Comprar jamón en Navidad ¿Cuál es el mejor?

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Comprar jamón en Navidad es un clásico en España y es que las fiestas no son lo mismo si no hay una pieza de jamón en casa o al menos, una buena tabla de embutidosEn España sabemos muy bien lo que es un embutido, pero para... como aperitivo navideño. Pero en Navidad, además de las compras para las comidas o cenas en familia, también es la época de regalos por excelencia, así que, si tienes pensado regalar jamón, en Enrique Tomás te damos las mejores opciones para sorprender a tus seres queridos. Haremos que comprar jamón ibérico te dé el mismo placer que comerlo… ¡o al menos lo intentaremos!

¿Cuál es el mejor jamón?

A la hora de hacer un regalo siempre queremos lo mejor, pero en cuestión de jamón, ¿cuál es el mejor? En Enrique Tomás somos partidarios de que el mejor no tiene porque ser el más caro, sino el que más te guste. Fieles a nuestros principios, nuestra primera recomendación es que regales lo que más te guste a ti, déjate llevar por tu instinto y comparte el sabor que más te apasione. Si por el contrario, no sabes mucho al respecto o te gustan todos, aquí tienes algunos detalles a tener en cuenta a la hora de comprar jamón en Navidad:

Comprar jamón en Navidad: por pieza

Si tu idea es comprar el jamón en pieza entera, una de les primeras dudas que te puede surgir es si adquirir jamón o paleta. Hay quienes prefieren una más que la otra, pero lo que debes saber es que ambas son de la más alta calidad. En cuanto a sus diferencias, lo primero que debes saber es que el jamón corresponde a la pata trasera del cerdo, mientras que la paletaCuando hablamos de jamón hablamos también de paletas o pal... es su pata delantera. Esto hace que se diferencien en tamaño, sabor y facilidad de corte. El jamón es más grande que la paleta, mientras que esta última por ser de un tamaño menor, suele tener un sabor más intenso porque la carne se encuentra más pegada al hueso. En cuanto a la facilidad de corte, el jamón es más fácil de manejar por la mayor abundancia de carne y menor cantidad de hueso.

Entonces, ¿qué es lo que debe determinar tu compra en este caso? Nada más y nada menos que tu gusto o, si se trata de un regalo, el gusto de la persona a quien va dirigido.

Encuentra la pieza de jamón o paleta que más encaja contigo.

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Comprar jamón en Navidad: por calidad

En Enrique Tomás tenemos distintas clases de jamón que se clasifican siguiendo unos estándares de calidad y se diferencian a través del número de estrellas que les otorgamos. ¿De qué depende este clasificación? Pues, nada más y nada menos, que de la raza del cerdo del cual proviene, la alimentación que haya recibido y el tiempo de curaciónCuando hablamos de curado en gastronomía hablamos de un pro... de cada pieza.

Por un lado, hay que empezar diferenciando el jamón serranoEl jamón serrano es considerado un jamón de primera que se... del jamón ibérico. La principal diferencia se encuentra en la raza, el jamón serrano proviene del cerdo blancoEl cerdo blanco es una raza de cerdo, que aparte del cerdo i... o no ibérico mientras que el ibérico proviene de la raza ibérica, única y propia de la Península Ibérica.

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Dentro de los ibéricos también podemos encontrar diferencias, sobretodo relacionadas con la pureza de raza del cerdo del cual proviene y la alimentación. En base a eso, variará el tiempo de curación de cada pieza y, al final, su categoría.

Tipos de jamón ibérico

Jamón de campo ibérico: 

En este caso, el cerdo ibérico ha vivido en granja, pero también en libertad pastando en el campo, pudiendo alimentarse de algunas hierbas y frutos silvestres y adquiriendo algunas cualidades que lo harán un mejor jamón. Aun así, hay que tener en cuenta que la base de su alimentación la ha recibido a través del piensoEn el diccionario encontramos dos acepciones para el signifi... y los cereales. En este tipo de cerdosEl cerdo es un animal maravilloso que forma parte de la famo... el porcentaje de pureza de raza ibérica suele estar entre el 50% y el 75%. Su tiempo de curación también se encuentra en los 24 meses.

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Jamón de bellota ibérico premium:

Los jamonesEl jamón es uno de los productos estrella de la gastronomí... ibéricos de bellota, por su parte, provienen de cerdos que han hecho la montanera, nombre con el que se conoce a la última fase de engorde de los cerdos y que se desarrolla desde octubre hasta febrero en las dehesasLa dehesa es un tipo de ecosistema compuesto por encinas, al.... Durante el invierno, los cerdos son soltados en el monte en libertad donde se alimentan de bellota y campan a sus anchas. Gracias a la capacidad que tienen estos cerdos de infiltrar la grasa en el músculo, a una alimentación a base de bellotasSegún el diccionario de la Real Academia Española, se cons... y productos naturales y a la actividad que hacen los animales durante estos casi cinco meses, sus patas delanteras y traseras adquieren esas características que hacen que su carne sea tan jugosa y deliciosa.

El conocido popularmente como “Pata NegraSepas o no de jamón, te guste o no, seguro que has escuchad...” cumple un requisito muy importante y concreto: se trata de un cerdo ibérico de pura raza, es decir, de padre y madre 100% ibéricos. Es el único que se puede considerar 100% ibérico y, por eso, es el más preciado y el más caro. Cuenta con un sabor, textura y aromas exquisitos.

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Cada una de estas calidades las puedes encontrar identificadas con las bridas de color que garantizan su calidad y donde se especifica la alimentación que ha recibido el cerdo en cuestión y el porcentaje de pureza de raza. ¿Cuál es el mejor? Insistimos, ¡el que más te guste!

Sabemos que el jamón de bellotaEl jamón de bellota es el mejor jamón del mundo, famoso a ... ibérico premium es el de mejor calidad. la capacidad de los cerdos ibéricosEl cerdo ibérico es animal de raza porcina, el nombre ta... de infiltrar grasa intramuscular junto con la alimentación de bellotas le da a su carne un sabor y una textura incomparable. Sin duda, un producto de altísima calidad, símbolo de la gastronomía española. Ahora bien, eso no quiere decir que sea el que más te vaya a gustar ni tampoco que sea la única buena alternativa cuando se trata de comprar un jamón. Dependerá de tu gusto y la finalidad que le quieras dar. 

Comprar jamón en Navidad: por formato

La elección del formato depende de a quién irá dirigido el regalo ya que nunca será lo mismo agasajar a alguien con una pieza de jamón entera que con la pieza más una selección de embutidos o quesosEl queso es un alimento que se obtiene por maduración de la... españoles. Por eso, te invitamos a crear tu pedido de Navidad, con los productos españoles que más te gusten. En la tienda online de Enrique Tomás encontrarás infinitas opciones para comprar jamón en todos los formatos, además de poder añadirle tus productos favoritos: piezas enteras, sobres de jamón, sobres de embutido, quesos, aceites etc.

Si eres de los que se van de viaje a visitar a los familiares que viven fuera, o de los que quieren sorprender a sus empleados o clientes estrella, o hasta de los que siempre regala experiencias gastronómicas… encontrarás tu producto o lote de productos ideal. Diferentes calidades, precios y productos para que escojas el que más se ajuste a tus objetivos.

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Los regalos más originales para Navidad son con jamón ibérico

No dejes que el comprar jamón en Navidad se vuelva una tarea obligada y disfrútalo con los mejores productos de Enrique Tomás. Nuestra tienda online está hecha para que puedas disfrutar del jamón de manera rápida, segura y tomando la mejor decisión de compra.

Libro de la experiencia del jamón

Este libro nació como una idea para explicar la teoría detrás del jamón pero con una sección práctica que ayude a comprender bien los conceptos… ¡leer y comer! Un pack que te permite degustar los diferentes tipos de jamón según su calidad y procedencia. El único libro en el mundo que se come donde encontrarás todas las explicaciones sobre el jamón.

El jamón que se incluye en este libro es jamón cortado a mano y envasado al vacío al momento, para conservar al máximo sus cualidades inigualables. Debajo del sobre de cada tipo, encontrarás una pequeña nota de cata que te ayudará a disfrutar de las características específicas de cada jamón. 

¡Este año regala jamón!

¿Te quedan dudas? En nuestro post “El mejor regalo de Navidad, el delicioso jamón”, te seguimos contando más acerca de tus opciones, consulta el precio y condiciones de envío con nuestro equipo a través de este formulario. Este año, regala una experiencia gastronómica y comparte la filosofía de nuestra compañía: ¡disfrutar comiendo jamón!

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