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Salchichon 100% Iberico di Bellota -Sachetto 80 gr

Prezzo regolare
5,70 €
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Il prezzo di liquidazione
5,70 €
Tasse incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
  • Alimentazione: Mangime + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche

  • Può contenere tracce di proteine del latte e della soia.

Elegante bustina da 80 grammi, tagliata con un coltello, di uno squisito Salchichón Bellota 100% Iberico, stagionato allla Penisola iberica. Questo salume spagnolo è stato elaborato artigianalmente con carne di maiale magra e spezie, tra cui spiccano i grani di pepe nero, un ingrediente che le conferisce l'aroma più caratteristico. Inoltre, trattandosi di un prodotto iberico della Spagna, vi darà un tocco gustoso ed elegante, vi aggancerà dal primo morso!

  • Consegna in 24-48 ore sulla penisola

  • in 7 giorni dal ricevimento del prodotto


Salchichon 100% Iberico di Bellota -Sachetto 80 gr
Salchichon 100% Iberico di Bellota -Sachetto 80 gr

DESCRIZIONE

Che cos'è esattamente Salchichón?

Il "Salchichón" è un tipo di salame stagionato tipico di diversi paesi europei e che si distingue per il suo carattere tradizionale. Nella sua preparazione si utilizza carne di alta qualità, Iberica de Bellota se è il caso, insieme ad una delicata miscela di spezie in cui spiccano le grani di pepe nero, che conferiscono al prodotto il suo aroma e sapore caratteristici.

Il salume è insaccato in un budello di maiale ed è di solito di grandi dimensioni e di grandi dimensioni. Per quanto riguarda il tempo di stagionatura, questo è solitamente definito dalla dimensione del pezzo, più grande e più largo è il pezzo, più tempo ci vuole per curare. In ogni caso, la cosa più importante degli insaccati e dei salchichón che vendiamo a Enrique Tomás è che sono prodotti secondo metodi artigianali e con i più severi controlli di qualità. Il risultato è evidente alla vista e al palato.

Pur essendo un prodotto semplice, il salchichón è unico, con un gusto delizioso e con una presentazione ideale per tutti i tipi di serate, da una cena elegante spuntino al ripieno per panini per bambini.

Il periodo della Montanera e l’origine

I suini destinati alla produzione di prosciutti iberici alimentati a ghianda costituiscono la parte finale dell'ingrasso nella montanera. A partire da novembre, quando in montagna fa freddo e le ghiande cadono naturalmente perché sono mature, i suini che vogliono terminare naturalmente l'ingrasso vengono lasciati liberi nell'azienda. Per un massimo di 4 mesi, i maiali mangeranno tutte le ghiande che possono trovare, frutti rossi e molta erba. Cammineranno molto e berranno molta acqua. Quando avranno aumentato del 50% il peso con cui sono entrati in campo, saranno pronti a fornire i meravigliosi prosciutti iberici alimentati a ghianda.

Salumi spagnoli

La gastronomia spagnola è famosa in tutto il mondo e i sui salumi, insieme al Jamón Ibérico, sono uno dei protagonisti di questa popolarità. Ogni regione e ogni paese ha i suoi prodotti e, soprattutto, la preparazione tradizionale e i sapori locali sono apprezzati:  chorizo, salchichón, chistorra e altre meraviglie di cui molti di noi non potevano fare a meno.

Quando parliamo di salume ci riferiamo a una tecnica di lavorazione, quindi, ciò che è noto come carne fredda non è salume, né può essere considerato il nostro amato jamón come tale. Per preparare una buon insaccato sono necessarie carni provenienti da diverse parti del maiale (parti magre e grasso) e condimenti che possono variare a seconda di ogni cuoco e/o prodotto da preparare. Una volta che tutti gli ingredienti sono stati combinati, l'impasto viene insaccato in un budello naturale o artificiale, a seconda dei casi, e lasciato stagionare per tutto il tempo necessario ad acquisirne il colore, il sapore e la consistenza.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

Informazioni Nutrizionali (per 100g di prodotto)

  • Valore Energetico (KJ/kcal): 1757 KJ / 422 kcal
  • Grassi: 34,7 g
    • di cui acidi grassi saturi: 12,3 g
  • Idrati di Carbonio: 2,0 g
    • di cui zuccheri: 0,83 g
  • Proteine: 25,8 g
  • Sale: 2,65 g

CONSERVAZIONE

Conservare in frigorifero tra 3 e 8ºC. Necessario per mantenere le qualità organolettiche e microbiologiche del prodotto. Una volta aperto, conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

SERVIZIO DI TAGLIO

GARANZIA E POLITICA DI RESTITUZIONE

Per la nostra politica di restituzione e rimborso, cliccare qui.

  • RAZZA

  • ALIMENTAZIONE

    Alimentazione: Mangime + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche

  • FORMATO

    Affettato

  • PAESE DI ORIGINE

    SPAGNA

  • ALÉRGENOS

    Può contenere tracce di proteine del latte e della soia.