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Spalla Iberica de Cebo - Cáceres/Badajoz

  • Cáceres / Badajoz Cáceres / Badajoz

Spalla Iberica de Cebo - Cáceres/Badajoz

  • Esca iberica
  • Cibo: Mangimi + Cereali
  • Guarigione 18 mesi

Se si pensa che la Spalla- Paleta è un prodotto inferiore per quanto riguarda il prosciutto- Jamón, si dovrebbe assaggiare la Paleta Ibérica de Cebo d’Extremadura per dimostrare te stesso quanto eravate sbagliato. Dopo aver nutrito in modo ordinato ed equilibrato il maiale iberico, gli esperti del jamón dell' Extremadura ottengono un magnifico maiale con grasso infiltrato nei muscoli, che garantisce non solo i valori nutrizionali del prodotto, ma anche il piacere dei nostri palati. Da questo momento in poi, essi applicheranno la tradizione della "cottura"del jamón (la stagionatura) che è stata attuata e tramandata di generazione in generazione per secoli. Una tradizione che cerca eleganza, finezza, seduzione o puro piacere.

Senza conservanti, glutine o lattosio.
  • Esca iberica Raza Esca iberica
  • Cibo: Mangimi + Cereali Alimentación Cibo: Mangimi + Cereali
  • Guarigione 18 mesi Curación Guarigione 18 mesi
  • Favorito

  • Consegna in 24-48 ore sulla penisola
  • Restituisce in 7 giorni dal ricevimento del prodotto
  • Descrizione
  • Informazioni nutrizionali
  • Conservazione
  • Tagliato a macchina o chuchillo
Spalla Iberico

Paleta Ibérica de Cebo - Extremadura, Cáceres/Badajoz

I maiali iberici hanno un vantaggio rispetto ad altri animali, sono gli unici sul pianeta in grado di infiltrarsi grasso nel muscolo, che si traduce in questi tipici piccoli segni bianchi all' interno di ogni fetta.

I primi 100 chilogrammi di peso di qualsiasi suino iberico possono essere ottenuti nello stesso modo, alimentando l' animale prima con il petto della madre e poi con vitamine e mangimi minerali. Questa dieta è fondamentale perché l' animale sia forte, muscolare e abbia ossa forti nella sua fase finale di ingrasso.

La carne di questo tipo di paleta è appetitosa, succosa e ricca di sfumature ed il suo sapore è perfetto per i palati più raffinati che amano ogni sfumatura. Il gusto della paleta è più intenso di quello del jamón e dal primo morso si noteranno tutte le sue sfumature in bocca.

Dettagli su questo pezzo: 

  • Peso netto: 5,3 Kg. ca circa
  • Tempo di stagionatura: 18 mesi
  • Origine della selezione: Extremadura, Cáceres/Badajoz
  • Conservazione: conservare in luogo asciutto a temperatura costante. Magazzino ideale tra 12 e 14 °C.
  • Formati: pezzo intero, tagliato a macchina o a coltello.
  • Ideale per: affettati, uso comune, tapas, panini, per mangiare da soli, cucinare e quant' altro sia comodo.
  • Privo di glutine o lattosio

 

Trovarlo sempre con l' etichetta bianca

 

Conservazione:

Si consiglia di conservare l' intero pezzo in un luogo asciutto e fresco e preferibilmente appeso o in una scatola paletta.

Una volta che la paleta è iniziata, si consiglia di consumarla in meno di 21 giorni, in modo che conservi tutto il suo sapore, la sua qualità e le sue proprietà. In estate dovrebbe essere consumato in meno di 16 giorni. Tagliare ogni volta solo la paleta da consumare in quel momento e applicare un panno privo di lanugine per tenerlo lontano dalla luce solare e meno esposto all' aria fino al successivo taglio.

 

Taglio a macchina o coltello:

Nel nostro negozio online è possibile acquistare l' intero pezzo della Paleta Ibérica de Cebo tagliato a macchina o tagliato con un coltello, in modo da poterlo gustare senza complicazioni. Quando il nostro team si occupa del taglio dei pezzi, tenendo conto di tutta la parte della crosta e del grasso esterno che viene scartato, ne estrae la resa massima, ottenendo in media un minimo di 15 kg di carne, presentata:

14-16 sacchetti di paleta affettata di 80 g ciascuno
2 sacchetti da 100 g di trucioli di paleta
2 sacchetti da 100 g di paleta a dadini
1 vassoio con ossa di paleta

 

Informazioni nutrizionali (per 100 g)

Paleta Ibérica de Cebo Extremadura - 18 mesi di stagionatura

  • Valore energetico (kcal/KJ): 303/1261
  • Grassi (g): 19,2
  • di cui saturi (g): 7.8
  • Carboidrato (g): 0,1
  • di cui zuccheri (g): <0.1
  • Proteine (g): 32.3
  • Sale (g): 4,9
Descrizione dettagliata del pezzo:
Raza Esca iberica
Alimentación Cibo: Mangimi + Cereali
Curación Guarigione 18 mesi
Formato Intero pezzo
Istruzioni di conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto, preferibilmente appeso o in un porta jamón.
Recomendaciones de uso Una volta iniziato, consumare entro 21 giorni
Recomendación para servir Tagliare solo il prodotto da consumare.
Ingredientes Una spalla è il risultato della cura della zampa anteriore di un maiale sotto sale. Il suo sapore è più intenso di quello del jamón perché c'è la stessa quantità di ossa e molta meno carne. Ha bisogno di meno mesi di stagionatura anche.
Istruzioni Si consiglia di conservarlo in luogo fresco e asciutto,preferibilmente appeso o in un porta prosciutto, una volta iniziato il jamón si consiglia di consumarlo in meno di 21 giorni in modo che conservi tutto il suo sapore,qualità e proprietà. In estate deve essere consumato in meno di 16 giorni. Tagliare ogni volta solo il prosciutto da consumare in quel momento e mettere un panno privo di lanugine per tenerlo al riparo dalla luce e meno esposto all'aria fino al momento in cui si mangia di nuovo.
País de Origen SPAGNA
País de origen de los ingredientes principales SPAGNA
Lugar donde se elabora el ingrediente principal SPAGNA
País de declaración SPAGNA
Origine Cáceres / Badajoz
Descripción del sabor Il sapore di origine di Cáceres /Badajoz è un gusto intenso e piacevole, molto gustoso all'inizio, con una tale eleganza che non lascia tracce in bocca una volta assaggiato.
Descrizione dettagliata del pezzo:
Raza Esca iberica
Alimentación Cibo: Mangimi + Cereali
Curación Guarigione 18 mesi
Formato Intero pezzo
Istruzioni di conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto, preferibilmente appeso o in un porta jamón.
Recomendaciones de uso Una volta iniziato, consumare entro 21 giorni
Recomendación para servir Tagliare solo il prodotto da consumare.
Ingredientes Una spalla è il risultato della cura della zampa anteriore di un maiale sotto sale. Il suo sapore è più intenso di quello del jamón perché c'è la stessa quantità di ossa e molta meno carne. Ha bisogno di meno mesi di stagionatura anche.
Istruzioni Si consiglia di conservarlo in luogo fresco e asciutto,preferibilmente appeso o in un porta prosciutto, una volta iniziato il jamón si consiglia di consumarlo in meno di 21 giorni in modo che conservi tutto il suo sapore,qualità e proprietà. In estate deve essere consumato in meno di 16 giorni. Tagliare ogni volta solo il prosciutto da consumare in quel momento e mettere un panno privo di lanugine per tenerlo al riparo dalla luce e meno esposto all'aria fino al momento in cui si mangia di nuovo.
País de Origen SPAGNA
País de origen de los ingredientes principales SPAGNA
Lugar donde se elabora el ingrediente principal SPAGNA
País de declaración SPAGNA
Origine Cáceres / Badajoz
Descripción del sabor Il sapore di origine di Cáceres /Badajoz è un gusto intenso e piacevole, molto gustoso all'inizio, con una tale eleganza che non lascia tracce in bocca una volta assaggiato.
Descrizione dettagliata del pezzo:
Raza Esca iberica
Alimentación Cibo: Mangimi + Cereali
Curación Guarigione 18 mesi
Formato Intero pezzo
Istruzioni di conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto, preferibilmente appeso o in un porta jamón.
Recomendaciones de uso Una volta iniziato, consumare entro 21 giorni
Recomendación para servir Tagliare solo il prodotto da consumare.
Ingredientes Una spalla è il risultato della cura della zampa anteriore di un maiale sotto sale. Il suo sapore è più intenso di quello del jamón perché c'è la stessa quantità di ossa e molta meno carne. Ha bisogno di meno mesi di stagionatura anche.
Istruzioni Si consiglia di conservarlo in luogo fresco e asciutto,preferibilmente appeso o in un porta prosciutto, una volta iniziato il jamón si consiglia di consumarlo in meno di 21 giorni in modo che conservi tutto il suo sapore,qualità e proprietà. In estate deve essere consumato in meno di 16 giorni. Tagliare ogni volta solo il prosciutto da consumare in quel momento e mettere un panno privo di lanugine per tenerlo al riparo dalla luce e meno esposto all'aria fino al momento in cui si mangia di nuovo.
País de Origen SPAGNA
País de origen de los ingredientes principales SPAGNA
Lugar donde se elabora el ingrediente principal SPAGNA
País de declaración SPAGNA
Origine Cáceres / Badajoz
Descripción del sabor Il sapore di origine di Cáceres /Badajoz è un gusto intenso e piacevole, molto gustoso all'inizio, con una tale eleganza che non lascia tracce in bocca una volta assaggiato.
Descrizione dettagliata del pezzo:
Raza Esca iberica
Alimentación Cibo: Mangimi + Cereali
Curación Guarigione 18 mesi
Formato Intero pezzo
Istruzioni di conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto, preferibilmente appeso o in un porta jamón.
Recomendaciones de uso Una volta iniziato, consumare entro 21 giorni
Recomendación para servir Tagliare solo il prodotto da consumare.
Ingredientes Una spalla è il risultato della cura della zampa anteriore di un maiale sotto sale. Il suo sapore è più intenso di quello del jamón perché c'è la stessa quantità di ossa e molta meno carne. Ha bisogno di meno mesi di stagionatura anche.
Istruzioni Si consiglia di conservarlo in luogo fresco e asciutto,preferibilmente appeso o in un porta prosciutto, una volta iniziato il jamón si consiglia di consumarlo in meno di 21 giorni in modo che conservi tutto il suo sapore,qualità e proprietà. In estate deve essere consumato in meno di 16 giorni. Tagliare ogni volta solo il prosciutto da consumare in quel momento e mettere un panno privo di lanugine per tenerlo al riparo dalla luce e meno esposto all'aria fino al momento in cui si mangia di nuovo.
País de Origen SPAGNA
País de origen de los ingredientes principales SPAGNA
Lugar donde se elabora el ingrediente principal SPAGNA
País de declaración SPAGNA
Origine Cáceres / Badajoz
Descripción del sabor Il sapore di origine di Cáceres /Badajoz è un gusto intenso e piacevole, molto gustoso all'inizio, con una tale eleganza che non lascia tracce in bocca una volta assaggiato.

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