Prosciutto Gran Reserva
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Prosciutto Ibérico Bellota
Prosciutto Ibérico 100% de Bellota - Pata Negra
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Jamón Bellota 100% iberico - LIMITED EDITION
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Pezza intera
- 850,00 €
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Ghianda 100% iberico
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Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche
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Curación +40 meses
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Senza glutine e senza lattosio
Il jamón è un piacere e noi, in qualità di esperti in materia, vi offriamo un pezzo di jamón 100% iberico alimentato a ghianda che è stato sottoposto a diversi processi di controllo della qualità e a cui è stato dato il nome di Limited Edition. È un'edizione limitata, perché si tratta di un prodotto dalle caratteristiche straordinarie, curato con attenzione dal primo minuto della sua produzione fino al momento ottimale della maturazione. Ma questo accade con tutti i nostri prodotti, indipendentemente dalla loro qualità. Perché questo è così speciale? Continuate a leggere e lo scoprirete.
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Cant.
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Consegna in 24-48 ore sulla penisola
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Restituisce in 7 giorni dal ricevimento del prodotto
Maggiore durata e migliore conservazione
Godetevi il taglio perfetto e una varietà di formati: fette, trucioli e cubetti.
Prestazioni di taglio più elevate
Un regalo gourmet ideale
- Descrizione
- Informazioni nutrizionali
- Conservazione
- Tagliato a macchina o chuchillo
Che cos'è il jamón 100% iberico alimentato a ghianda - Edizione limitata?
L'edizione limitata del jamón è un piacere per i sensi degli amanti del jamón. Sono autentici gioielli di artigianato della gastronomia nazionale. Per sceglierli, ogni pezzo di jamón è stato sottoposto a un controllo di qualità molto esaustivo che inizia dal momento in cui lascia il processo di salatura fino a quando è pronto per il consumo.
I nostri specialisti, veri e propri maestri nell'arte del jamón, individuano molto presto i pezzi che hanno maggiori probabilità di raggiungere l'eccellenza. Questi prosciutti vengono messi da parte fin dal primo controllo e vengono analizzati nei minimi dettagli ogni volta che c'è una scelta. Non tutti i prosciutti che vengono messi da parte fin dall'inizio evolvono verso l'eccellenza, per cui durante i 36 mesi di stagionatura vengono messi da parte solo quelli perfetti.
Alla fine del processo, rimangono quelli che sono rimasti. Ogni anno c'è un numero diverso, che può essere di circa 100, forse di più a seconda della Montanera. Quelli che soddisfano tutte le caratteristiche di un sensazionale jamón iberico alimentato al 100% con ghiande sono quelli a cui il nostro marchio, Enrique Tomás, dà il nome di Edición Limitada (Edizione Limitata). Il gioiello della corona. Qualità allo stato puro.
Una selezione unica
Qualsiasi jamón 100% iberico alimentato a ghiande può essere etichettato come Edición Limitada? La risposta è no, perché perché un jamón possa fregiarsi di questa distinzione deve essere sottoposto a diversi controlli essenziali:
Processo di affettatura. Viene controllato pezzo per pezzo, verificando le sfumature, il grado di salinità e gli aromi.
Estetica. Per essere considerato un jamón in edizione limitata, il pezzo deve avere un peso e una struttura specifici.
Maturazione. La caratteristica più importante del jamón Edición Limitada è il suo tempo. I pezzi etichettati con questo nome sono nel loro periodo di consumo più ottimale, dove tutta la loro bontà sarà apprezzata in modo straordinario.
Peso approssimativo: 7,5 kg-8 kg
Un team di esperti di fiducia, tra cui lo stesso Enrique Tomás Ruiz, è incaricato di approvare questi pezzi. I prosciutti in edizione limitata sono sempre un numero limitato di pezzi ottenuti dalle migliaia di cosce presenti nei nostri capannoni di essiccazione.
| Razza | Ghianda 100% iberico |
| Alimentazione | Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche |
| Stagionatura | Curación +40 meses |
| Formato | Intero pezzo |
| Istruzioni per la conservazione | Para mantener las cualidades organolépticas y microbiológicas del producto, se recomienda mantenerlo en lugar fresco y seco |
| Raccomandazioni per l'uso | Los productos crudos curados pueden consumirse directamente |
| Raccomandazione per servire | Tagliare solo il prodotto da consumare. |
| Ingredienti | Jamón de cerdo ibérico, sal, dextrosa, antioxidante E-331, conservadores E-252 y E-250 |
| Paese di origine | SPAGNA |
| Paese di origine degli ingredienti principali | SPAGNA |
| Luogo di fabbricazione dell'ingrediente principale | SPAGNA |
| Paese di dichiarazione | SPAGNA |
| Descrizione del gusto | È un gusto diverso, frizzante, gustoso, intenso e molto piacevole. |
| Vida útil/Caducidad secundaria | 365 días. Se recomienda consumirlo una vez comprado, no esperar. Y una vez abierto se recomienda consumir antes de 15 días. |
| Alérgenos | no contiene substancias o ingredientes que causen alergias conocidas. |
Informazioni nutriz ionali (per 100 g)
Jamón Bellota 100% Ibérico -Glamurós - +40 mesi di stagionatura
- Valore energetico (kcal/KJ): 272/1138.05
- Grasso (g): 20,17
- di cui saturi (g): 7,5
- Carboidrato (g): 0,45
- di cui zuccheri (g): <0,3
- Proteina (g): 35,12
- Sale (g): 4,52
Si raccomanda di conservare l' intero pezzo in un luogo asciutto e fresco e preferibilmente appeso o in una scatola di Jamón.
Una volta che il Jamón è stata avviato, si consiglia di consumarlo in meno di 21 giorni, in modo che conservi tutto il suo sapore, la sua qualità e le sue proprietà. In estate dovrebbe essere consumato in meno di 16 giorni. Tagliare ogni volta solo il Jamón da consumare in quel momento e applicare un panno privo di lanugine per tenerlo lontano dalla luce e meno esposto all' aria fino al successivo taglio.
Servizio di taglio a coltello soltanto
