Prosciutto Ibérico Bellota

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Enrique Tomás vi invita ad assaporare uno dei gioielli della nostra gastronomia, il Jamón Ibérico Bellota, un prodotto unico che si può realizzare solo nella penisola iberica, ideale per gli amanti del jamón che vogliono gustare un jamón salato ricco di sfumature.

Potete scegliere il nostro Jamón Ibérico Bellota tra una vasta gamma di prodotti e pezzi di quattro diverse origini: Salamanca (Guijuelo) dal sapore dolce e gradevole al palato, Huelva (Jabugo), caratterizzato dal sapore forte e persistente, Cáceres-Badajoz (Extremadura), ricco di aromi e dal sapore esplosivo e con Córdoba (Valle de los pedroches), molto più intenso.

Che si tratti di jamón intero o disossato, tagliato a fette con coltello o con affettatrice pronto al consumo, ideale per chi non vuole tagliare a casa, Enrique Tomás vi garantisce un prodotto unico di altissima qualità.

Prodotto con la coscia di maiale 50% o 75% della razza iberica, il nostro Jamón Ibérico de Bellota è un prodotto ideale per il massimo piacere dei sensi. Disponibili solo nella penisola iberica, i suini di questa razza vengono nutriti con foraggi fino a raggiungere i primi 100 chili, poi vengono portati al pascolo "Dehesa" per effettuare l' ultima fase dell' ingrasso mangiando ghiande, graminacee e piante selvatiche per 4 mesi.

Questo allevamento con le peculiarità genetiche dell' animale, conferisce al Jamón un sapore unico, il cui sapore è il risultato del grasso infiltrato nel muscolo che dona questo effetto marmorizzato, dal sapore succoso e dal tocco oleoso squisito al palato.

Il miglior jamón del mondo

Non c' è dubbio che la carne di maiale iberico fornisce la migliore carne al mondo, e Jamón Ibérico de Bellota d' Enrique Tomás non fa eccezione.

Selezioniamo i migliori campioni iberici con una razza pura del 50% o 75% per garantire un prodotto eccellente che, grazie alle diverse fonti in cui è stato cotto, porta un gusto specifico ad ogni varietà.

Salamanca: Prodotto principalmente a Gijuelo con un gusto gradevole al palato.

Huelva: Conosciuto anche come Jamón de Jabugo per la regione in cui sono prodotti, ha un gusto forte che dura a lungo in bocca.

Cáceres-Badajoz: Sono l' emblema della regione dell' Estremadura, con sfumature aromatiche il cui gusto esplode in bocca.

Córdoba: Conosciuto anche come Pedroches perché è stagionato nella Valle de Los Pedroches, è intenso e gustoso.

Ogni esperto porta le sfumature della regione da cui proviene e, dopo 36 mesi di stagionatura, otteniamo un prodotto dal sapore eccezionale: il nostro Jamón Ibérico de Bellota.