con una presentazione elegante e 80 grammi di squisito salume di Pata Negra, tagliato a coltello da artigiani professionisti di Jamón e con il sapore caratteristico della zona di produzione più giovane, la Valle dei Pedroches. Questo fantastico chorizo è realizzato con parti di carne suina magra di altissima qualità, selezionate esclusivamente per la produzione di questo prodotto. Il segreto della sua qualità sta nella carne, che viene poi condita per darle il suo tocco finale di sapore, con paprica e spezie, secondo la ricetta tradizionale. Proprio come il jamón Bellota 100% Iberico, anche il chorizo Pata Negra è una prelibatezza come questo chorizo bellota 100% iberico fatto a Cordoba. Basta andare per esso!

Senza conservanti, glutine o lattosio.
  • Ghianda 100% iberico Razza Ghianda 100% iberico
  • Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche Alimentazione Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche
  • Favorito

  • Consegna in 24-48 ore sulla penisola
  • Restituisce in 7 giorni dal ricevimento del prodotto
  • Descrizione
  • Informazioni nutrizionali
  • Conservazione
  • Tagliato a macchina o chuchillo
Chorizo Spagnolo

Che cos'è il chorizo?

Nell'ambito degli famosi insaccati della nostra gastronomia, il chorizo occupa senza dubbio un posto molto speciale. Riassumendo, il chorizo è prodotto con parti magre di maiale della migliore qualità, condimenti e spezie diverse e, come il lomo o il jamón, anche il chorizo ha bisogno di tempo, anche se in questo caso il periodo di stagionatura è molto più breve.

Il caratteristico colore rosso del chorizo è dovuto al peperoncino, ingrediente essenziale per la preparazione dell'ambito insaccato. Infatti, questa caratteristica è ciò che rende il chorizo spagnolo uno standard e un prodotto unico nella gastronomia mondiale, il gusto e il colore lo rendono diverso da altri insaccati e salumi provenienti da altri luoghi.

A Enrique Tomás troverete un prodotto di alta qualità con pezzi e fette di Chorizo Ibérico Bellota, a base di carne di maiale iberico alimentata con ghianda, che viene utilizzato per fare gli squisiti prosciutti di Pata Negra. Così come il Chorizo iberico, un prodotto ottenuto da suini di razza iberica, ma la cui dieta non ha incluso ghiande.

Il periodo della Montanera e l’origine

I suini destinati alla produzione di prosciutti iberici alimentati a ghianda costituiscono la parte finale dell'ingrasso nella montanera. A partire da novembre, quando in montagna fa freddo e le ghiande cadono naturalmente perché sono mature, i suini che vogliono terminare naturalmente l'ingrasso vengono lasciati liberi nell'azienda. Per un massimo di 4 mesi, i maiali mangeranno tutte le ghiande che possono trovare, frutti rossi e molta erba. Cammineranno molto e berranno molta acqua. Quando avranno aumentato del 50% il peso con cui sono entrati in campo, saranno pronti a fornire i meravigliosi prosciutti iberici alimentati a ghianda.

Valle dei Pedroches - Cordoba

Córdoba è la zona più giovane nella produzione di Jamón Ibérico di qualità. Conosciuto come "Jamón de Pedroches" (prosciutto di Pedroches), questo prodotto è pieno di splendidi pascoli dove i maiali sono stati nutriti, dando origine a un tipo diverso di Jamón Ibérico, dal sapore freddo, saporito, intenso e molto gradevole. Il Jamón di Pedroches è stato più volte premiato come il più esclusivo Jamón e, infatti, il famoso Jamón Glamuros 2017-18 è di questa origine.

Salumi spagnoli

La gastronomia spagnola è famosa in tutto il mondo e i sui salumi, insieme al Jamón Ibérico, sono uno dei protagonisti di questa popolarità. Ogni regione e ogni paese ha i suoi prodotti e, soprattutto, la preparazione tradizionale e i sapori locali sono apprezzati:  chorizo, salchichón, chistorra e altre meraviglie di cui molti di noi non potevano fare a meno.

Quando parliamo di salume ci riferiamo a una tecnica di lavorazione, quindi, ciò che è noto come carne fredda non è salume, né può essere considerato il nostro amato jamón come tale. Per preparare una buon insaccato sono necessarie carni provenienti da diverse parti del maiale (parti magre e grasso) e condimenti che possono variare a seconda di ogni cuoco e/o prodotto da preparare. Una volta che tutti gli ingredienti sono stati combinati, l'impasto viene insaccato in un budello naturale o artificiale, a seconda dei casi, e lasciato stagionare per tutto il tempo necessario ad acquisirne il colore, il sapore e la consistenza.

Descrizione dettagliata del pezzo:
Razza Ghianda 100% iberico
Alimentazione Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche
Formato Affettato
Istruzioni per la conservazione Mantenere in frigo. Uscire 1 ora prima di mangiare
Raccomandazioni per l'uso 3 mesi dalla data di taglio e confezionamento
Raccomandazione per servire Rimuovere le bustine un'ora prima del consumo
Ingredienti Il chorizo è uno degli insaccati standard della cultura gastronomica spagnola, prodotto con le migliori parti di carne suina magra di qualità e condito con paprica e spezie, che gli conferiscono il suo colore e sapore caratteristici. Dopo un breve periodo di stagionatura possiamo gustare un salume unico, essenziale nella nostra cucina.
Istruzioni Rimuovere le bustine alcuni minuti prima del consumo e attendere che siano a temperatura ambiente. Un modo molto semplice per sapere che il prodotto è pronto per essere gustato è quando le fette sono facilmente separabili senza rompersi. Questo è il momento perfetto in cui questo prodotto ha riacquistato tutte le sue sfumature di sapore, consistenza e aroma.
Paese di origine SPAGNA
Paese di origine degli ingredienti principali SPAGNA
Luogo di fabbricazione dell'ingrediente principale SPAGNA
Paese di dichiarazione SPAGNA
Origene Córdoba
Descrizione del gusto Il sapore di origine de Córdoba è un gusto diverso, frizzante, gustoso, intenso e molto piacevole.
Descrizione dettagliata del pezzo:
Razza Ghianda 100% iberico
Alimentazione Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche
Formato Affettato
Istruzioni per la conservazione Mantenere in frigo. Uscire 1 ora prima di mangiare
Raccomandazioni per l'uso 3 mesi dalla data di taglio e confezionamento
Raccomandazione per servire Rimuovere le bustine un'ora prima del consumo
Ingredienti Il chorizo è uno degli insaccati standard della cultura gastronomica spagnola, prodotto con le migliori parti di carne suina magra di qualità e condito con paprica e spezie, che gli conferiscono il suo colore e sapore caratteristici. Dopo un breve periodo di stagionatura possiamo gustare un salume unico, essenziale nella nostra cucina.
Istruzioni Rimuovere le bustine alcuni minuti prima del consumo e attendere che siano a temperatura ambiente. Un modo molto semplice per sapere che il prodotto è pronto per essere gustato è quando le fette sono facilmente separabili senza rompersi. Questo è il momento perfetto in cui questo prodotto ha riacquistato tutte le sue sfumature di sapore, consistenza e aroma.
Paese di origine SPAGNA
Paese di origine degli ingredienti principali SPAGNA
Luogo di fabbricazione dell'ingrediente principale SPAGNA
Paese di dichiarazione SPAGNA
Origene Córdoba
Descrizione del gusto Il sapore di origine de Córdoba è un gusto diverso, frizzante, gustoso, intenso e molto piacevole.
Descrizione dettagliata del pezzo:
Razza Ghianda 100% iberico
Alimentazione Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche
Formato Affettato
Istruzioni per la conservazione Mantenere in frigo. Uscire 1 ora prima di mangiare
Raccomandazioni per l'uso 3 mesi dalla data di taglio e confezionamento
Raccomandazione per servire Rimuovere le bustine un'ora prima del consumo
Ingredienti Il chorizo è uno degli insaccati standard della cultura gastronomica spagnola, prodotto con le migliori parti di carne suina magra di qualità e condito con paprica e spezie, che gli conferiscono il suo colore e sapore caratteristici. Dopo un breve periodo di stagionatura possiamo gustare un salume unico, essenziale nella nostra cucina.
Istruzioni Rimuovere le bustine alcuni minuti prima del consumo e attendere che siano a temperatura ambiente. Un modo molto semplice per sapere che il prodotto è pronto per essere gustato è quando le fette sono facilmente separabili senza rompersi. Questo è il momento perfetto in cui questo prodotto ha riacquistato tutte le sue sfumature di sapore, consistenza e aroma.
Paese di origine SPAGNA
Paese di origine degli ingredienti principali SPAGNA
Luogo di fabbricazione dell'ingrediente principale SPAGNA
Paese di dichiarazione SPAGNA
Origene Córdoba
Descrizione del gusto Il sapore di origine de Córdoba è un gusto diverso, frizzante, gustoso, intenso e molto piacevole.
Descrizione dettagliata del pezzo:
Razza Ghianda 100% iberico
Alimentazione Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche
Formato Affettato
Istruzioni per la conservazione Mantenere in frigo. Uscire 1 ora prima di mangiare
Raccomandazioni per l'uso 3 mesi dalla data di taglio e confezionamento
Raccomandazione per servire Rimuovere le bustine un'ora prima del consumo
Ingredienti Il chorizo è uno degli insaccati standard della cultura gastronomica spagnola, prodotto con le migliori parti di carne suina magra di qualità e condito con paprica e spezie, che gli conferiscono il suo colore e sapore caratteristici. Dopo un breve periodo di stagionatura possiamo gustare un salume unico, essenziale nella nostra cucina.
Istruzioni Rimuovere le bustine alcuni minuti prima del consumo e attendere che siano a temperatura ambiente. Un modo molto semplice per sapere che il prodotto è pronto per essere gustato è quando le fette sono facilmente separabili senza rompersi. Questo è il momento perfetto in cui questo prodotto ha riacquistato tutte le sue sfumature di sapore, consistenza e aroma.
Paese di origine SPAGNA
Paese di origine degli ingredienti principali SPAGNA
Luogo di fabbricazione dell'ingrediente principale SPAGNA
Paese di dichiarazione SPAGNA
Origene Córdoba
Descrizione del gusto Il sapore di origine de Córdoba è un gusto diverso, frizzante, gustoso, intenso e molto piacevole.

Altri formati di questo prodotto

Siate il primo a fare una recensione !

Prodotti correlati

Chorizo Spagnolo

Scopri tutto!
Iscriviti alla newsletter

Per essere al top dei nostri nuovi negozi, prodotti consigliati, promozioni ed eventi.