Ensalada campera con jamón

Ideas de ensaladas con jamón

Otros idiomas: American

La típica ensalada campera es un plato de verano excepcional. Se trata de una de las recetas más conocidas y populares en nuestro país por contar con algunos de los ingredientes imprescindibles en la cocina española. También resulta una propuesta de lo más veraniega y saludable por la combinación de productos que podemos encontrar en ella.

La base del plato es la patata que, en este caso, se combina con hortalizas como la cebolla o el tomate y se le añade huevo, jamón ibérico y aceitunas negras. Habitualmente también se le agrega algún pescado en conserva como el atún o el bonito para que, junto al huevo, nos aporte más proteínas. En nuestro caso, este papel lo asume el jamón ibérico con sus propiedades nutricionales. El resultado: una ensalada campera sabrosa y saluble. ¡Un plato completo con todos los nutrientes necesarios y ideal para comer en verano!

Desde Enrique Tomás queremos que comas sano pero que sigas disfrutando al 100% haciéndolo. Para ello, aquí te dejamos algunas ideas más de recetas healthies y veraniegas

La ensalada campera es una de las más típicas comidas veraniegas. ¡Te presentamos nuestra propuesta con el jamón como ingrediente original!

Ideas de ensaladas con jamón
Productos1 Porción
Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción30 minsTiempo Total40 mins
PARA DOS PERSONAS:
 14 oz Patatas
 1 Cebolla
 1 Tomate de huerto
 2 Huevos
 3 oz Jamón Ibérico
 10 Aceitunas Negras
 Aceite de oliva virgen extra
 Sal y pimienta
 Vinagre y perejil opcional
1

Para empezar lava las patatas, pélalas y córtalas en trozos medianos. Ponlas a cocer en una olla con agua y una cucharada abundante de sal.

Aprovecha y en la misma agua mete dos huevos y déjalos cocer durante unos 9-12 minutos.

2

Mientras se cuecen las patatas puedes empezar a cortar la cebolla en tiras.

3

Corta también el tomate en pequeños tacos.

4

Pasados unos 30 minutos, saca las patatas de la olla y escúrrelas. Para comprobar si están bien hechas clava un cuchillo y fíjate en la textura de la patata.

5

Añade las aceitunas enteras o cortadas por la mitad. Salpimenta a tu gusto y mezcla.

Por último, añade el huevo cortado en mitades y las lonchas de jamón por encima. ¡Un plato elegante y delicioso! A disfrutarlo.

Ingredientes

PARA DOS PERSONAS:
 14 oz Patatas
 1 Cebolla
 1 Tomate de huerto
 2 Huevos
 3 oz Jamón Ibérico
 10 Aceitunas Negras
 Aceite de oliva virgen extra
 Sal y pimienta
 Vinagre y perejil opcional

Instrucciones

1

Para empezar lava las patatas, pélalas y córtalas en trozos medianos. Ponlas a cocer en una olla con agua y una cucharada abundante de sal.

Aprovecha y en la misma agua mete dos huevos y déjalos cocer durante unos 9-12 minutos.

2

Mientras se cuecen las patatas puedes empezar a cortar la cebolla en tiras.

3

Corta también el tomate en pequeños tacos.

4

Pasados unos 30 minutos, saca las patatas de la olla y escúrrelas. Para comprobar si están bien hechas clava un cuchillo y fíjate en la textura de la patata.

5

Añade las aceitunas enteras o cortadas por la mitad. Salpimenta a tu gusto y mezcla.

Por último, añade el huevo cortado en mitades y las lonchas de jamón por encima. ¡Un plato elegante y delicioso! A disfrutarlo.

Ensalada campera con jamón
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Ensalada campera con jamón
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