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Abbinamento Vino rosso Enrique Tomás

Abbinamento Vino rosso Enrique Tomás

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  • Senza glutine e senza lattosio

Un vino creato da esperti enologi su richiesta di Enrique Tomás per essere ideale per coloro che non vogliono rinunciare ad abbinare il vino al vino rosso senza perdere alcun aroma di prosciutto e godendo allo stesso tempo un buon vino rosso da abbinare anche a formaggi, carni e salumi. 

  • Consegna in 24-48 ore sulla penisola Consegna in 24-48 ore sulla penisola
  • Restituisce in 7 giorni dal ricevimento del prodotto Restituisce in 7 giorni dal ricevimento del prodotto
  • Descrizione
  • Informazioni nutrizionali
  • Conservazione
  • Tagliato a macchina o chuchillo
Vino

A proposito dell'abbinamento del vino rosso:


Accoppiamento vino rosso -Enrique Tomás


Finalmente ce l'abbiamo fatta! Come si dice, chi è il prossimo, se lo prende! Ora abbiamo trovato il miglior matrimonio tra prosciutto e vino rosso. Gli esperti concordano sul fatto che il miglior matrimonio per il prosciutto è il vino bianco o lo champagne, ma ci sono sempre i rossi incondizionati per accompagnare il prosciutto. E non è facile, si può avere il miglior prosciutto e un grande vino rosso, ma quando li combini entrambi vengono uccisi in un duello senza sosta. Separatamente sì, ma non combinati. Sono pochi i rossi che ci permettono di gustarli se li abbiniamo al prosciutto e che invadono anche gli aromi di quest'ultimo senza farci assaporare la sua consistenza e il suo aroma. Con questo mariage di vino rosso con DO Montsant abbiamo ottenuto il matrimonio di un vino rosso con il prosciutto, perché si sposano perfettamente. Vedrete...

I due vitigni da cui proviene questo vino rosso sono all'interno del Montsant DO.

Sono per il 70% Garnatxa e per il 30% Syrah. Sono realizzati separatamente, con fermentazione alcolica in vasche di cemento a temperatura controllata tra i 24 e i 26 ºC. Successivamente si passa a serbatoi di legno di 2000 litri di capacità dove si effettua la seconda fermentazione, quella malolattica. Dopo un periodo di 12 mesi di invecchiamento, il vino viene assemblato con ciascuna delle varietà, scegliendo la giusta proporzione di entrambe per ottenere un vino in cui le qualità di ciascuna varietà si distinguono in un matrimonio perfetto.

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