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Prosciutto Ibérico Bellota

Il prosciutto iberico di ghianda da Enrique Tomás

Enrique Tomás vi invita ad assaporare uno dei gioielli della nostra gastronomia, il Prosciutto Ibérico de Ghianda, un prodotto unico che si può realizzare solo nella penisola iberica, ideale per gli amanti del prosciutto che vogliono gustare un prosciutt salato ricco di sfumature.

Potete scegliere il nostro Prosciutto Iberico di Ghianda tra una vasta gamma di prodotti e pezzi di quattro diverse origini: Salamanca (Guijuelo) dal sapore dolce e gradevole al palato, Huelva (Jabugo), caratterizzato dal sapore forte e persistente, Cáceres-Badajoz (Extremadura), ricco di aromi e dal sapore esplosivo e con Córdoba (Valle de los pedroches), molto più intenso.

Che si tratti di jamón intero o disossato, tagliato a fette con coltello o con affettatrice pronto al consumo, ideale per chi non vuole tagliare a casa, Enrique Tomás vi garantisce un prodotto unico di altissima qualità.

Prodotto con la coscia di maiale 50% o 75% della razza iberica, il nostro Prosciuttto Iberico de Ghianda è un prodotto ideale per il massimo piacere dei sensi. Disponibili solo nella penisola iberica, i suini di questa razza vengono nutriti con foraggi fino a raggiungere i primi 100 chili, poi vengono portati al pascolo "Dehesa" per effettuare l' ultima fase dell' ingrasso mangiando ghiande, graminacee e piante selvatiche per 4 mesi.

Questo allevamento con le peculiarità genetiche dell' animale, conferisce al Prosciutto un sapore unico, il cui sapore è il risultato del grasso infiltrato nel muscolo che dona questo effetto marmorizzato, dal sapore succoso e dal tocco oleoso squisito al palato.

Il miglior prosciutto iberico di ghianda 

Non c' è dubbio che la carne di maiale iberico fornisce la migliore carne al mondo, e Prosciutto Iberico di Ghianda d' Enrique Tomás non fa eccezione.

Selezioniamo i migliori campioni iberici con una razza pura del 50% o 75% per garantire un prodotto eccellente che, grazie alle diverse fonti in cui è stato cotto, porta un gusto specifico ad ogni varietà.

Salamanca

Prodotto principalmente a Guijuelo con un gusto gradevole al palato.

Huelva

Conosciuto anche come Prosciutto de Jabugo per la regione in cui sono prodotti, ha un gusto forte che dura a lungo in bocca.

Cáceres-Badajoz

Sono l' emblema della regione dell' Estremadura, con sfumature aromatiche il cui gusto esplode in bocca.

Córdoba

Conosciuto anche come Pedroches perché è stagionato nella Valle de Los Pedroches, è intenso e gustoso.

Ogni esperto porta le sfumature della regione da cui proviene e, dopo 36 mesi di stagionatura, otteniamo un prodotto dal sapore eccezionale: il nostro Prosciutto Iberico di Ghianda.

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