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Gusto Morbido

Sapori di prodotti iberici Bellota: Il gusto morbido

In generale, un piatto cotto o cibo ci attrae più per l'olfatto e la vista che per il gusto. Pertanto, non ne apprezzeremo il gusto se non lo abbiamo precedentemente annusato ed analizzato con gli occhi. Se ci riferiamo al prosciutto iberico bellota o a qualsiasi salume dello stesso tipo, la combinazione visiva e olfattiva così ricca di sfumature e aromi, come il colore, la lucentezza e la consistenza, fa sì che il nostro palato inizi a salare e assaporare questa prelibatezza molto prima di gustarla. Dall'odore e naturalmente dal gusto, sapremo senza dubbio che si tratta di prosciutto iberico, d'altra parte non sarà così facile definire quella sensazione. Tuttavia, come esperti e amanti del prosciutto, da Enrique Tomás conosciamo bene i sapori del prosciutto che si produce nella Penisola Iberica e vi spiegheremo tutto per farvi sapere cosa comprate e soprattutto cosa è più adatto al vostro palato per gustare il nostro prosciutto iberico stagionato, in particolare il nostro gioiello culinario, il prosciutto iberico. E per questo inizieremo con il sapore più amabile, il sapore morbido. Andiamo!

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