Prosciutto de cebo 50% Iberico - Sapore saporito

Jamón iberico de cebo -Sapore saporito

Il Jamón Ibérico de Cebo è fatto con uno dei prodotti più importanti della gastronomia spagnola: il maiale iberico, una razza che si trova solo nell' omonima penisola. In Enrique Tomás vogliamo esaltare al massimo questa delizia, ecco perché offriamo un prodotto di altissima qualità, ottenuto dalla coscia posteriore dei maiali iberici alimentati con mangimi, cereali ed erba e stagionati per 24 mesi.

Il maiale iberico è una razza unica nel suo genere e presente solo in Spagna e Portogallo. La sua genetica gli permette di infiltrarsi nel grasso muscolare, donando le sue venature di carne bianca e il suo sapore unico e succulento.

In Enrique Tomás vogliamo esaltare al massimo questo prodotto, per questo motivo offriamo un Jamón Ibérico de Cebo, elaborato dopo una selezione esaustiva dei migliori esemplari, con un rigoroso processo di stagionatura in cui tutte le condizioni sono garantite per ottenere, infine, un perfetto e delizioso Jamón al palato.

Descrizione dettagliata di questo pezzo:

• Peso netto: 8,4 - 8,9 kg
• Tempo di stagionatura: 24 mesi
• Origine della selezione: Estremadura, Cáceres/Badajoz
• Conservazione: conservare in luogo asciutto, a temperatura costante. Magazzino ideale tra 12 e 14 °C.
• Formati: pezzo intero, taglio a macchina o coltello
• Ideale per: affettati, uso comune, tapas, panini, per mangiare da soli, cucinare e quant' altro sia comodo.
• Privo di glutine o lattosio

Informazioni nutrizionali (per 100 g)

Jamón Ibérico de Cebo -Sapore saporito - 24 mesi di stagionatura

• Valore energetico (kcal/KJ): 303/1261
• Grassi (g): 19,2
• di cui saturi (g): 7.8
• Carboidrato (g): 0,1
• di cui zuccheri (g): <0.1
• Proteine (g): 32.3
• Sale (g): 4,9

Si raccomanda di conservare l' intero pezzo in un luogo asciutto e fresco e preferibilmente appeso o in una scatola di Jamón.

Una volta iniziato il Jamón, si consiglia di consumarlo in meno di 21 giorni in modo che conservi tutto il suo sapore, la sua qualità e le sue proprietà. In estate dovrebbe essere consumato in meno di 16 giorni. Tagliare ogni volta solo la quantità da consumare in quel momento e applicare un panno privo di lanugine per tenerlo lontano dalla luce e meno esposto all' aria fino alla successiva affettatura.

Servizio di taglio:

Per gustare comodamente e al massimo il pezzo di prosciutto o spalla, se non sai come tagliare o vuoi sfruttare al meglio il tuo pezzo, utilizza il nostro servizio di taglio. Il processo di taglio a macchina o a coltello viene eseguito manualmente dai nostri maestri tagliatori per ottenere il miglior uso del pezzo e i migliori risultati. Sia che si tratti di tagliare con un coltello o con una macchina, i nostri maestri tagliatori affettano l'intero pezzo a mano.

Quando il nostro team si prende cura di esso, otterrà il massimo delle prestazioni, cioè, tutto il prosciutto pulito di grasso esterno e le ossa che si sarà in grado di godere di mangiare.

Se volete saperne di più sulle prestazioni di un pezzo consultate => Qual è la resa di un prosciutto o di una spalla?