FORMAGGIO

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Che ti fanno innamorare

I formaggi stagionati sono il complemento ideale per una buona spalla o prosciutto, o per una tavola di deliziosi salumi. In Enrique Tomás sappiamo molto bene che questa unione è perfetta, per questo motivo vi offriamo una selezione di formaggi spagnoli destinati a soddisfare il vostro palato, con un rapporto qualità/prezzo altrettanto irresistibile. Oltre ai classici prodotti a base di latte vaccino, ovino, caprino o misto, è possibile acquistare anche altre varietà internazionali, come il famoso formaggio svizzero Tête de Moine o lo spettacolare Or Blanc, direttamente dai Pirenei francesi

I nostri formaggi spagnoli preferiti

Sempre attento alla qualità di ciascuno dei nostri prodotti, Enrique Tomás vi offre le quattro varietà di formaggio più comuni nella cucina spagnola a seconda del tipo di latte utilizzato per la sua preparazione.

Si può scegliere tra i classici formaggi di vacca, prodotti principalmente in zone verdi e umide con ampie zone di pascolo come la Galizia, le Asturie e la Cantabria. Di solito sono lisce e cremose, con un gusto molto popolare tra i commensali.

Anche il formaggio di pecora è presente nel nostro menu, soprattutto nelle zone più secche come i Paesi Baschi, Navarra, Castiglia e León, Castiglia e La Mancha e Estremadura, poiché le pecore hanno bisogno di meno pascoli. Questo formaggio è solitamente più aromatico, acido e salato del formaggio di vacca e contiene più proteine e vitamine. Possono essere teneri, semistagionati, stagionati o invecchiati.

Un'alternativa che è diventata molto popolare è il formaggio di capra, più tipico di Andalusia, Levante e le isole Canarie. Essi tendono ad avere un sapore più forte e acido, sono più digestivi dei formaggi di vacca e contengono meno calorie e grassi saturi.

Per chiudere le nostre alternative sono le miscele, che utilizzano due o tre latti in proporzioni diverse per esaltare le loro varie sfumature e dare origine ad un prodotto dal sapore unico.

Marchio di qualità Enrique Tomás

Che si scelga il prosciutto o la spalla, i nostri salumi più importanti o la nostra varietà di salsicce e formaggi, la verità è che ogni pezzo che si acquista da Enrique Tomás ha il nostro marchio di qualità che garantisce che ogni prodotto che vendiamo è stato fatto con cura fin nei minimi dettagli.

Il risultato è un formaggio delizioso, un prosciutto o salumi, ideale da gustare con il miglior vino, da solo, su un piatto o con pane o pane tostato. Nessun palato può resistere!