Calabacín con jamón y champiñones

Calabacín con jamón y champiñones

Otros idiomas: American

Hoy os presentamos un plato sencillo, saludable y de lo más sabroso. Ideal para prepararlo como parte de la comida o de la cena, o hasta como receta para llevar al trabajo, su sabor se mantendrá intacto y delicioso al día siguiente. ¿Quieres aprender a cocinar el calabacín con jamón y champiñones? ¡En tan solo 20 minutos lo tendrás listo! 

Una de las ventajas de este plato, además del ahorro del tiempo en la preparación, es su carácter saludable y ligero gracias a la combinación de los ingredientes. Por un lado, tenemos el calabacín como base, una de las verduras recomendadas por excelencia gracias a su alto contenido en agua, sus propiedades antioxidantes y su alto contenido en vitaminas. También tenemos los champiñones, un alimento saciante rico en minerales como el potasio o el selenio y capaz de dar sabor a infinitas recetas.

En este caso, el toque diferencial lo aportan las virutas de jamón ibérico Enrique Tomás. La viruta se elabora con la carne del jamón que está más en contacto con el hueso y por eso su sabor suele ser más intenso, aunque cuenta con los mismos beneficios para la salud que una loncha. Si lo prefieres, también puedes cortar una loncha en pequeños trocitos. Por ese motivo, este ingrediente se convertirá en el protagonista de la receta junto al queso maduro, que con su sabor potente y distintivo acabará de redondear la receta. 

¡Sigue leyendo y descubre el paso a paso! 

Tiras de calabacín con jamón y champiñones: un plato sencillo, saludable y de lo más sabroso. Ideal para prepararlo como parte de la comida o de la cena e incluso para llevártelo al trabajo.

Calabacín con jamón y champiñones
Productos1 Porción
Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción10 minsTiempo Total20 mins
PARA DOS PERSONAS:
 14 oz Calabacín
 7 oz Champiñones
 4 dientes de ajo
 14 oz Virutas de jamón ibérico Enrique Tomás
 56 oz Queso Maduro (British Mature Cheese)
 Pimienta negra y sal al gusto
 Aceite de Oliva
1

Lava los calabacines y córtalos en láminas finas con ayuda de un pelador de frutas y verduras.

2

Corta los ajos en pequeños trocitos y quítales el germen. Seguidamente, corta también los champiñones en láminas y ponlo todo junto en una sartén con un chorro de aceite de oliva para que se doren.

3

Cuando estén listos, añade el calabacín y sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve toda la mezcla a fuego fuerte durante unos 3-4 minutos, antes de que el calabacín empieza a soltar el agua.

4

Cuando esté listo, colócalo en el plato que vas a servirlo y añade por encima las virutas de jamón ibérico y el queso maduro, verás que el queso se deshace un poquito y queda delicioso. ¡Buen provecho!

Ingredientes

PARA DOS PERSONAS:
 14 oz Calabacín
 7 oz Champiñones
 4 dientes de ajo
 14 oz Virutas de jamón ibérico Enrique Tomás
 56 oz Queso Maduro (British Mature Cheese)
 Pimienta negra y sal al gusto
 Aceite de Oliva

Instrucciones

1

Lava los calabacines y córtalos en láminas finas con ayuda de un pelador de frutas y verduras.

2

Corta los ajos en pequeños trocitos y quítales el germen. Seguidamente, corta también los champiñones en láminas y ponlo todo junto en una sartén con un chorro de aceite de oliva para que se doren.

3

Cuando estén listos, añade el calabacín y sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve toda la mezcla a fuego fuerte durante unos 3-4 minutos, antes de que el calabacín empieza a soltar el agua.

4

Cuando esté listo, colócalo en el plato que vas a servirlo y añade por encima las virutas de jamón ibérico y el queso maduro, verás que el queso se deshace un poquito y queda delicioso. ¡Buen provecho!

Calabacín con jamón y champiñones
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Calabacín con jamón y champiñones
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Preparation Time
Cook Time
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