Prosciutto Bellota 100% Iberico - Selezione




Prosciutto Bellota 100% Iberico - Selezione
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- Pezza intera
- 485,00 €
- Aggiungere
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- Pezzo affettato
- 510,00 €
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- Ghianda 100% iberico
- Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche
Un pezzo di Jamón Pata Negra selezionato con competenza dai nostri esperti di Jamón di tutte le origini, identificato con l' etichetta nera che certifica la purezza della razza suina. I pezzi chiamati Selezione Enrique Tomás sono pezzi al loro punto migliore di stagionatura, pronti ad assaporare tutto il loro sapore con la qualità che può offrire solo quei professionisti che sanno di più su Jamón nel mondo.
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Razza Ghianda 100% iberico
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Alimentazione Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche
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Favorito
- Consegna in 24-48 ore sulla penisola
- Restituisce in 7 giorni dal ricevimento del prodotto
- Descrizione
- Informazioni nutrizionali
- Conservazione
- Tagliato a macchina o chuchillo

Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra - Selezione
Quando parliamo di un Jamón come "Pata Negra" ci riferiamo sempre alla purezza della razza iberica, cioè i maiali da cui è stato ottenuto questo prodotto sono maiali con entrambi i genitori iberici, che garantisce che la loro carne è 100% iberica. I suini iberici si differenziano dagli altri maiali e animali del mondo per la loro capacità di infiltrarsi nel grasso nel muscolo, grasso che ottengono grazie ad una dieta controllata e all' esercizio fisico durante la stagione Montanera nei pascoli.
Mantenendo uno dei nostri motto, che dice che "il miglior Jamón è quello che più ti piace", possiamo dire che con uno di questi sacchetti sottovuoto di Jamón Bellota 100% Ibérico, sperimenterai nella tua carne quello che intendiamo quando diciamo che il jamón non è solo per mangiare, ma per essere gustato.
Descrizione dettagliata di questo pezzo:
- Peso netto: 7 - 7,5 kg
- Tempo di stagionatura: 36 mesi
- Origine: Qualità/prezzo selezionato di tutto il Jamón Bellota Iberico della penisola.
- Conservazione: conservare in luogo asciutto, a temperatura costante. Magazzino ideale tra 12 e 14 °C.
- Formati: pezzo intero, tagliato a macchina o a coltello.
- Ideale per: Gustare affettato, usi comuni, tapas, panini, per mangiare da soli, cucinare e quant' altro sia comodo.
- Privo di glutine o lattosio
Descrizione dettagliata del pezzo: | |
Razza | Ghianda 100% iberico |
Alimentazione | Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche |
Formato | Intero pezzo |
Istruzioni per la conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto, preferibilmente appeso o in un porta jamón. |
Raccomandazioni per l'uso | Una volta iniziato, consumare entro 21 giorni |
Raccomandazione per servire | Tagliare solo il prodotto da consumare. |
Ingredienti | Il jamón è il risultato della stagionatura in sales della coscia di maiale. A seconda del tipo di suino e della sua alimentazione, i mesi di stagionatura variano notevolmente e anche il suo sapore può variare. A causa della grande quantità di carne presente nello stesso jamón troviamo sapori diversi: la “maza” è la parte più morbida, la “contramaza” la più saporita e man mano che ci avviciniamo all'osso troviamo più intensità. |
Istruzioni | Si consiglia di conservarlo in luogo fresco e asciutto,preferibilmente appeso o in un porta prosciutto, una volta iniziato il jamón si consiglia di consumarlo in meno di 21 giorni in modo che conservi tutto il suo sapore,qualità e proprietà. In estate deve essere consumato in meno di 16 giorni. Tagliare ogni volta solo il prosciutto da consumare in quel momento e mettere un panno privo di lanugine per tenerlo al riparo dalla luce e meno esposto all'aria fino al momento in cui si mangia di nuovo. |
Paese di origine | SPAGNA |
Paese di origine degli ingredienti principali | SPAGNA |
Luogo di fabbricazione dell'ingrediente principale | SPAGNA |
Paese di dichiarazione | SPAGNA |
Prestazioni di servizio di taglio | Garantiamo 2,6 Kg. 32 sachetti di prosciutto (28 sachetti da 80gr + 2 sachetti da 80gr di prosciutto a dadini + 2 sachetti da 100 gr di prosciutto a trucioli) |
Informazioni nutrizionali (per 100 g)
Jamón Bellota 100% Ibérico Selezione - 36 mesi di stagionatura
- Valore energetico (kcal/KJ): 335/1394
- Grassi (g): 22.27
- di cui saturi (g): 6.53
- Carboidrato (g): 0,5
- di cui zuccheri (g): <0
- Proteine (g): 33.2
- Sale (g): 4,25
Si raccomanda di conservare l' intero pezzo in un luogo asciutto e fresco e preferibilmente appeso o in una scatola di Jamón.
Una volta iniziato lo Jamón, si consiglia di consumarlo in meno di 21 giorni in modo che conservi tutto il suo sapore, la sua qualità e le sue proprietà. In estate dovrebbe essere consumato in meno di 16 giorni. Tagliare ogni volta solo il Jamón da consumare in quel momento e applicare un panno privo di lanugine per tenere lontano dalla luce solare ed è meno esposto all' aria fino alla prossima volta che deve essere tagliato di nuovo.
Servizio di taglio:
Per gustare comodamente e al massimo il pezzo di prosciutto o spalla, se non sai come tagliare o vuoi sfruttare al meglio il tuo pezzo, utilizza il nostro servizio di taglio. Il processo di taglio a macchina o a coltello viene eseguito manualmente dai nostri maestri tagliatori per ottenere il miglior uso del pezzo e i migliori risultati. Sia che si tratti di tagliare con un coltello o con una macchina, i nostri maestri tagliatori affettano l'intero pezzo a mano.
Quando il nostro team si prende cura di esso, otterrà il massimo delle prestazioni, cioè, tutto il prosciutto pulito di grasso esterno e le ossa che si sarà in grado di godere di mangiare.
Se volete saperne di più sulle prestazioni di un pezzo consultate => Qual è la resa di un prosciutto o di una spalla?