Prosciutto 100% Ibérico di Ghianda - Glamurós

Prosciutto 100% Ibérico di Ghianda - Glamurós

Origin: Córdoba
Il Jamón è un vero piacere degustazione e come esperti che siamo in questo argomento, vi offriamo un Jamón totalmente gourmet, un Jamón Bellota 100% Ibérico che ha attraversato diversi processi di controllo della qualità e che è stato dato il nome di Glamurós. Il Jamón Glamurós è un' edizione limitata a duecento prosciutti iberici curati fin dalla nascita del maiale, allevato nei pascoli della Valle de los Pedroches, a Cordoba. Ecco dove è stata fatta questa prelibatezza unica e accattivante, che non si può fare a meno di assaggiare.

Maggiori dettagli

More Information

Ti interesserà

Che cos' è Jamón Glamurós?

I prodotti chiamati Glamurós sono autentici gioielli della gastronomia nazionale. Per selezionarli, ogni pezzo di prosciutto -Jamón o spalla  -paleta ha subito un controllo di qualità molto esaustivo che inizia dal momento stesso in cui lasciano il processo di salatura fino a quando sono pronti per il consumo.

I nostri specialisti, che sono veri maestri nell' arte di Jamón, identificano i pezzi che più probabilmente raggiungeranno l' eccellenza molto presto. Questi prosciutti si distinguono dal primo controllo e vengono analizzati in dettaglio ogni volta che c' è un' opzione. Non tutti quelli che sono separati fin dall' inizio evolvono verso l' eccellenza, così durante i 36 mesi di stagionatura solo quelli perfetti rimangono distinti.

Alla fine del processo, ci sono solo i prosciutti che valgono la pena di rimanere. Ogni anno c' è una quantità diversa di circa 100-200 prosciutti. Quelli che soddisfano tutte le caratteristiche di un sensazionale Jamón Ibérico de Bellota, sono quelli che il nostro marchio, Enrique Tomás, nomi con la parola Glamurós. Il gioiello della corona. Qualità nella sua forma più pura.

Massima espressione della qualità

Per sette anni, tutti gli aspetti che influiscono sull' elaborazione di questo pezzo di Jamón sono stati rigorosamente curati: la selezione dei migliori maiali iberici di razza pura, la cura nell' alimentazione, la crescita in libertà nei meravigliosi prati della Valle di Los Pedroches, le gustose ghiande, frutto del leccio centenario e la cura artigianale durante i 4 anni di lenta e tranquilla stagionatura.

Selezione di eccellenza

Quest' anno, provenienti dalla Valley de Los Pedroches di Cordova, le 200 opere d' arte sono a vostra disposizione. Essi sono stati selezionati dai più grandi specialisti che esistono nel mondo di Jamón, come i pezzi migliori degli oltre un milione di pezzi prodotti in questa stagione. Tomás Diaz, esperto riconosciuto nel mondo di Jamón, broker d' acquisto e persona affidabile di Enrique Tomás ha iniziato la selezione di questi 200 pezzi 7 anni fa insieme a COVAP. Una selezione effettuata attraverso il monitoraggio dei migliori campioni di suini iberici 100% di razza pura, e anno dopo anno ne ha valutato l' evoluzione, ricercando la perfezione per identificare questi 200 esemplari come espressione di eccellenza.

Jamón Pata Negra

Quando si parla di prosciutto come "Pata Negra” ci si riferisce sempre alla purezza della razza iberica, cioè i maiali da cui è stato ottenuto questo prodotto sono i suini con entrambi i genitori iberici, che garantisce che la loro carne è 100% iberica. I suini iberici si differenziano dagli altri maiali e animali del mondo per la loro capacità di infiltrare grasso nel muscolo, grasso che ottengono grazie ad una dieta controllata e all' esercizio fisico durante la stagione alpina nei pascoli.

Mantenendo una delle nostre massime, che dice che "il miglior prosciutto è quello che più ti piace", possiamo dire che con una di questi sacchetti di prosciutto iberico tagliato a fette di ghianda al 100%, sperimenterai quello che intendiamo quando diciamo che il jamón non è per mangiare, ma per godere.

Valutazione dei clienti e recensioni

Nessuno ha ancora pubblicato una recensione
in questa lingua

Opiniones