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Accessori di Taglio

Taglio di prosciutto, salumi e formaggi

Degustare un buon prosciutto è un piacere per il palato e per i sensi, ma tagliarlo bene è un'arte. Entrambe le cose sono strettamente correlate, perché il livello di qualità di ogni pezzo di prosciutto può essere esaltato o ridotto in modo uguale a seconda del taglio e questo è ancora più evidente quando abbiamo davanti a noi un Jamón Bellota 100% Iberico.  Da qui l'importanza, da un lato, dell'uso di utensili buoni e sicuri e, dall'altro, delle pratiche e delle conoscenze necessarie per iniziare il taglio.

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