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Lomo iberico di bellota (-ghianda) affettato

Lomo iberico di bellota (-ghianda) affettato

  • Esca iberica
  • Cibo: Mangimi + Cereali

Elaborado con carne procedente de la matanza de un cerdo ibérico alimentado con bellota durante la montanera. Se trata de un lomo intenso con un sabor lleno de matices. El lomo de bellota ibérico es una de las piezas más exquisitas del cerdo ibérico, con una textura firme y un sabor muy intenso.

Peso neto aproximado: 80 gr

Senza conservanti, glutine o lattosio.
  • Esca iberica Razza Esca iberica
  • Cibo: Mangimi + Cereali Alimentazione Cibo: Mangimi + Cereali
  • Favorito

  • Consegna in 24-48 ore sulla penisola
  • Restituisce in 7 giorni dal ricevimento del prodotto
  • Descrizione
  • Informazioni nutrizionali
  • Conservazione
  • Tagliato a macchina o chuchillo
Lomo Spagnolo

MÁS INFORMACIÓN SOBRE ESTE LOMO

Lomo de bellota ibérico
Para que un jamón o un lomo puedan ser considerados de bellota ibérico debe superar el 50% de raza y debe haber ganado el engorde final en libertad en la montanera.
Cerdo ibérico
En la península ibérica encontramos una raza de cerdos muy especial. La raza ibérica. Tiene infinidad de características que lo diferencian del resto de cerdos, pero hay una fundamental. Infiltra grasa dentro del músculo. Eso es lo que hace que un jamón o un lomo ibérico tenga esas vetas blancas que lo hacen un producto único.
Pureza de la raza
El grado de pureza de la raza del cerdo depende, naturalmente, de la pureza de sus padres. De tal manera que podemos considerar como cerdo ibérico cualquiera que supere el 50% de pureza. Para ello necesitamos que la madre sea 100% pura.
Alimentación del cerdo ibérico
Los primeros cien Kilos de peso de cualquier cerdo ibérico los consigue de la misma manera que cualquier otro cerdo. Primero amamantándose y posteriormente con pienso vitaminado. Es fundamental una alimentación ordenada para que el animal esté fuerte, musculado y tenga unos huesos resistentes.
La montanera
Aquellos cerdos que están destinados a dar jamones y lomos de bellota ibéricos realizan la parte final de su engorde en la montanera. A partir de Noviembre, cuando hace frío en la sierra y la bellota cae de manera natural por estar madura, los mayorales dejan en libertad por la finca a los cerdos que pretenden acabar de engordar de manera natural. Durante un máximo de 4 meses, los cerdos comerán todas las bellotas que puedan encontrar, frutos rojos y mucha hierba. Pasearán mucho y beberán mucha agua. Cuando hayan incrementado un 50% el peso con el que entraron al campo estarán listos para proporcionar los maravillosos jamones y lomos de bellota ibéricos.

MÁS INFORMACIÓN

Ingredientes:
Lomo de cerdo ibérico de bellota, sal, pimentón dulce, especias y azúcar.
Información nutricional (por cada 100g):
Valor energético (kcal/KJ): 402/1669
Grasas (g): 32,1
de las cuales saturadas (g): 12,8
Hidratos de carbono (g): 0,4
de los cuales azúcares (g):<0,3
Proteínas (g): 28,3
Sal (g): 3,3

Descrizione dettagliata del pezzo:
Razza Esca iberica
Alimentazione Cibo: Mangimi + Cereali
Formato Affettato
Istruzioni per la conservazione Mantenere in frigo. Uscire 1 ora prima di mangiare
Raccomandazioni per l'uso 3 mesi dalla data di taglio e confezionamento
Raccomandazione per servire Rimuovere le bustine un'ora prima del consumo
Ingredienti Il "lomo" è una degli salumi più apprezzate nella gastronomia spagnola, e più alta è la sua qualità, più piacevole per il palato. Ecco perché a Enrique Tomás vi offriamo la migliore selezione di lomo in modo che possiate gustare un prodotto delizioso in ogni boccone. Il nostro lomo proviene dai suini migliori, prodotti da uno dei pezzi più nobili di questo animale, che si trova sulla parte dorsale, un'area in cui l'assenza di grasso esterno è quasi totale.
Istruzioni Rimuovere le bustine alcuni minuti prima del consumo e attendere che siano a temperatura ambiente. Un modo molto semplice per sapere che il prodotto è pronto per essere gustato è quando le fette sono facilmente separabili senza rompersi. Questo è il momento perfetto in cui questo prodotto ha riacquistato tutte le sue sfumature di sapore, consistenza e aroma.
Paese di origine SPAGNA
Paese di origine degli ingredienti principali SPAGNA
Luogo di fabbricazione dell'ingrediente principale SPAGNA
Paese di dichiarazione SPAGNA
Descrizione dettagliata del pezzo:
Razza Esca iberica
Alimentazione Cibo: Mangimi + Cereali
Formato Affettato
Istruzioni per la conservazione Mantenere in frigo. Uscire 1 ora prima di mangiare
Raccomandazioni per l'uso 3 mesi dalla data di taglio e confezionamento
Raccomandazione per servire Rimuovere le bustine un'ora prima del consumo
Ingredienti Il "lomo" è una degli salumi più apprezzate nella gastronomia spagnola, e più alta è la sua qualità, più piacevole per il palato. Ecco perché a Enrique Tomás vi offriamo la migliore selezione di lomo in modo che possiate gustare un prodotto delizioso in ogni boccone. Il nostro lomo proviene dai suini migliori, prodotti da uno dei pezzi più nobili di questo animale, che si trova sulla parte dorsale, un'area in cui l'assenza di grasso esterno è quasi totale.
Istruzioni Rimuovere le bustine alcuni minuti prima del consumo e attendere che siano a temperatura ambiente. Un modo molto semplice per sapere che il prodotto è pronto per essere gustato è quando le fette sono facilmente separabili senza rompersi. Questo è il momento perfetto in cui questo prodotto ha riacquistato tutte le sue sfumature di sapore, consistenza e aroma.
Paese di origine SPAGNA
Paese di origine degli ingredienti principali SPAGNA
Luogo di fabbricazione dell'ingrediente principale SPAGNA
Paese di dichiarazione SPAGNA
Descrizione dettagliata del pezzo:
Razza Esca iberica
Alimentazione Cibo: Mangimi + Cereali
Formato Affettato
Istruzioni per la conservazione Mantenere in frigo. Uscire 1 ora prima di mangiare
Raccomandazioni per l'uso 3 mesi dalla data di taglio e confezionamento
Raccomandazione per servire Rimuovere le bustine un'ora prima del consumo
Ingredienti Il "lomo" è una degli salumi più apprezzate nella gastronomia spagnola, e più alta è la sua qualità, più piacevole per il palato. Ecco perché a Enrique Tomás vi offriamo la migliore selezione di lomo in modo che possiate gustare un prodotto delizioso in ogni boccone. Il nostro lomo proviene dai suini migliori, prodotti da uno dei pezzi più nobili di questo animale, che si trova sulla parte dorsale, un'area in cui l'assenza di grasso esterno è quasi totale.
Istruzioni Rimuovere le bustine alcuni minuti prima del consumo e attendere che siano a temperatura ambiente. Un modo molto semplice per sapere che il prodotto è pronto per essere gustato è quando le fette sono facilmente separabili senza rompersi. Questo è il momento perfetto in cui questo prodotto ha riacquistato tutte le sue sfumature di sapore, consistenza e aroma.
Paese di origine SPAGNA
Paese di origine degli ingredienti principali SPAGNA
Luogo di fabbricazione dell'ingrediente principale SPAGNA
Paese di dichiarazione SPAGNA
Descrizione dettagliata del pezzo:
Razza Esca iberica
Alimentazione Cibo: Mangimi + Cereali
Formato Affettato
Istruzioni per la conservazione Mantenere in frigo. Uscire 1 ora prima di mangiare
Raccomandazioni per l'uso 3 mesi dalla data di taglio e confezionamento
Raccomandazione per servire Rimuovere le bustine un'ora prima del consumo
Ingredienti Il "lomo" è una degli salumi più apprezzate nella gastronomia spagnola, e più alta è la sua qualità, più piacevole per il palato. Ecco perché a Enrique Tomás vi offriamo la migliore selezione di lomo in modo che possiate gustare un prodotto delizioso in ogni boccone. Il nostro lomo proviene dai suini migliori, prodotti da uno dei pezzi più nobili di questo animale, che si trova sulla parte dorsale, un'area in cui l'assenza di grasso esterno è quasi totale.
Istruzioni Rimuovere le bustine alcuni minuti prima del consumo e attendere che siano a temperatura ambiente. Un modo molto semplice per sapere che il prodotto è pronto per essere gustato è quando le fette sono facilmente separabili senza rompersi. Questo è il momento perfetto in cui questo prodotto ha riacquistato tutte le sue sfumature di sapore, consistenza e aroma.
Paese di origine SPAGNA
Paese di origine degli ingredienti principali SPAGNA
Luogo di fabbricazione dell'ingrediente principale SPAGNA
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