Sono negozi che vendono prodotti gastronomici "gourmet" e variati nell'ambito della gastronomia spagnola o internazionale.
Come sappiamo, i negozi Delicatessen sono un tipo di negozio specializzato in prodotti che provengono da un'attenta elaborazione o collezione e che possono essere più difficili da trovare in un negozio più convenzionale, ma che non sono necessariamente costosi o esclusivi. La parola Delicatessen viene dal tedesco e in realtà sono 2 parole insieme, delikat (delicato) Essen (cibo), ovvero mangiare qualcosa di delicato o speciale per qualsiasi motivo, per la sua origine, gusto, valore culinario, ecc.
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