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Gusto Intenso

Iberico Bellota Flavors: Il gusto più intenso di Enrique Tomás

Non è facile definire un sapore. Lo capiremo meglio se ricordiamo quella frase che dice "un'immagine vale mille parole", e cambiamo solo la parola immagine per morso e ci serve ugualmente per il caso. Una cosa è certa, si tratta di una prelibatezza senza pari che ha un sapore divino, un'esperienza gastronomica che ha fatto innamorare metà del mondo e che non smette mai di sorprenderci con nuovi dati e curiosità. Tanto che mangiare una fetta di prosciutto iberico ci dà un sapore diverso a seconda che si tratti di un prosciutto o di una spalla di prosciutto, e a seconda della zona di taglio dello stesso pezzo, anche se proviene dallo stesso animale. Quanta ricchezza e quanto piacere c'è in una semplice fetta!

 

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Origine del prosciutto crudo e come comprarlo

Preparatevi subito al sapore intenso! Lo troverete più salato rispetto ad altri sapori iberici, anche un gusto leggermente affumicato. Sicuramente, è il sapore più riconosciuto a livello internazionale.  È il primo assaggio del prosciutto iberico perché gli esperti del prosciutto che lo producono sono stati i primi a produrre prosciutto nella penisola iberica. È un gioiello gastronomico che proviene dai migliori maiali iberici allevati nelle meravigliose fattorie e pascoli dove si produce la montanera e le cui spalle di prosciutto e prosciutti iberici vengono essiccati e stagionati nello stesso luogo. La biodiversità del clima mediterraneo e il metodo di essiccazione artigianale seguito dagli esperti del prosciutto fanno sì che il suo grasso abbia un aroma e un sapore facilmente riconoscibili, dandogli un finale intenso e sonoro. Una prelibatezza per i palati più esigenti, ma anche per quelli più resistenti. Semplicemente indimenticabile!

Le condizioni naturali in cui viene allevato il maiale iberico con cui viene prodotto questo prosciutto sono ottimali perché il risultato sia un prosciutto e un salume di prima classe che a contatto con il palato vi farà sentire un sapore intenso e forte che conquisterà tutti i vostri sensi: per il colore rosso forte e brillante, per l'odore quasi affumicato, per il sapore intenso che vi farà sospirare profondamente perché avrete trovato il vostro sapore. Insomma, avrete avuto una breve ma strepitosa esperienza gastronomica. In questo caso, possiamo applicare perfettamente il detto "la brevità è l'anima dell'ingegno".

L'etichetta viola è come Enrique Tomás identifica il prosciutto iberico di questo sapore, disponibile in diversi formati di prosciutto spalla e prosciutto iberico bellota di razza iberica, in pezzi interi o semi disossati, confezioni con prosciutto e vino, confezioni da regalare come la scatola dei sapori dei salumi di questa zona geografica con salchichón, lomo, chorizo e naturalmente prosciutto e tutto il 100% di razza iberica. Possiamo chiedere di più? Solo voglia di godersi...

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