Spedizione gratuita +info

Gastos de envío Spedizioni nazionali e internazionali gratuite +info

Libro dell’Esperienza del Jamón

Libro dell’Esperienza del Jamón

Il Libro dell'esperienza del prosciutto è l'unico libro commestibile al mondo. Contiene 6 confezioni di 80 grammi del miglior prosciutto che si possa trovare, pronto a imparare e gustare tre qualità di prosciutto che sono Gran Reserva, Iberico de Cebo e Iberico de Bellota e quest'ultimo, le sue quattro origini: Salamanca - Guijuelo, Cáceres/Badajoz - Estremadura, Cordova - Valle de los Pedroches, Huelva - Jabugo. Con questo libro farete una recensione piacevole e completa, conoscerete i 6 sapori del prosciutto e potrete assaggiarli e decidere quale è quello che vi piace di più. Il libro è scritto in: Catalano, Spagnolo, Inglese, Francese, Tedesco, Italiano, Russo, Spagnolo e Cinese.

Senza conservanti, glutine o lattosio.
  • Favorito

  • Consegna in 24-48 ore sulla penisola
  • Restituisce in 7 giorni dal ricevimento del prodotto
  • Descrizione
  • Informazioni nutrizionali
  • Conservazione
  • Tagliato a macchina o chuchillo
Prosciutto Ibérico Bellota

Un libro da mangiare

Questo libro nasce come idea per spiegare la teoria che sta dietro al prosciutto ma con una sezione pratica che aiuta a capire bene i concetti... leggere e mangiare! Una confezione che permette di assaggiare i diversi tipi di prosciutto a seconda della loro origine. L'unico libro al mondo ad essere mangiato dove troverete tutte le spiegazioni sul prosciutto.

Scopri come valutare la qualità, l'origine... e soprattutto il gusto. Con un'illustrazione elegante e un'infografica utile e moderna si arriva ad avere le nozioni di base sul prosciutto, imparare mentre si mangia, meglio non!

Il prosciutto incluso in questo libro è tagliato a mano e confezionato sottovuoto al momento, per preservare al massimo le sue qualità uniche. Sotto la confezione di ogni tipo, troverete una piccola nota di degustazione che vi aiuterà a godere delle caratteristiche specifiche di ogni prosciutto.

1 sachetto da 80 grammi di Prosciutto Gran Reserva
1 sachetto  di Prosciutto Iberico di Cebo, 80 grammi
1 sachetto di Prosciutto di Guijuelo - Prosciutto iberico Bellota, 80 grammi
1 confezione da Prosciutto di Jabugo – Prosciutto Iberico Bellota, 80 grammi
1 confezione da Prosciutto dell'Estremadura- Prosciutto Iberico Bellota, 80 grammi
1 confezione di Prosciutto di Pedroches - Prosciutto iberico Bellota, 80 grammi

Che cos' è il jamón e come viene prodotto?

Un jamón è il risultato della salatura della coscia di un maiale in sale. A seconda del tipo di carne suina e della sua dieta, i mesi di stagionatura variano notevolmente e anche il suo sapore varia. A causa della grande quantità di carne presente nello stesso jamón troviamo diversi sapori: la “mazza” è la parte più morbida, la “contramaza” la più gustosa e mentre ci avviciniamo all' osso troviamo maggiore intensità.

Una volta pronta la coscia del maiale, la prima cosa da fare è prepararla alla salatura. Il “cuoco” effettua un taglio a V sulla crosta di maiale e decide quanto grasso esterno lasciare. Più grasso è, meno sale assorbe e più dolce diventa. Dopo l' operazione precedente, la coscia viene interrata in sale mediamente per circa due settimane. Se il cuoco decide di prolungare tale periodo, il jamón sarà più saporito. Da quel momento in poi, a seconda del tipo di jamón che realizzeremo, delle caratteristiche della zampa e del gusto che vogliamo ottenere, la zampa verrà appesa nell' essiccatoio fino a quando non sarà ottimale per il consumo.

La Montanera e la provenienza

I suini destinati alla produzione di jamón ibérico alimentati con ghiande effettuano la parte finale dell' ingrasso durante la Montanera: da novembre in poi, quando è freddo in montagna e la ghianda cade naturalmente perché matura, i "capocantieri" lasciano in libertà nella azienda i suini che vogliono finire l' ingrasso naturalmente. Per un massimo di 4 mesi, i maiali mangiano tutte le ghiande che possono trovare, frutti rossi e un sacco di erba. Potranno camminare molto e bere molta acqua. Quando avranno aumentato del 50% il peso con cui sono entrati in campo saranno pronti a fornire i meravigliosi Jamón Ibérico Bellota alimentati a ghianda.

In Spagna ci sono quattro zone note per la tradizione e la qualità dei loro prosciutti:

  • Salamanca - Guijuelo
  • Cáceres-Badajoz - Extremadura
  • Córdoba - Valle de Los Pedroches
  • Huelva – Jabugo

In questo libro troverete Jamón delle quattro aree indicate.

Descrizione dettagliata del pezzo:
Formato Pacco
Recomendaciones de uso 3 mesi dalla data di taglio e confezionamento
Recomendación para servir Rimuovere le bustine un'ora prima del consumo
Ingredientes Il jamón è il risultato della stagionatura in sales della coscia di maiale. A seconda del tipo di suino e della sua alimentazione, i mesi di stagionatura variano notevolmente e anche il suo sapore può variare. A causa della grande quantità di carne presente nello stesso jamón troviamo sapori diversi: la “maza” è la parte più morbida, la “contramaza” la più saporita e man mano che ci avviciniamo all'osso troviamo più intensità.
Istruzioni Rimuovere le bustine alcuni minuti prima del consumo e attendere che siano a temperatura ambiente. Un modo molto semplice per sapere che il prodotto è pronto per essere gustato è quando le fette sono facilmente separabili senza rompersi. Questo è il momento perfetto in cui questo prodotto ha riacquistato tutte le sue sfumature di sapore, consistenza e aroma.
País de Origen SPAGNA
País de origen de los ingredientes principales SPAGNA
Lugar donde se elabora el ingrediente principal SPAGNA
País de declaración SPAGNA
Descrizione dettagliata del pezzo:
Formato Pacco
Recomendaciones de uso 3 mesi dalla data di taglio e confezionamento
Recomendación para servir Rimuovere le bustine un'ora prima del consumo
Ingredientes Il jamón è il risultato della stagionatura in sales della coscia di maiale. A seconda del tipo di suino e della sua alimentazione, i mesi di stagionatura variano notevolmente e anche il suo sapore può variare. A causa della grande quantità di carne presente nello stesso jamón troviamo sapori diversi: la “maza” è la parte più morbida, la “contramaza” la più saporita e man mano che ci avviciniamo all'osso troviamo più intensità.
Istruzioni Rimuovere le bustine alcuni minuti prima del consumo e attendere che siano a temperatura ambiente. Un modo molto semplice per sapere che il prodotto è pronto per essere gustato è quando le fette sono facilmente separabili senza rompersi. Questo è il momento perfetto in cui questo prodotto ha riacquistato tutte le sue sfumature di sapore, consistenza e aroma.
País de Origen SPAGNA
País de origen de los ingredientes principales SPAGNA
Lugar donde se elabora el ingrediente principal SPAGNA
País de declaración SPAGNA
Descrizione dettagliata del pezzo:
Formato Pacco
Recomendaciones de uso 3 mesi dalla data di taglio e confezionamento
Recomendación para servir Rimuovere le bustine un'ora prima del consumo
Ingredientes Il jamón è il risultato della stagionatura in sales della coscia di maiale. A seconda del tipo di suino e della sua alimentazione, i mesi di stagionatura variano notevolmente e anche il suo sapore può variare. A causa della grande quantità di carne presente nello stesso jamón troviamo sapori diversi: la “maza” è la parte più morbida, la “contramaza” la più saporita e man mano che ci avviciniamo all'osso troviamo più intensità.
Istruzioni Rimuovere le bustine alcuni minuti prima del consumo e attendere che siano a temperatura ambiente. Un modo molto semplice per sapere che il prodotto è pronto per essere gustato è quando le fette sono facilmente separabili senza rompersi. Questo è il momento perfetto in cui questo prodotto ha riacquistato tutte le sue sfumature di sapore, consistenza e aroma.
País de Origen SPAGNA
País de origen de los ingredientes principales SPAGNA
Lugar donde se elabora el ingrediente principal SPAGNA
País de declaración SPAGNA
Descrizione dettagliata del pezzo:
Formato Pacco
Recomendaciones de uso 3 mesi dalla data di taglio e confezionamento
Recomendación para servir Rimuovere le bustine un'ora prima del consumo
Ingredientes Il jamón è il risultato della stagionatura in sales della coscia di maiale. A seconda del tipo di suino e della sua alimentazione, i mesi di stagionatura variano notevolmente e anche il suo sapore può variare. A causa della grande quantità di carne presente nello stesso jamón troviamo sapori diversi: la “maza” è la parte più morbida, la “contramaza” la più saporita e man mano che ci avviciniamo all'osso troviamo più intensità.
Istruzioni Rimuovere le bustine alcuni minuti prima del consumo e attendere che siano a temperatura ambiente. Un modo molto semplice per sapere che il prodotto è pronto per essere gustato è quando le fette sono facilmente separabili senza rompersi. Questo è il momento perfetto in cui questo prodotto ha riacquistato tutte le sue sfumature di sapore, consistenza e aroma.
País de Origen SPAGNA
País de origen de los ingredientes principales SPAGNA
Lugar donde se elabora el ingrediente principal SPAGNA
País de declaración SPAGNA

Altri formati di questo prodotto

Siate il primo a fare una recensione !

Prodotti correlati

Prosciutto Ibérico Bellota

Scopri tutto!
Iscriviti alla newsletter

Per essere al top dei nostri nuovi negozi, prodotti consigliati, promozioni ed eventi.