Spalla de cebo 50% Iberica - Sapore morbido

Palta Ibérica de Cebo - Sapore morbido

I maiali iberici hanno un vantaggio rispetto ad altri animali, sono gli unici sul pianeta in grado di infiltrarsi grasso nel muscolo, che si traduce in queste piccole macchie bianche all' interno di ogni fetta.

I primi 100 chilogrammi di peso di qualsiasi suino iberico possono essere ottenuti nello stesso modo, alimentando l' animale prima con il petto della madre e poi con vitamine e mangimi minerali. Questa dieta è fondamentale perché l' animale sia forte, muscolare e abbia ossa forti nella sua fase finale di ingrasso.

La carne di questo tipo di paleta è appetitosa, succosa e ricca di sfumature e il suo sapore è perfetto per i palati più raffinati che amano ogni sfumatura. Il gusto della paleta è più intenso di quello del jamón e dal primo morso si noteranno tutte le sue sfumature in bocca.

Dettagli su questo pezzo:

• Peso netto: 5 - 5,5 kg
• Tempo di stagionatura: 24 mesi
• Origine della selezione: Penisola iberica
• Conservazione: conservare in luogo asciutto a temperatura costante. Stoccaggio ideale tra 12 e 14 °C.
• Formati: pezzo intero, tagliato a macchina o a coltello.
• Ideale per: affettati, uso comune, tapas, panini, per mangiare da soli, cucinare e quant' altro sia comodo.
• Privo di glutine o lattosio

Informazioni nutrizionali (per 100 g)

Paleta Ibérica de Cebo Salamanca - 24 mesi di stagionatura

• Valore energetico (kcal/KJ): 303/1261
• Grassi (g): 19,2
• di cui saturi (g): 7.8
• Carboidrato (g): 0,1
• di cui zuccheri (g): <0.1
• Proteine (g): 32.3
• Sale (g): 4,9

Conservare il pezzo appeso, senza la rete e la carta oleata, in un luogo fresco e buio.
carta, in un luogo buio e fresco. Necessario per mantenere le qualità organolettiche e microbiologiche del prodotto.

Servizio di taglio:

Per gustare comodamente e al massimo il pezzo di prosciutto o spalla, se non sai come tagliare o vuoi sfruttare al meglio il tuo pezzo, utilizza il nostro servizio di taglio.

Quando il nostro team si prende cura di esso, otterrà il massimo delle prestazioni, cioè, tutto il prosciutto pulito di grasso esterno e le ossa che si sarà in grado di godere di mangiare.

Se volete saperne di più sulle prestazioni di un pezzo consultate => Qual è la resa di un prosciutto o di una spalla?

ETICHETTA NERA Enrique Tomás: Garanzia e politica di restituzione

Tutti i nostri pezzi di prosciutto (Jamón) o spalla (paleta) sono della massima qualità all'interno della loro categoria secondo la razza e l'alimentazione del maiale. Quando un pezzo non soddisfa i requisiti di qualità che i nostri esperti si aspettano di trovare, viene immediatamente ritirato. Questo può accadere in uno dei tanti controlli che vengono effettuati su ogni pezzo, dal momento in cui viene selezionato alla fonte fino a quando arriva a casa del cliente. Cerchiamo il meglio per i nostri clienti e se, anche così, non sono soddisfatti, la nostra garanzia totale entra in gioco per fornire la soluzione.

Garanzia completa Enrique Tomás

La Garanzia Enrique Tomás è identificata dall'etichetta nera Enrique Tomás che troverete intorno allo zoccolo della spalla o del prosciutto che avete acquistato, come potete vedere nella foto. Questa etichetta è molto importante perché identifica il pezzo ed è la vostra garanzia. Per questo motivo non dovete MAI GETTARE O RIMUOVERE QUESTA ETICHETTAnon dovete MAI GETTARE O RIMUOVERE QUESTA ETICHETTA

Questa etichetta indica che il tuo pezzo ha superato tutti i controlli di qualità effettuati dai nostri esperti e che, di conseguenza, è conforme a tutti gli standard di qualità richiesti da Enrique Tomás e può quindi essere venduto in tutti i nostri negozi. Tuttavia, se hai iniziato a tagliare il tuo pezzo e non ti piace o osservi qualche problema, questa etichetta è la tua garanzia che lo cambieremo o ti offriremo una soluzione a seconda delle condizioni attuali del tuo pezzo. Per questo motivo, è essenziale che conserviate questa etichetta e non la gettiate, poiché senza di essa non si può applicare il protocollo di restituzione, che vi spiegheremo di seguito.

Protocollo di restituzione di Enrique Tomás

Se, nonostante tutti i controlli di qualità, non sei soddisfatto della tua spalla o del tuo prosciutto/jamón, o perché non è di tuo gradimento o perché c'è un problema, devi informarci immediatamente inviandoci le foto dello stato attuale del pezzo e una breve spiegazione del problema con il numero di riferimento dell'ordine attraverso il tuo pannello utente privato su Assistenza clienti e verrà applicato il seguente protocollo, sempre che abbia ancora l'etichetta nera di garanzia Enrique Tomás (menzionata sopra).

• 1. Ritiro del pezzo (paleta o jamón)
• 2. Analisi del problema da parte dei nostri esperti nel nostro magazzino
• 3. Soluzione:
  • Se il pezzo è stato appena consumato/tagliato, si effettua uno scambio con un altro della stessa qualità.
  • Se invece il pezzo è stato consumato in gran parte, i nostri esperti analizzano la quantità di prosciutto pulito che rimane da tagliare e inviano la stessa quantità di prosciutto della stessa qualità, già tagliato e confezionato sottovuoto in bustine e un po' di più come compensazione.
• 4. Qualsiasi pezzo (prosciutto o spalla) che sia stato affettato dopo il ricevimento a destinazione da un'azienda/salumeria/negozio diversa da Enrique Tomás (e senza la nostra etichetta nera di garanzia) non sarà soggetto all'applicazione di questo protocollo. Per beneficiare di questo protocollo, il pezzo deve essere ancora intero (non tagliato a pezzi) e portare l'etichetta nera di garanzia Enrique Tomás, entrambe condizioni essenziali e indispensabili per l'applicazione del protocollo, altrimenti Enrique Tomás non potrà essere ritenuto responsabile di eventuali problemi del pezzo.

Nel caso di aver acquistato un pezzo intero già affettato e confezionato sottovuoto, il protocollo è il seguente:
Se aprite una bustina e non è di vostro gradimento, e lo stesso accade con una seconda bustina (vi consigliamo di provarne due, poiché a seconda della zona di affettamento, il prosciutto può avere un sapore diverso) e si conferma che non è di vostro gradimento, dovete anche informarci attraverso il tuo pannello utente privato su Assistenza clienti, se necessario accompagnandolo con una foto e soprattutto con il motivo per cui non è di vostro gradimento.

• -Il ritiro sarà effettuato
• -All'arrivo nei nostri magazzini, se mancano solo due bustine della totalità, vi invieremo un altro prosciutto o spalla completa e tagliata. Se invece mancano più bustine, ve ne invieremo una per ogni bustina restituita.

Nel caso di altri salumi come salumi a pezzi e sottovuoto, a seconda del problema, verrà offerta una soluzione, a condizione che il reclamo venga fatto entro un periodo di tre settimane dal ricevimento dell'ordine, altrimenti il tempo di reclamo stimato sarà passato e nessuna soluzione potrà essere offerta. Pertanto, si prega di controllare all'arrivo che tutto sia a posto, in particolare che il vuoto sia corretto.

Nel caso di bustine singole sigillate sottovuoto con affettati e prosciutto: è necessario controllare all'arrivo che il vuoto sia corretto, altrimenti chiediamo che qualsiasi reclamo venga fatto entro tre settimane dal ricevimento dell'ordine nello stesso modulo di contatto di cui sopra. Dopo questo periodo, non si accettano modifiche o reclami.

Questa garanzia di restituzione si applica entro un periodo massimo di tre settimane dal ricevimento dell'ordine, dopo di che il protocollo di restituzione/scambio non sarà più applicabile. In ogni caso, ogni incidente sarà analizzato dai nostri esperti.