Prosciutto 100% Ibérico di Ghianda Glamurós - Sachetto 80gr

Prosciutto 100% Ibérico di Ghianda Glamurós - Sachetto 80gr

Origin: Córdoba
Busta sottovuoto contenente 80 grammi di Jamón Glamurós tagliato a coltello. Un Jamón appositamente selezionato dai nostri esperti, alla ricerca delle migliori caratteristiche possibili, un prodotto al 100% iberico alimentato con ghiande e totalmente gourmet, che non avete mai provato prima.

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32,80 €

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Che cos' è Jamón Glamurós?

I prodotti chiamati Glamurós sono autentici gioielli della gastronomia nazionale. Per selezionarli, ogni pezzo di prosciutto -Jamón o spalla  -paleta ha subito un controllo di qualità molto esaustivo che inizia dal momento stesso in cui lasciano il processo di salatura fino a quando sono pronti per il consumo.

I nostri specialisti, che sono veri maestri nell' arte di Jamón, identificano i pezzi che più probabilmente raggiungeranno l' eccellenza molto presto. Questi prosciutti si distinguono dal primo controllo e vengono analizzati in dettaglio ogni volta che c' è un' opzione. Non tutti quelli che sono separati fin dall' inizio evolvono verso l' eccellenza, così durante i 36 mesi di stagionatura solo quelli perfetti rimangono distinti.

Alla fine del processo, ci sono solo i prosciutti che valgono la pena di rimanere. Ogni anno c' è una quantità diversa di circa 100-200 prosciutti. Quelli che soddisfano tutte le caratteristiche di un sensazionale Jamón Ibérico de Bellota, sono quelli che il nostro marchio, Enrique Tomás, nomi con la parola Glamurós. Il gioiello della corona. Qualità nella sua forma più pura.

Massima espressione della qualità

Per sette anni, tutti gli aspetti che influiscono sull' elaborazione di questo pezzo di Jamón sono stati rigorosamente curati: la selezione dei migliori maiali iberici di razza pura, la cura nell' alimentazione, la crescita in libertà nei meravigliosi prati della Valle di Los Pedroches, le gustose ghiande, frutto del leccio centenario e la cura artigianale durante i 4 anni di lenta e tranquilla stagionatura.

Selezione di eccellenza

Quest' anno, provenienti dalla Valley de Los Pedroches di Cordova, le 200 opere d' arte sono a vostra disposizione. Essi sono stati selezionati dai più grandi specialisti che esistono nel mondo di Jamón, come i pezzi migliori degli oltre un milione di pezzi prodotti in questa stagione. Tomás Diaz, esperto riconosciuto nel mondo di Jamón, broker d' acquisto e persona affidabile di Enrique Tomás ha iniziato la selezione di questi 200 pezzi 7 anni fa insieme a COVAP. Una selezione effettuata attraverso il monitoraggio dei migliori campioni di suini iberici 100% di razza pura, e anno dopo anno ne ha valutato l' evoluzione, ricercando la perfezione per identificare questi 200 esemplari come espressione di eccellenza.

Jamón Pata Negra

Quando diciamo che un Jamón è "Pata Negra" ci riferiamo sempre alla purezza della razza iberica, vale a dire che i suini da cui è stato ottenuto questo prodotto sono suini con entrambi i genitori iberici, il che garantisce che la loro carne è iberica al 100%. I maiali iberici si distinguono dagli altri maiali e animali del mondo per la loro capacità di infiltrarsi grasso nel muscolo, grasso ottenuto attraverso un'alimentazione controllata e l'esercizio fisico durante la stagione Montanera nei pascoli.

Mantenendo una delle nostre massime, che afferma che "il prosciutto migliore è quello che ti piace di più", possiamo dire che con una di queste bustine di jamón bellota affettato 100% iberico, si sperimenterà nella propria carne ciò che intendiamo quando diciamo che jamón non è per mangiare, ma per godere.

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