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Spalla Ibérico 100% Bellota - Pata Negra
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Spedizioni nazionali e internazionali gratuite
Spalla 100% Iberica di Ghianda - Selezione
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- Pezza intera
- 195,00 €
- Aggiungere
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- Tagliato a macchina
- 213,00 €
- Aggiungere
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- Tagliato a coltello
- 225,00 €
- Aggiungere
- Ghianda 100% iberico
- Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche
- Guarigione 36 mesi
La Paleta 100% Ibérica de Bellota, nota anche come Paleta "Pata negra", è un prodotto di altissima qualità che abbiamo ottenuto dopo un lento processo di stagionatura, il tutto con l' obiettivo di ottenere un sapore unico che fa assaporare al palato le sfumature di gusto, sfumature che si possono ottenere solo da prodotti 100% iberici. Questa Paleta Pata Negra proviene da un maiale iberico puro, originario della penisola iberica, la cui caratteristica principale è la sua capacità di infiltrarsi nel grasso muscolare, che garantisce che la carne abbia un sapore speciale e nessun altro maiale del pianeta può raggiungere.
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Raza Ghianda 100% iberico
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Alimentación Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche
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Curación Guarigione 36 mesi
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Favorito
- Consegna in 24-48 ore sulla penisola
- Restituisce in 7 giorni dal ricevimento del prodotto
- Descrizione
- Informazioni nutrizionali
- Conservazione
- Tagliato a macchina o chuchillo
Paleta 100% Ibérica de Bellota "Pata Negra" - Selezione
Questi suini sono di razza iberica al 100%, allevati nei prati che durante la stagione montanera sono stati alimentati con ghiande, piante selvatiche ed erbe, il prodotto finale di questo animale non poteva essere altro che una carne dal sapore eccezionale grazie all' infiltrazione di grasso nel muscolo, nonché all' alimentazione e alla cura a cui è stato sottoposto. La Paleta Bellota 100% ibérica si caratterizza per la sua succosità, con una particolare grana grassa e un sapore ricco di sfumature che, a seconda dell' origine, può variare nel gusto.
Il Jamón e la Paleta è il miglior jamón al mondo, un prodotto unico di cui siamo molto orgogliosi in Enrique Tomás.
Dettagli su questo pezzo:
- Peso netto: 4,5 - 5 Kg. ca.
- Tempo di stagionatura: 36 mesi
- Origine: Qualità/prezzo selezionato di tutte le spalline iberiche della penisola.
- Conservazione: conservare in luogo asciutto, a temperatura costante. Negozio ideale tra 12 e 14 °C
- Formati: pezzo intero, taglio a macchina o coltello
- Ideale per: Gusto affettato, usi comuni, tapas, panini, per mangiare da soli, cucinare e quant' altro sia comodo.
Riconosce sempre tutti i prodotti 100% Ibérico Bellota con etichetta nera:
| Descrizione dettagliata del pezzo: | |
| Raza | Ghianda 100% iberico |
| Alimentación | Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche |
| Curación | Guarigione 36 mesi |
| Formato | Intero pezzo |
| Istruzioni di conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto, preferibilmente appeso o in un porta jamón. |
| Recomendaciones de uso | Una volta iniziato, consumare entro 21 giorni |
| Recomendación para servir | Tagliare solo il prodotto da consumare. |
| Ingredientes | Una spalla è il risultato della cura della zampa anteriore di un maiale sotto sale. Il suo sapore è più intenso di quello del jamón perché c'è la stessa quantità di ossa e molta meno carne. Ha bisogno di meno mesi di stagionatura anche. |
| Istruzioni | Si consiglia di conservarlo in luogo fresco e asciutto,preferibilmente appeso o in un porta prosciutto, una volta iniziato il jamón si consiglia di consumarlo in meno di 21 giorni in modo che conservi tutto il suo sapore,qualità e proprietà. In estate deve essere consumato in meno di 16 giorni. Tagliare ogni volta solo il prosciutto da consumare in quel momento e mettere un panno privo di lanugine per tenerlo al riparo dalla luce e meno esposto all'aria fino al momento in cui si mangia di nuovo. |
| País de Origen | SPAGNA |
| País de origen de los ingredientes principales | SPAGNA |
| Lugar donde se elabora el ingrediente principal | SPAGNA |
| País de declaración | SPAGNA |
Informazioni nutrizionali (100 g)
Paleta Bellota 100% Iberica Selezione 100% - 36 mesi di stagionatura
- Valore energetico (kcal/KJ): 335/1394
- Grassi (g): 22.27
- di cui saturi (g): 6.53
- Carboidrato (g): 0,5
- di cui zuccheri (g): <0
- Proteine (g): 33.2
- Sale (g): 4,25
Conservazione:
Si consiglia di conservare l' intero pezzo in un luogo asciutto e fresco e preferibilmente appeso o in una scatola di paleta.
Una volta che la paleta è stata avviata, si consiglia di consumarla in meno di 21 giorni in modo che conservi tutto il suo sapore, la sua qualità e le sue proprietà. In estate dovrebbe essere consumato in meno di 16 giorni. Tagliare ogni volta solo il prosciutto da consumare in quel momento e applicare un panno privo di lanugine per tenerlo lontano dalla luce del sole e meno esposto all' aria fino al successivo taglio.
Taglio a macchina o coltello:
Nel nostro negozio online è possibile acquistare l' intero pezzo di Paleta Bellota "Pata Negra" 100% Ibérica tagliato a macchina o coltello, in modo da poterlo gustare senza complicazioni. Quando il nostro team si occupa del taglio dei pezzi, tenendo conto di tutta la parte della crosta e del grasso esterno che viene scartato, ne estrae la resa massima, ottenendo in media un minimo di 1,5 kg di carne, presentata:
14 sacchetti di Paleta affettata da 80 gr ciascuno
2 sacchetti da 100 g di trucioli Paleta
2 bustine da 100 g di Paleta a dadini
1 vassoio con ossa di Paleta
