Trucioli di jamón

Cosa sono i trucioli di Jamón iberico?

I trucioli di jamón sono sottili fette di jamón che si ottengono con strumenti di lavorazione del legno o del metallo perché vengono estratti da una delle zone della coscia del jamón dove non si possono più togliere le fette. Questa zona corrisponde alla parte più vicina all'osso, che noi chiamiamo "la pelle del jamón" e rende questo prodotto molto gustoso e dal sapore intenso.

Perché comprare trucioli di jamón iberico?

I trucioli di jamón sono virtuosi per la loro facilità d'uso in cucina. Quando si tratta di preparare ricette con Jamón, questo taglio diventa un alleato perché può essere utilizzato come ingrediente extra, accattivante e originale. Senza andare oltre, il classico panino al jamón può diventare una novità se lo prepariamo con i trucioli di jamón. Nei negozi Enrique Tomás, uno dei prodotti di punta è il famoso panino con i trucioli di jamón, ideale per la colazione o per uno spuntino di metà pomeriggio.

Come abbiamo già detto, i trucioli non sono i residui usa e getta del Jamón, al contrario, sono la carne che si trova molto vicino all'osso, o in una zona che è difficile da raggiungere con un coltello da affettare.  Può essere rimosso solo con il coltello da disosso, quindi se hai la coscia di jamón iberico a casa, non potrai ottenere questo prodotto con i tuoi strumenti. Da Enrique Tomás abbiamo la capacità di estrarlo in modo che tu possa comprarlo e gustarlo a casa nel modo che più ti piace.

I migliori trucioli sono quelli ottenuti dal Jamón 100% iberico alimentado a ghiande /Jamón de Bellota Ibérico, conosciuto come "pata negra". (enlace a la landing transaccional de comprar jamón de bellota 100% ibérico) Quando si parla di jamón iberico, questa sensazione di piacere al palato aumenta perché proviene dal maiale iberico, un animale meraviglioso la cui caratteristica principale è il suo potere di infiltrare il grasso nel muscolo, tra le tante. Ciò rende il sapore di questo tipo di patatina paradisiaco e molto intenso, in un panino o per accompagnare qualsiasi piatto che si vuole evidenziare nel sapore, è perfetto.

Cosa posso fare con i trucioli di jamón iberico?

Grazie alla versatilità della loro forma, i trucioli di jamón sono ideali per preparare un'infinità di piatti. Sono comodi, pratici e ti aiuteranno ad aggiungere un tocco di sapore iberico ai tuoi pasti quotidiani. Sono anche un prodotto molto utilizzato nell'alta cucina grazie alla loro capacità di aggiungere un sapore intenso e speciale ai piatti. Ecco alcune idee su come gustare il sapore dei trucioli iberici in sostanza.

Panino con trucioli di jamón iberico

Il panino di trucioli iberici è un vincitore sicuro. La consistenza dei trucioli rende il panino molto più facile da masticare, il che lo rende una buona opzione per i piccoli di casa, che trovano più difficile mangiare affettato. Bisogna anche considerare che il sapore dei trucioli è più intenso e gustoso, rendendo il panino uno spuntino/pasto molto appetitoso in qualsiasi momento della giornata.

Trucioli di jamón iberico in insalata

Un'altra opzione molto interessante è come ingrediente nelle insalate per dare loro un tocco di sapore originale. Sono sicuramente il complemento ideale per dar loro vita. Possono essere inclusi in tutti i tipi di insalate fresche e si combinano perfettamente con qualsiasi ingrediente come lattuga, formaggio, pomodoro, ecc.

Trucioli di jamón iberico in zuppe fredde

Per dare un tocco gourmet a piatti tradizionali come il delizioso salmorejo, non c'è niente di meglio delle scaglie di jamón iberico. Questo tocco salato, con un intenso sapore di jamón, darà ai classici piatti estivi, compresa la zuppa fredda di melone, un tocco in più che li renderà eleganti e irresistibili.

Trucioli di jamón iberico come tapa o snack

Non c'è dubbio che i trucioli possono essere un grande alleato nei momenti di "spuntino" come aperitivo. Possono essere serviti con un toast o semplicemente mangiati da soli, come se fossero popcorn, un successo garantito! In tutti i negozi Enrique Tomás si possono trovare coni con trucioli di jamón, perfetti da condividere con qualche birra in buona compagnia.

Dove comprare trucioli di jamón iberico?

Puoi farlo in modo comodo e sicuro -ovunque tu viva- attraverso il nostro negozio online. Troverai le confezioni di trucioli sottovuoto nelle misure da 100 grammi a 400 grammi e potrai scegliere tra le diverse qualità di jamón, anche se sai già che il jamón iberico ha il sapore più intenso e squisito. Scegli il tipo di jamón che ti piace di più e tutto quello che devi fare è... aprire e godere!

Inoltre, se compri il jamón intero e ci chiedi di tagliarlo per te, il nostro servizio di taglio ti garantirà sempre la massima resa del pezzo, motivo per cui la confezione include sempre buste con trucioli sottovuoto in modo che tu possa goderteli come vuoi.