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Prosciutto Bellota 75% Iberico - Selezione

Prosciutto Bellota 75% Iberico - Selezione

  • Bellota 75% razza iberica
  • Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche

Jamón de Bellota è un prodotto unico al mondo e in questo caso, Enrique Tomás mette a vostra disposizione un pezzo di maiale di razza iberica 75%, che dà al jamón quella straordinaria proprietà di grasso infiltrato pieno di sapore e sfumature. Il Jamón Bellota 75% Iberico ha un gusto intenso, di carattere e colore, che è stato sapientemente lavorato dagli esperti di jamón per un minimo di 36 mesi di stagionatura.

Senza glutine e senza lattosio
  • Bellota 75% razza iberica Razza Bellota 75% razza iberica
  • Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche Alimentazione Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche
  • Favorito

  • Consegna in 24-48 ore sulla penisola
  • Restituisce in 7 giorni dal ricevimento del prodotto
  • Descrizione
  • Informazioni nutrizionali
  • Conservazione
  • Tagliato a macchina o chuchillo
Prosciutto Ibérico Bellota

Prosciutto 75% Iberico di Ghianda - Selezione 

A Enrique Tomás vi invitiamo a gustare uno dei gioielli della nostra gastronomia, il Jamón Ibérico Bellota, un prodotto unico che può essere realizzato solo nella penisola iberica, ideale per gli amanti di Jamón che vogliono gustare un prodotto stagionato ricco di sfumature.

Realizzato con la gamba posteriore del 75% di suini di razza iberica, il nostro jamón iberico alimentato a ghianda è un prodotto ideale per il massimo godimento dei sensi. Disponibili solo nella penisola iberica, i suini di questa razza vengono nutriti con foraggi fino a raggiungere i primi 100 chili, poi portati al pascolo per effettuare l' ultima fase di ingrasso, mangiando ghiande, graminacee e piante selvatiche per 4 mesi.

Questo allevamento, insieme alle particolarità genetiche dell' animale, dà origine ad una carne dal sapore unico, con un jamón il cui grasso si è infiltrato nel muscolo dando origine ad un pezzo con questo tipico colore marmorizzato succoso e con un tocco oleoso che è squisito al palato.

Descrizione dettagliata di questo pezzo:

  • Peso netto: 9,2 - 9,7 kg
  • Tempo di stagionatura: 36 mesi
  • Origine della selezione: Qualità/prezzo selezionato di tutto il Jamón Bellota iberico della penisola.
  • Conservazione: conservare in luogo asciutto, a temperatura costante. Magazzino ideale tra 12 e 14 °C.
  • Formati: pezzo intero, tagliato a macchina o a coltello.
  • Ideale per: affettati, uso comune, tapas, panini, per mangiare da soli, cucinare e quant' altro sia comodo.
  • Privo di glutine o lattosio

Descrizione dettagliata del pezzo:
Razza Bellota 75% razza iberica
Alimentazione Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche
Formato Intero pezzo
Istruzioni per la conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto, preferibilmente appeso o in un porta jamón.
Raccomandazioni per l'uso Una volta iniziato, consumare entro 21 giorni
Raccomandazione per servire Tagliare solo il prodotto da consumare.
Ingredienti Il jamón è il risultato della stagionatura in sales della coscia di maiale. A seconda del tipo di suino e della sua alimentazione, i mesi di stagionatura variano notevolmente e anche il suo sapore può variare. A causa della grande quantità di carne presente nello stesso jamón troviamo sapori diversi: la “maza” è la parte più morbida, la “contramaza” la più saporita e man mano che ci avviciniamo all'osso troviamo più intensità.
Istruzioni Si consiglia di conservarlo in luogo fresco e asciutto,preferibilmente appeso o in un porta prosciutto, una volta iniziato il jamón si consiglia di consumarlo in meno di 21 giorni in modo che conservi tutto il suo sapore,qualità e proprietà. In estate deve essere consumato in meno di 16 giorni. Tagliare ogni volta solo il prosciutto da consumare in quel momento e mettere un panno privo di lanugine per tenerlo al riparo dalla luce e meno esposto all'aria fino al momento in cui si mangia di nuovo.
Paese di origine SPAGNA
Paese di origine degli ingredienti principali SPAGNA
Luogo di fabbricazione dell'ingrediente principale SPAGNA
Paese di dichiarazione SPAGNA
Prestazioni di servizio di taglio Garantiamo 2,6 Kg. 32 sachetti di prosciutto (28 sachetti da 80gr + 2 sachetti da 80gr di prosciutto a dadini + 2 sachetti da 100 gr di prosciutto a trucioli)

Informazioni nutrizionali (per 100 g)

Jamón Bellota 75% Ibérico Selection - 36 mesi stagionatura

  • Valore energetico (kcal/KJ): 272/1138.05
  • Grasso (g): 20,17
  • di cui saturi (g): 7,5
  • Carboidrato (g): 0,45
  • di cui zuccheri (g): <0,3
  • Proteina (g): 35,12
  • Sale (g): 4,52
Descrizione dettagliata del pezzo:
Razza Bellota 75% razza iberica
Alimentazione Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche
Formato Intero pezzo
Istruzioni per la conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto, preferibilmente appeso o in un porta jamón.
Raccomandazioni per l'uso Una volta iniziato, consumare entro 21 giorni
Raccomandazione per servire Tagliare solo il prodotto da consumare.
Ingredienti Il jamón è il risultato della stagionatura in sales della coscia di maiale. A seconda del tipo di suino e della sua alimentazione, i mesi di stagionatura variano notevolmente e anche il suo sapore può variare. A causa della grande quantità di carne presente nello stesso jamón troviamo sapori diversi: la “maza” è la parte più morbida, la “contramaza” la più saporita e man mano che ci avviciniamo all'osso troviamo più intensità.
Istruzioni Si consiglia di conservarlo in luogo fresco e asciutto,preferibilmente appeso o in un porta prosciutto, una volta iniziato il jamón si consiglia di consumarlo in meno di 21 giorni in modo che conservi tutto il suo sapore,qualità e proprietà. In estate deve essere consumato in meno di 16 giorni. Tagliare ogni volta solo il prosciutto da consumare in quel momento e mettere un panno privo di lanugine per tenerlo al riparo dalla luce e meno esposto all'aria fino al momento in cui si mangia di nuovo.
Paese di origine SPAGNA
Paese di origine degli ingredienti principali SPAGNA
Luogo di fabbricazione dell'ingrediente principale SPAGNA
Paese di dichiarazione SPAGNA
Prestazioni di servizio di taglio Garantiamo 2,6 Kg. 32 sachetti di prosciutto (28 sachetti da 80gr + 2 sachetti da 80gr di prosciutto a dadini + 2 sachetti da 100 gr di prosciutto a trucioli)

Si raccomanda di conservare l' intero pezzo in un luogo asciutto e fresco e preferibilmente appeso o in una scatola di Jamón.

Una volta iniziato il jamón, si consiglia di consumarlo in meno di 21 giorni in modo che conservi tutto il suo sapore, la sua qualità e le sue proprietà. In estate dovrebbe essere consumato in meno di 16 giorni. Tagliare ogni volta solo il Jamón da consumare in quel momento e applicare un panno privo di lanugine per tenere lontano dalla luce e meno esposto all' aria fino alla prossima volta che deve essere tagliato di nuovo.

Descrizione dettagliata del pezzo:
Razza Bellota 75% razza iberica
Alimentazione Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche
Formato Intero pezzo
Istruzioni per la conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto, preferibilmente appeso o in un porta jamón.
Raccomandazioni per l'uso Una volta iniziato, consumare entro 21 giorni
Raccomandazione per servire Tagliare solo il prodotto da consumare.
Ingredienti Il jamón è il risultato della stagionatura in sales della coscia di maiale. A seconda del tipo di suino e della sua alimentazione, i mesi di stagionatura variano notevolmente e anche il suo sapore può variare. A causa della grande quantità di carne presente nello stesso jamón troviamo sapori diversi: la “maza” è la parte più morbida, la “contramaza” la più saporita e man mano che ci avviciniamo all'osso troviamo più intensità.
Istruzioni Si consiglia di conservarlo in luogo fresco e asciutto,preferibilmente appeso o in un porta prosciutto, una volta iniziato il jamón si consiglia di consumarlo in meno di 21 giorni in modo che conservi tutto il suo sapore,qualità e proprietà. In estate deve essere consumato in meno di 16 giorni. Tagliare ogni volta solo il prosciutto da consumare in quel momento e mettere un panno privo di lanugine per tenerlo al riparo dalla luce e meno esposto all'aria fino al momento in cui si mangia di nuovo.
Paese di origine SPAGNA
Paese di origine degli ingredienti principali SPAGNA
Luogo di fabbricazione dell'ingrediente principale SPAGNA
Paese di dichiarazione SPAGNA
Prestazioni di servizio di taglio Garantiamo 2,6 Kg. 32 sachetti di prosciutto (28 sachetti da 80gr + 2 sachetti da 80gr di prosciutto a dadini + 2 sachetti da 100 gr di prosciutto a trucioli)

Servizio di taglio:

Per gustare comodamente e al massimo il pezzo di prosciutto o spalla, se non sai come tagliare o vuoi sfruttare al meglio il tuo pezzo, utilizza il nostro servizio di taglio. Il processo di taglio a macchina o a coltello viene eseguito manualmente dai nostri maestri tagliatori per ottenere il miglior uso del pezzo e i migliori risultati. Sia che si tratti di tagliare con un coltello o con una macchina, i nostri maestri tagliatori affettano l'intero pezzo a mano.

Quando il nostro team si prende cura di esso, otterrà il massimo delle prestazioni, cioè, tutto il prosciutto pulito di grasso esterno e le ossa che si sarà in grado di godere di mangiare.

Se volete saperne di più sulle prestazioni di un pezzo consultate => Qual è la resa di un prosciutto o di una spalla?

Descrizione dettagliata del pezzo:
Razza Bellota 75% razza iberica
Alimentazione Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche
Formato Intero pezzo
Istruzioni per la conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto, preferibilmente appeso o in un porta jamón.
Raccomandazioni per l'uso Una volta iniziato, consumare entro 21 giorni
Raccomandazione per servire Tagliare solo il prodotto da consumare.
Ingredienti Il jamón è il risultato della stagionatura in sales della coscia di maiale. A seconda del tipo di suino e della sua alimentazione, i mesi di stagionatura variano notevolmente e anche il suo sapore può variare. A causa della grande quantità di carne presente nello stesso jamón troviamo sapori diversi: la “maza” è la parte più morbida, la “contramaza” la più saporita e man mano che ci avviciniamo all'osso troviamo più intensità.
Istruzioni Si consiglia di conservarlo in luogo fresco e asciutto,preferibilmente appeso o in un porta prosciutto, una volta iniziato il jamón si consiglia di consumarlo in meno di 21 giorni in modo che conservi tutto il suo sapore,qualità e proprietà. In estate deve essere consumato in meno di 16 giorni. Tagliare ogni volta solo il prosciutto da consumare in quel momento e mettere un panno privo di lanugine per tenerlo al riparo dalla luce e meno esposto all'aria fino al momento in cui si mangia di nuovo.
Paese di origine SPAGNA
Paese di origine degli ingredienti principali SPAGNA
Luogo di fabbricazione dell'ingrediente principale SPAGNA
Paese di dichiarazione SPAGNA
Prestazioni di servizio di taglio Garantiamo 2,6 Kg. 32 sachetti di prosciutto (28 sachetti da 80gr + 2 sachetti da 80gr di prosciutto a dadini + 2 sachetti da 100 gr di prosciutto a trucioli)

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